ขนมช็อคโกแลตสุกเองไม่ได้ไปเปรียบเทียบกับสิ่งที่ผู้ผลิตขนมหวานในร้านมักนำเสนอต่อผู้บริโภค ผลิตภัณฑ์ในบ้านปราศจากสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายทั้งหมดซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม
วิธีการทำขนมช็อกโกแลตที่บ้าน?
หากคุณตัดสินใจที่จะทำช็อคโกแลตด้วยมือของคุณเองสูตรสำหรับการปฏิบัติสามารถพบได้ในวัสดุด้านล่างและคำแนะนำที่ให้ไว้ในขั้นแรกจะช่วยให้การตอบสนองตัวเลือกที่เลือกได้อย่างถูกต้องและมีประสิทธิภาพ
- ขนมช็อคโกแลตจากธรรมชาติสามารถทำจากช็อกโกแลตที่มีคุณภาพพร้อมใช้หรือใช้เมล็ดโกโก้และเนยโกโก้
- การเติมช็อกโกแลตทำได้ง่ายเช่นถั่วผลไม้แห้งและลูกเกดและส่วนประกอบหลายรายการจัดเตรียมตามสูตรดั้งเดิม
- สำหรับการลงทะเบียนของขนมใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับขนม
ขนมช็อกโกแลต "Truffle"
เตรียมขนมช็อกโกแลตด้วยมือของคุณเองได้ง่ายกว่าที่อาจดูเหมือนตอนแรก สิ่งสำคัญคือการตุนกับส่วนผสมที่จำเป็นทำตามคำแนะนำพื้นฐานของสูตรและเร็ว ๆ นี้ชาของคุณจะเสริมด้วยความหวานทำที่น่าแปลกใจอร่อยที่บ้านจากการชิมที่คุณไม่สามารถยืน
ส่วนผสม:
- น้ำตาล - 250 กรัม;
- เมล็ดโกโก้ - 50 กรัม;
- ครีม - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนยโกโก้ - 80 กรัม;
- นมผง - 120 กรัม;
- ไข่ขาว - 1 ชิ้น;
- ผงโกโก้ - 50 กรัม;
- ถั่ว - 1 กำมือ;
- น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
- น้ำตาลผสมกับครีมปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที
- ผสมร้อนจะถูกลบออกจากไฟถั่วบดและเนยโกโก้จะละลายในนั้น
- ผัดในนมตีโปรตีนและถูเป็นเวลา 10 นาที
- ทิ้งไว้เป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นจึงนำมาชโลมด้วยช้อนชาชุบด้วยช็อกโกแลตด้วยมือจากนั้นเทลงในส่วนผสมของผงโกโก้และถั่วเย็น
ขนมช็อคโกแลตกับถั่ว
น่าแปลกใจที่ลูกอมช็อกโกแลตกับถั่วอบปิ้งขนมปังจะอร่อย คุณสามารถใช้ทั้งเฮเซลนัทหรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์รวมถึงถั่วลิสงอบแห้งผลิตภัณฑ์ก่อนที่จะซื้อครีมทาในเตาอบบนแผ่นอบ ความหวานของการรักษาสามารถควบคุมได้โดยปริมาณน้ำตาลหรือสารให้ความหวานที่เลือกอื่น ๆ
ส่วนผสม:
- เมล็ดโกโก้ - 150 กรัม;
- เนยโกโก้ - 75 กรัม;
- น้ำตาล, น้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส;
- ผงนมถั่ว
การจัดเตรียม
- ถูโกโก้ถั่วผสมกับโกโก้เนยและวางลงบนอ่างน้ำ
- คนให้ละลายจนละลายใส่น้ำตาลและถ้าต้องการให้ใส่นมผง
- ฐานจะเทลงในแม่พิมพ์กรอกด้วย 2/3 แช่ในถั่วแต่ละอนุญาตให้แช่แข็งในเย็น
หน้าแรกช็อกโกแลตขนมจากโกโก้
หากคุณไม่สามารถซื้อถั่วธรรมชาติคุณสามารถทำขนมช็อคโกแลตจากที่บ้านได้จากโกโก้ การบรรจุสามารถทำได้เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ถั่วและเนื้อนุ่มที่ทำจากแอปริค็อตแห้งลูกเกดและลูกพรุนซึ่งคุณสามารถเพิ่มถั่วสับได้หากต้องการ
ส่วนผสม:
- ผงโกโก้ - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมัน - 50 กรัม;
- นม - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 7 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้ง - 1 ช้อนชา
- ผลไม้แห้งและถั่ว
การจัดเตรียม
- เตรียมการบรรจุล้างเนื้อผลไม้แห้งตากและสับมันพร้อมกับถั่วในเครื่องปั่น
- ในนมเดือดเทส่วนผสมของโกโก้และน้ำตาลปรุงอาหารจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- เทลงในแป้งและในขณะที่กวนให้ปรุงเป็นเวลา 4 นาที
- กรอกแม่พิมพ์ที่มีช็อกโกแลตครึ่งใส่ลูกบอลบรรจุอยู่ตรงกลางเทส่วนผสมด้านบนและเย็น
ขนมช็อคโกแลตที่เติมมิ้นท์
หากคุณต้องการลองอะไรที่ผิดปกติทั้งหวานและสดชื่นเตรียมขนมช็อกโกแลตมิ้นท์ ความคมชัดของการผสมผสานรสชาติจะสร้างความประทับใจที่ลืมไม่ลงและประทับใจกับคุณและคุณจะต้องการทำซ้ำสูตรสำหรับสร้างความละเอียดอ่อนที่ทำจากบ้านที่ประณีตมากกว่าหนึ่งครั้ง
ส่วนผสม:
- ช็อกโกแลตเข้ม - 200 กรัม;
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์และแป้งมะพร้าว - 1/3 ถ้วย;
- น้ำมันมะพร้าว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันสะระแหน่ - 5 หยด
การจัดเตรียม
- เชื่อมต่อส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นช็อกโกแลตในภาชนะของเครื่องปั่นหรือรวมเข้าด้วยกัน
- มวลที่เกิดขึ้นจะถูกจัดวางตามแม่พิมพ์และปล่อยให้แช่แข็ง
- ละลายช็อกโกแลตลงในอ่างน้ำแช่นมเข้าด้วยกัน
- วางช็อกโกแลตขนมกับสะระแหน่ในช่วงเย็นสำหรับแข็ง
ขนมช็อกโกแลต "Rafaello"
ลูกอมมะพร้าวช็อคโกแลตที่ ปรุงด้วยมือของตัวเองจากส่วนผสมที่เรียบง่ายตามสูตรต่อไปนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับรูปแบบการโฆษณาของความหวาน ขั้นตอนการสร้างมันจะไม่ใช้เวลามากนักและผลลัพธ์จะเกินความคาดหวังที่รุนแรงที่สุดกระตุ้นอารมณ์ความรู้สึกที่รุนแรงและความสุขที่แท้จริง
ส่วนผสม:
- ช็อคโกแลตสีขาว - 200 กรัม;
- กะลามะพร้าว - 150 กรัม;
- น้ำมัน - 50 กรัม;
- ครีมไขมัน - 12 มล.;
- อัลมอนด์
การจัดเตรียม
- ช็อคโกแลตสีขาวแตกเป็นชิ้นเทด้วยครีมและละลายในอ่างน้ำหรือในเตาอบไมโครเวฟ
- ปล่อยให้มวลเย็นลงภายใต้สภาพห้องผสม 50 กรัมของมะพร้าวและเนย
- วางแป้งลงในตู้เย็นสักครู่แล้วตีเบา ๆ และเย็นอีกครั้ง
- จากรูปแบบพื้นฐานที่ได้รับรอบขนมช็อคโกแลตสีขาวใส่ในอัลมอนด์แต่ละ paniruyut ในชิป
ขนมช็อกโกแลตบรรจุด้วยเยลลี่
สูตรต่อไปนี้สำหรับช็อคโกแลตจะช่วยให้แฟน ๆ ของเยลลี่ ในกรณีนี้ฐานวุ้นทำหน้าที่เป็นตัวเติมสำหรับตกแต่งผลิตภัณฑ์ สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตสัดส่วนของของเหลวและเจลาตินอย่างถูกต้องเพื่อให้ได้มวลที่หนาแน่นซึ่งสามารถตัดด้วยมีดหรือโดยไม่ต้องติดที่ปลั๊ก มอร์สสามารถแทนที่ด้วยนมหวานหรือน้ำผลไม้
ส่วนผสม:
- ช็อกโกแลต - 200 กรัม;
- ผลไม้เล็ก ๆ หวาน - 1 แก้ว;
- เจลาติน - 40 กรัม
การจัดเตรียม
- เจลาตินแช่ในน้ำตามสูตรแล้วละลายและผสมกับน้ำผึ้งนมหรือน้ำผลไม้
- เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์และปล่อยให้แช่แข็งได้ดี
- ละลายช็อกโกแลตเย็นจุ่มลงในเยลลี่เหล็กแท่งและปล่อยให้น้ำแข็งบนตะแกรงหรือกระดาษ parchment
ขนมช็อคโกแลตที่มีแอลกอฮอล์
สำหรับผู้ชมที่เป็นผู้ใหญ่คุณสามารถเตรียมขนมช็อกโกแลตโฮมเมดที่บรรจุแอลกอฮอล์ได้ ในกรณีนี้ สุรา Bailey ถูกนำมาใช้ ซึ่งสามารถแทนที่ได้ด้วยเครื่องดื่มอื่น ๆ ผลิตภัณฑ์ทำจากนมช็อคโกแลตสีดำหรือสีขาวซึ่งทำขึ้นพร้อมหรือทำจากถั่วน้ำตาลและเนยโกโก้
ส่วนผสม:
- ช็อกโกแลต - 200 กรัม;
- Liquor Bailey - 50 มล.
การจัดเตรียม
- ละลายช็อกโกแลต
- ใช้ช็อกโกแลตชั้นหนึ่งที่ด้านล่างและผนังของราและปล่อยให้น้ำแข็งแข็ง
- ทำซ้ำขั้นตอนจนเลี้ยวหนา 1.5 มม.
- เทลงในแท่งเล็กนิดหน่อยและส่งลงในช่องแช่แข็ง
- ปิดบังคุกกี้ช็อกโกแลตที่มีแอลกอฮอล์ด้วยชั้นฐานที่ละลายอีกครั้งจากด้านบนให้แช่แข็ง
ช็อกโกแลตขนมจากเด็กผสม
ขนมหวาน ช็อกโกแลต ที่บ้าน สามารถทำมาจากส่วนผสมลูกน้อย "Baby" แต่ถ้าคุณต้องการให้คุณสามารถแทนที่ด้วย ของหวาน อื่นได้ตามต้องการ ในสูตรสำหรับการให้ผลิตภัณฑ์รสชาติพิเศษและกลิ่นหอม, คอนยัคหรือ Madera ใช้ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยน้ำผลไม้ถ้าการรักษาได้รับการออกแบบสำหรับผู้ชมเด็ก
ส่วนผสม:
- สูตรทารก - 1 แพ็ค;
- ต้มนมข้น - 1 สามารถ;
- โกโก้ - 100 กรัม;
- นม - 50 มล.;
- คอนญักหรือ madera - ½ถ้วย;
- ถั่ว - 2 ถ้วย;
- เศษคุกกี้หรือเวเฟอร์
การจัดเตรียม
- ส่วนผสมรวมกับสองช้อนโต๊ะของโกโก้, ถั่ว, นมข้นและคอนยัคและผสม
- ลูกบอลจะทำจากฐานจุ่มลงในเศษของคุกกี้หรือเวเฟอร์ผสมกับโกโก้
ลูกอมช็อกโกแลตหลากสี
ลูกอม ช็อคโกแลตสี ที่ติด จะกลายเป็นความสุขที่แท้จริงสำหรับลูกและการรักษาความสนุกสนานสำหรับผู้ใหญ่ การทำขนมเป็นกระบวนการที่ซับซ้อน แต่ผลที่ได้ก็คุ้มค่า สิ่งสำคัญคือการสังเกตอุณหภูมิในการทำงานของช็อกโกแลตผสมแล้วผลจะเป็นบวกเท่านั้น
ส่วนผสม:
- ช็อคโกแลต - 400 กรัม;
- ช็อกโกแลตขาว - 100 กรัม
- ครีม - 40 มล.;
- น้ำตาลอินเวิร์ท - 15 กรัม;
- ผลไม้เข้มข้น - 35 กรัม;
- น้ำมัน - 20 กรัม;
- เนยโกโก้ - 50 กรัม;
- ย้อมติดที่ละลายในไขมัน
การจัดเตรียม
- น้ำตาลครีมและสมาธิอุ่นขึ้นเกือบจะต้มวางช็อคโกแลตสีขาว, กวน
- เนยละลายโกโก้แบ่งออกเป็นหลายส่วนนำไปย้อมสีผสมให้เย็น 30 องศานำมาใช้โดยการแปรงผนังของแม่พิมพ์
- ทำซ้ำขั้นตอน 2-3 ครั้งเย็น
- ช็อกโกแลตดำละลายลงทำให้เย็นลงถึง 32 องศาเทลงในแม่พิมพ์และเทลงในชามโดยทันทีนำเศษที่เหลือด้วยไม้พาย
- ส่งแบบฟอร์มไปยังช่องแช่แข็ง 1-2 นาที
- ใส่ชิ้นงานที่บรรจุ 2/3 เทช็อกโกแลตรักษาอุณหภูมิ 32 องศาเอาพายไม้ส่วนเกิน
- เมื่อยึดมวลแทรกเสียบ, เย็น candies และเอาออกจากแม่พิมพ์