เป็ดในเตาอบกับข้าว

เป็ด - จานที่สง่างามและมีรื่นเริงมากโดยที่ไม่มีพิธีฉลองเคร่งขรึมใด ๆ วิธีการปรุงอาหาร เป็ดยัดไส้ด้วยโซบะที่ เราได้คิดออกแล้วและตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับข้าวไม่เติมน้อยอร่อยด้วยการเพิ่มผลไม้และเครื่องเทศ

เป็ดในเตาอบด้วยข้าวและลูกพรุน

ส่วนผสม:

การจัดเตรียม

ซากเป็ดล้างและเช็ดให้แห้ง ล้างไข่ถูด้วยช้อนโต๊ะเนยเทน้ำเกลือและพริกไทยให้ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง

ในระหว่างนี้คุณสามารถทำข้าวได้ Krupu ล้างและต้มจนสุก ลูกพรุนจะ เทด้วยน้ำเดือดประมาณ 10-20 วินาทีหลังจากนั้นจะระบายของเหลวและผลไม้แห้งจะถูกตัดเป็นชิ้นใหญ่ ผสมข้าวกับลูกพรุนเพิ่มออริกาโนเกลือพริกไทยเนยที่เหลือและกระเทียมผ่านสื่อมวลชน เราเสริมการบรรจุด้วยสมุนไพรที่สับ

เติมซากกับข้าวและเย็บทางเข้าที่มีเกลียว เป็ดในเตาอบกับข้าวควรอบในฟอยล์เพื่อให้นกไม่ไหม้ เราใส่เป็ดเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา เป็นระยะ ๆ เราจะเลี้ยงนกด้วยน้ำและไขมันเค็มและก่อนปรุงอาหารประมาณ 30 นาทีจะเอาฟอยล์ออกเป็ดจนเป็นสีน้ำตาล

เป็ดในเตาอบกับข้าวและแอปเปิ้ล

ส่วนผสม:

การจัดเตรียม

เริ่มจากการเตรียมน้ำดองสำหรับเป็ดนี้เราจำเป็นต้องผสมซอสถั่วเหลืองน้ำส้มน้ำผึ้งน้ำผึ้งครึ่งโหระพาโหระพาและพริกขี้หนู เทนมวัวด้วยน้ำหมักที่ปรุงแล้วทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง

ในขณะเดียวกันให้ดำเนินการในการบรรจุ: เราล้างข้าวและวางไว้ที่ด้านล่างของเตาเราใส่ชิ้นส่วนของแอปเปิ้ลด้านบนเพิ่มช้อนโต๊ะสองของน้ำส้ม, หยิกของโหระพา, พริกหยวก, ถั่วเหลืองและพริกไทย สุดท้ายใส่แอปริคอตแห้งและถั่วที่ด้านบนของข้าว เติมก้นด้วยน้ำและปรุงอาหารใต้ฝา 10 นาทีจากนั้นปล่อยให้ยืนอีก 5 นาที

เป็ดหมักที่เราจุ่มด้วยผ้าเช็ดตัวครัว (เราไม่ได้เทออกดอง) เราเติมนกกับข้าวกับเครื่องเทศและถั่วและปิดผนึกไว้ในแขนสำหรับการอบ เป็ดในเตาอบกับข้าวในแขนจะได้รับการเตรียมไว้สำหรับ 40 นาทีที่ 170 องศาหลังจากที่แขนถูกตัดและลบออกเราจาระบีนกกับดองเทกับไขมันและปรุงอาหารโดยไม่ต้องแขนอีก 25 นาที

เป็ดอบในเตาอบกับข้าวและเห็ด

ส่วนผสม:

การจัดเตรียม

ซากเนื้อเป็ดล้างและแห้ง เราถูนกที่มีส่วนผสมของมัสตาร์ด, มายองเนส, เกลือและพริกไทย, และทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง

ต้มและล้างข้าว อุ่นน้ำมันพืชในกระทะและทอดบนแครอทขูดแรกและหัวหอมจนกว่าความโปร่งใสของหลังและจากนั้นเราวางเห็ดบดจนเป็นสีทอง ในช่วง 30-40 วินาทีสุดท้ายของการปรุงอาหารกระเทียมสับยังถูกส่งไปยังกระทะ ผสมข้าวกับข้าวและเย็นสนิท นำซากเนื้อเป็ดคลุมช่องและส่งนกไปอบ 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศาบนแผ่นอบด้วยน้ำ 250 มล. เราใช้น้ำเป็ดกับน้ำและไขมันที่ปันส่วนเป็นระยะ ทันทีที่นกวูบวาบ - ปกคลุมด้วยฟอยล์