หยอกล้อ, ท๊อฟฟี่อร่อยเป็นลูกอมในวัยเด็กของเรา เราทุกคนรู้จักทอฟฟี่ "กุญแจสีทอง", "kis-kis" มันจะเปิดออกว่าทอฟฟี่เดียวกันสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายที่บ้านเพียง แต่พวกเขาจะกลายเป็นอ่อนโยนและอ่อนโยนมากขึ้นกว่าการจัดเก็บ ลองมาดูสูตรเค้กโฮมเมดแบบง่ายๆสามแบบที่ละลายปาก
สูตรท๊อฟฟี่แบบง่ายๆ
ส่วนผสม:
- เนย - 100 กรัม;
- น้ำตาล - 1 ถ้วย;
- น้ำ - 2 ช้อนชา;
- เกลือ - หยิก;
- อัลมอนด์ - 100 กรัม
การจัดเตรียม
ดังนั้นเพื่อให้ทอฟฟี่โฮมเมดผสมในเนยกระทะเกลือน้ำตาลและน้ำ เราใส่มวลชนลงบนกองไฟอ่อนและปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง จากนั้นเพิ่มอัลมอนด์สับละเอียดและปรุงอาหารอีก 5 นาทีจนมวลมีสีทองที่นุ่มนวลและนุ่มนวล มวลที่ได้ถูกเทลงในแม่พิมพ์ขนาดเล็ก (คุณสามารถใช้ช็อคโกแลตของช็อคโกแลต) และปล่อยให้เย็นและเย็นอย่างถูกต้อง คุณสามารถใส่แม่พิมพ์ลงในตู้เย็นเพื่อเร่งกระบวนการชุบแข็ง ถ้าแม่พิมพ์ไม่อยู่ในมือคุณสามารถเทมวลลงบนถาดอบได้และเมื่อแช่แข็งแล้วให้แบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขนมขบเคี้ยวเหล่านี้จะได้รับการชื่นชมจากผู้ใหญ่และเด็ก ๆ เช่นเดียวกัน - รสชาติของอัลมอนด์ย่างในเค้กที่มีสีครีมจะดึงดูดทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น
ทอฟฟี่ที่มีถั่วและช็อกโกแลต
ส่วนผสม:
- น้ำตาล - 400 กรัม;
- น้ำ 60 มล.;
- น้ำเชื่อม - 100 กรัม;
- เนย - 125 กรัม;
- วอลนัท - 200 กรัม;
- ช็อกโกแลต - 120 กรัม;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
ขั้นแรกเราใช้รูปแบบการอบและหล่อลื่นด้านล่างและด้านข้างด้วยน้ำมันพืช เมื่อทำเช่นนี้เราจะจัดรูปแบบที่ปรุงสุกไว้ด้านข้างและดำเนินการโดยตรงเพื่อเตรียมขนมธัญพืชที่บ้านมาก เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทน้ำในกระทะที่มีด้านล่างหนาใส่น้ำตาลและกากน้ำตาล นำไปต้มกวนอย่างต่อเนื่องและเพิ่มเนย เราผสมทุกอย่างอย่างละเอียดและรอ 20 นาที เร็ว ๆ นี้ส่วนผสมของเราจะเริ่มแตกเล็กน้อยและข้น - หมายความว่าถึงเวลาที่จะเอากระทะออกจากจาน เพิ่มวอลนัทบดและครึ่งช็อกโกแลตละลายลงในส่วนผสมผสมทุกอย่างและเทลงในจานอบ เติมช็อกโกแลตที่เหลือและทิ้งไว้ให้แข็ง
ค่อยๆตัดจานโดยใช้มีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ การเก็บทอฟฟี่โฮมเมดจะดีที่สุดในภาชนะที่มีฝาปิดแน่น เพื่อให้แน่ใจว่าลูกกวาดไม่ติดกันวางไว้ในชั้นและวางกระดาษ parchment สำหรับอบ ขนมหวานแสนอร่อยที่ปรุงด้วยมือของตัวเองไม่น่าอับอายที่จะนำเสนอแม้จะเป็นของขวัญที่หวานสำหรับวันหยุดของครอบครัว! เพลิดเพลินไปกับงานเลี้ยงน้ำชาของคุณ!
มะนาวเคี้ยวท๊อฟฟี่
นี่เป็นสูตรง่ายๆสำหรับการทำท๊อฟฟี่ที่ผิดปกติซึ่งทุกคนจะชอบโดยไม่มีข้อยกเว้น
ส่วนผสม:
- น้ำตาล - 400 กรัม;
- น้ำ 120 มล.;
- เจลาติน - 100 กรัม;
- น้ำมะนาว - 30 กรัม;
- เปลือกส้ม;
- น้ำตาลผง - สำหรับตกแต่ง
การจัดเตรียม
ใส่หม้อใส่น้ำเพิ่มน้ำตาลผสมและนำส่วนผสมที่เดือดกวนตลอด ต่อไปในชามให้เจลาตินตามคำแนะนำให้รอสักสองสามนาทีจนละลายและเพิ่มลงในมวลรวม เราปรุงอาหารอีก 10 นาที หลังจากนั้นค่อยๆเทน้ำมะนาวสดและเปลือกส้ม เราผสมทุกอย่างอย่างละเอียดและเทลงในแม่พิมพ์
ทิ้งไว้ประมาณ 3 ชั่วโมงจนกว่าส่วนผสมจะเข้มข้นขึ้น เมื่อสิ้นสุดระยะเวลาให้เทมีดด้วยเนยและตัดขนมออกเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ทอฟฟี่แต่ละแผ่นรีดด้วยผงน้ำตาลเราจะนำไปทอดในจานรองและเสิร์ฟชา