เค้กน้ำผึ้งกับครีมเปรี้ยว

เป็นหวานมาก "Medovik" จะรวมกันได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยครีมเปรี้ยวเช่นเดียวกับผู้ที่มีการจัดทำขึ้นบนพื้นฐานเปรี้ยว นอกจากนี้ ครีมเปรี้ยวเป็น ของเหลวเล็กน้อยกว่าคัสตาร์สามัญหรือน้ำมันและดังนั้นจึงสามารถเท่าเทียมกันแช่นมผงเค้กแห้ง

เค้กน้ำผึ้ง - สูตรที่มีครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม:

สำหรับเค้ก:

• เนย - 85 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 135 กรัม;
• น้ำผึ้ง - 65 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• โซดา - 5 กรัม;
• น้ำส้มสายชู - 10 มล.;
• แป้ง - 385 กรัม

สำหรับครีม:

• น้ำตาลทราย - 145 กรัม;
• วางวานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยว - 720 มล.

การจัดเตรียม

การเตรียมเค้กด้วยตัวเองเริ่มต้นด้วยขั้นตอนมาตรฐานสำหรับวิปปิ้งครีมจากเนยและน้ำตาล เมื่อน้ำมันอ่อนกลายเป็นสีขาวและเพิ่มปริมาณสองครั้งเริ่มต้นค่อยๆเทน้ำผึ้งโดยไม่ต้องหยุดจังหวะของเครื่องผสมและจากนั้นก็ค่อยๆและใน batches เทลงในไข่ตี เทโซดาด้วยน้ำส้มสายชูและจนกว่าปฏิกิริยาจะหยุดลงเทสารละลายฟองลงในการทดสอบเค้ก บางส่วนเทลงในส่วนผสมร่อนแป้งและจากนั้นวาง 7-9 ชิ้นของแป้งในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ม้วนแต่ละชิ้นแป้งลงในเค้กบางและน้ำตาลในเตาอบ 175 องศา

ครีมเปรี้ยวจัดง่ายๆเพียงเพราะมันพอสำหรับเขาที่จะตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลจนเม็ดละลายสมบูรณ์แล้วเพิ่มวางวานิลลาหรือรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส รวมครีมและเค้กออกจากเค้กน้ำผึ้งกับครีมเปรี้ยวแช่ครีม

เค้กน้ำผึ้ง "มาดอนน่า" กับครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม:

สำหรับเค้ก:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 215 กรัม;
• เนย - 65 กรัม;
• น้ำผึ้งดอกไม้ - 65 มล.;
• โซดา - 5 กรัม;
• แป้ง - 540 กรัม

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว - 780 มล.;
• ครีมไขมัน - 220 มล.
• น้ำตาลทราย - 165 กรัม

การจัดเตรียม

ก่อนที่คุณจะทำเค้กน้ำผึ้งกับครีมเปรี้ยวเปิดไข่และน้ำตาลลงในโฟมสีเขียวชอุ่มและสีขาวเพิ่มน้ำผึ้งละลายและเทโซดา บางส่วนเทแป้งจนได้แป้งนุ่มและเหนียวเล็กน้อย ปล่อยให้ส่วนผสมเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วแบ่งออก (จำนวนชิ้นขึ้นอยู่กับ "ชั้น" ที่ต้องการของเค้ก) ม้วนลูกและสีน้ำตาลที่ 180 องศาในเตาอบ สบู่ที่มีครีมเปรี้ยวครีมเปรี้ยวซึ่งจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของวิปปิ้งครีมกับน้ำตาลรวมกับครีมเปรี้ยว เค้กช็อกโกแลตสำเร็จรูปที่มีครีมเปรี้ยวใส่ในตู้เย็นสำหรับทำอิ่มเอิบ

สูตรสำหรับเค้กน้ำผึ้งอร่อยกับเปรี้ยวครีม

ส่วนผสม:

สำหรับเค้ก:

• เนย - 55 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 235 กรัม;
• น้ำผึ้ง - 45 มล.;
• โซดา - 5 กรัม;
• วอดก้า - 30 มล.;
• แป้ง - 355 กรัม

สำหรับครีม:

• ครีมไขมัน - 475 มล.;
• น้ำตาลทราย - 115 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 620 มล.

สำหรับตกแต่ง:

• ชีสครีม - 226 กรัม;
• เนย - 35 กรัม;
• น้ำตาลผง - 120 กรัม

การจัดเตรียม

ใส่ส่วนผสมของน้ำตาลทรายแดงน้ำผึ้งน้ำผึ้งวอดก้าและไข่ลงในห้องอบไอน้ำและเช็ดส่วนผสมทุกอย่างอย่างปั่นป่วนด้วยส่วนผสมประมาณ 5 นาที ใส่คู่ของแป้งร่อนและเก็บทุกอย่างไว้อีก 4 นาที เอาแป้งเหนียวออกจากความร้อนเพิ่มแป้งและนวดให้เข้ากัน ม้วนลูกบอล 8 ก้อนแล้วรีดแต่ละครั้งและอบสองสามนาที (ก่อนที่จะมีสีน้ำตาล) ที่ 175 องศา เย็นเค้กและตัด ตัดชิปลงในเศษ

เปิดครีมและน้ำตาลลงในครีมที่สวยงามและรวมเข้ากับครีมเปรี้ยว สำหรับการตกแต่งครีมวิปครีมเนยและผงฟู ปิดเค้กด้วยครีมแล้วตกแต่งเค้กด้วยครีมชีสและโรยของหวานด้วย crumbs เตรียมอาหารอันโอชะก่อนจะตัดเป็นชิ้นส่วน