การเตรียมมะเขือเทศในน้ำของคุณเองสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติธรรมชาติของมะเขือเทศได้ตลอดทั้งปี ขนมขบเคี้ยวที่เกิดขึ้นจะทำหน้าที่เป็นอาหารเสริมสำหรับหลักสูตรที่สองหรือใช้เป็นส่วนประกอบในการปรุงอาหารทุกประเภทขององค์ประกอบการปรุงอาหารซอสหรือน้ำเกรวี่
วิธีการปรุงอาหารมะเขือเทศในน้ำของคุณเอง?
เตรียมมะเขือเทศกระป๋องในน้ำของตนเองจะง่ายกว่าที่อาจดูเหมือนตอนแรกเมื่ออ่านสูตร หลังจากได้ศึกษาช่วงเวลาพื้นฐานของการเติมเต็มของพวกเขาแล้วแม้ผู้เริ่มต้นทำธุรกิจการทำอาหารจะสามารถรับรู้แนวคิดนี้ได้
- เพื่อเตรียมความพร้อมให้เลือกใช้มะเขือเทศสุกที่มีรูปร่างปกติพร้อมกับเยื่อหนาแน่น
- ถ้าคุณไม่ขี้เกียจเกินไปและกำจัดมะเขือเทศออกจากผิวขนมขบเคี้ยวจะกลายเป็นรสชาติที่อ่อนโยนมากขึ้นและจะเหมาะสำหรับทุกจาน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ตัดผลไม้ครอสจากด้านบนลดลงเป็นเวลาสองสามนาทีในน้ำเดือดจากนั้นแช่ในน้ำเย็นสักครู่ หลังจากการจัดการที่คล้ายคลึงกันเพื่อแยกผิวหนังออกจากผลไม้จะทำได้โดยไม่ยาก
- น้ำมะเขือเทศสำหรับเทสามารถเตรียมด้วยคั้นน้ำผลไม้หรือต้มมะเขือเทศหั่นเป็นเวลา 5 นาทีและหลังจากระบายความร้อนผ่านตะแกรง
- มะเขือเทศในน้ำของตนเองจะผ่านการฆ่าเชื้อแล้วในภาชนะที่มีน้ำเดือดหรือเติมน้ำเดือดซ้ำ ๆ ด้วยน้ำผลไม้
- ภาชนะปิดผนึกจะพลิกคว่ำลงและห่อจนเย็น
มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - สูตรง่ายๆ
มะเขือเทศในน้ำของตัวเองโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อเตรียมตามสูตรต่อไปนี้มีรสชาติที่เป็นธรรมชาติไม่ได้ถูกปราบปรามโดยเครื่องเทศและสารเติมแต่งอื่น ๆ สร้างความพึงพอใจและประสิทธิภาพการทำงานที่ไม่โอ้อวดของเทคโนโลยีโดยไม่มีปัญหาที่ไม่จำเป็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดก่อนผลมะเขือเทศ
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศ - 2 กิโลกรัม;
- มะเขือเทศสำหรับน้ำ - 2 กิโลกรัม;
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนบนน้ำ 1 ลิตร
การจัดเตรียม
- มะเขือเทศสำหรับน้ำผลไม้จะถูกตัดเป็นชิ้นต้มเป็นเวลาหลายนาทีและหลังจากที่ระบายความร้อนพวกเขาจะบดผ่านตะแกรง
- มะเขือเทศขนาดเล็กล้างให้สะอาดซ้อนกันในขวดเทน้ำเดือดที่สูงชันเป็นเวลา 15 นาที
- น้ำเดือดเค็มและเทมะเขือเทศระบายน้ำก่อนหน้านี้
- การใส่มะเขือเทศอย่างรวดเร็วในน้ำผลไม้ของตัวเองห่อก่อนที่จะระบายความร้อน
มะเขือเทศในน้ำของตัวเองกับวางมะเขือเทศ
ถ้าปริมาณมะเขือเทศไม่ช่วยให้คุณเติมลงบนมะเขือเทศสดหรือไม่อยากดื่มกับมะเขือเทศชนิดนี้คุณสามารถเตรียมมะเขือเทศแสนอร่อยในน้ำของคุณเองได้จากการวางมะเขือเทศ ผลที่ได้จะสร้างความประหลาดใจและความพึงพอใจให้กับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของชิ้นส่วนที่เป็นผลซึ่งความคมชัดสามารถปรับให้เข้ากับรสชาติได้
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศ - 2 กิโลกรัม;
- วางมะเขือเทศ - 250 กรัม;
- พริกหวาน - 5 ถั่ว;
- ลอเรล - 2 ชิ้น;
- น้ำตาลและเกลือ - 3 ช้อนชาแต่ละ;
- น้ำส้มสายชู - 1,5 ช้อนชา
- กระเทียม - 5-7 ฟัน;
- พริกร้อน - ฝัก 1 / 3-1 / 2;
- ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำ - 2-2,2 ลิตร
การจัดเตรียม
- ใส่มะเขือเทศผักชีฝรั่งพริกไทยกระเทียมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทลงในแก่นสาร
- ต้มน้ำใส่พาสต้าเกลือน้ำตาลเครื่องเทศต้มไม่กี่นาที
- เทมะเขือเทศดองด้วยมะเขือเทศฆ่าเชื้อในน้ำเดือดประมาณ 15 นาที
- ซีลมะเขือเทศในน้ำของตนเองเปิดฝาให้ในรูปแบบนี้ให้เย็น
มะเขือเทศในชิ้นในน้ำผลไม้ของตัวเอง
สูตรต่อไปนี้จะช่วยในการใส่มะเขือเทศขนาดใหญ่ที่ไม่สามารถเก็บรักษาไว้ได้อย่างสมบูรณ์ มีมะเขือเทศหั่นบาง ๆ เตรียมไว้ในน้ำส้มสายชูของตนเองคุณสามารถมั่นใจได้ว่าขนมขบเคี้ยวจะได้รับการเก็บรักษาไว้เป็นเวลานานแม้อยู่ในสภาพห้อง
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศ - 4 กก.;
- น้ำส้มสายชู - 50 มล. ต่อลิตรของน้ำผลไม้
- น้ำตาล - 2.5 ช้อนโต๊ะ spoonfuls ต่อลิตรของน้ำ;
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ หนึ่งช้อนเต็มต่อลิตรของน้ำ;
- พริกหวานและกระเทียม - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- ใส่มะเขือเทศ (ครึ่งหนึ่ง) กระเทียมและพริกไทยลงในชิ้น
- มะเขือเทศที่เหลือจะช่วยบรรเทาผิวพรรณให้สุกในเครื่องปั่นให้ใส่เกลือน้ำตาลต้ม 2 นาที
- เทลงในน้ำส้มสายชูเทส่วนผสมของมะเขือเทศลงในโถและฆ่าเชื้อทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที
- ซีลมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น ๆ ลงในน้ำของตัวเองให้เปิดฝาจนเย็น
ปอกเปลือกมะเขือเทศในน้ำของตัวเองสำหรับฤดูหนาว
โดยเฉพาะอย่างยิ่งอ่อนโยนเพื่อลิ้มรสและอ่อนมะเขือเทศจะได้รับในผิวของตัวเองโดยไม่ต้องผิว อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เป็นสิ่งที่ดีในตัวเองหรือจะเป็นส่วนผสมที่เหมาะสำหรับการทำซอสและอาหารอื่น ๆ ทุกชนิด เพื่อให้บรรลุสูตรนี้มะเขือเทศจะสุก แต่มีเนื้อเยื่อหนาแน่นซึ่งจะช่วยรักษาความสมบูรณ์ของผลหลังจากทำความสะอาด
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศ - 4 กก.;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 1 ช้อนโต๊ะ หนึ่งช้อนเต็มต่อลิตรของน้ำ;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ spoonfuls ต่อลิตรของน้ำ;
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ หนึ่งช้อนเต็มต่อลิตรของน้ำ;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
- มะเขือเทศแต่ละตัวตัดจากยอดขวางลดลงในกระชอนสำหรับนาทีในน้ำเดือดและจุ่มทันทีในน้ำเย็น
- ง่ายต่อการทำความสะอาดผลไม้จากผิวครึ่งหนึ่งของพวกเขาจะอยู่ในขวดและส่วนที่เหลือเป็นพื้นด้วยเครื่องปั่นและบดผ่านตะแกรง
- น้ำปรุงสุกด้วยการเติมเกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศพวกเขาจะเต็มไปด้วยมะเขือเทศในกระป๋อง
- ภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20-30 นาทีปิดผนึกห่อ
มะเขือเทศหวานในน้ำของตัวเองสำหรับฤดูหนาว
การได้รับมะเขือเทศในน้ำของคุณเองนั้นหวานคุณเพียงแค่ต้องเพิ่มส่วนของน้ำตาลที่เติมลงในมะเขือเทศ ในกรณีนี้ปริมาณของผลึกหวานสามารถปรับเปลี่ยนได้ขึ้นอยู่กับรสธรรมชาติของผัก: มะเขือเทศที่เป็นกรดมากขึ้นจะต้องเติมน้ำตาลมากขึ้นในน้ำ
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศ - 4 กก.;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 1 ช้อนโต๊ะ หนึ่งช้อนเต็มต่อลิตรของน้ำ;
- น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ spoonfuls ต่อลิตรของน้ำ;
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ หนึ่งช้อนเต็มต่อลิตรของน้ำ;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
- ครึ่งหนึ่งของมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น ๆ ต้มให้เดือดบดผ่านตะแกรง
- มะเขือเทศที่เหลืออยู่จะถูกล้างให้กระจายบนกระป๋อง
- น้ำปรุงรสด้วยเกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศนำไปต้มเทกระป๋องกับมะเขือเทศ
- ฆ่าเชื้อ มะเขือเทศหวาน ในน้ำผลไม้ของตนเองเป็นเวลา 20-30 นาทีก๊อกห่อ
มะเขือเทศเผ็ดในน้ำของตัวเองด้วยพืชชนิดหนึ่ง
ตามสูตรต่อไปนี้จะสามารถเตรียม มะเขือเทศ เผ็ดและ คม ในน้ำของตัวเองสำหรับฤดูหนาว การกำหนดรสชาติของสารเติมแต่งชิ้นนี้ในกรณีนี้จะเป็นรากของหัวไชเท้าม้าซึ่งร่วมกับกระเทียมและพริกร้อนจะทำให้รสชาติของมะเขือเทศเพียงที่น่าจดจำ ก่อนที่จะเติมน้ำผลไม้จะทำความสะอาดและบด
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศ - 4 กก.;
- รากมะรุม - ¼ถ้วย;
- กระเทียม - 5-7 ฟัน;
- พริกร้อน - 1 ชิ้น หรือเพื่อลิ้มรส;
- น้ำตาล - 1-2 ช้อนโต๊ะ spoonfuls ต่อลิตรของน้ำ;
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนต่อลิตรของน้ำ
การจัดเตรียม
- ครึ่งหนึ่งของมะเขือเทศจะวางในโถที่เหลือจะถูกบดด้วยน้ำผลไม้
- ในเดือดเค็มและรสหวานเทเพิ่มมะรุมกระเทียมและพริกไทยเทส่วนผสมให้มะเขือเทศ
- ฆ่าเชื้อมะเขือเทศในน้ำของตนเองด้วยพืชชนิดหนึ่งในโถ 20 นาทีก๊อกห่อ
มะเขือเทศในน้ำผลไม้ด้วยอบเชย
การรักษามะเขือเทศ ในน้ำของตัวเองในกรณีนี้จะดำเนินการกับการเพิ่มของอบเชยในการบรรจุซึ่งจะให้ขนมขบเคี้ยวสำเร็จรูปเป็นบันทึกเผ็ดพิเศษ คุณสามารถใช้เป็นผงดินเพิ่มลงในน้ำเดือดและไม้อบเชย, ต้มมวลเหลวอีก 5 นาที
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศ - 4 กก.;
- ข้าวโพด - 1 ช้อนชา;
- กระเทียม - 5-7 ฟัน;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ spoonfuls ต่อลิตรของน้ำ;
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนต่อลิตรของน้ำ
การจัดเตรียม
- ครึ่งหนึ่งของมะเขือเทศจะอยู่ในกระป๋องเพิ่มกระเทียมที่เหลือทำน้ำผลไม้
- ใส่คอนเทนเนอร์ที่มีน้ำผลไม้ใส่เตาใส่เกลือน้ำตาลอบเชยเดือดเทลงในกระป๋องพร้อมกับมะเขือเทศ
- preform จะผ่านการฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาทีห่อหุ้มไว้
มะเขือเทศในน้ำของตัวเองในบัลแกเรีย
มะเขือเทศในน้ำของตัวเอง - สูตรที่สามารถดำเนินการได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้อง น้ำความเมื่อยล้า ที่น่าเบื่อสำหรับคนจำนวนมาก ขั้นตอนเดียวที่ใช้เวลานานในเทคโนโลยีนี้คือการทำให้มะเขือเทศบริสุทธิ์จากผิวหนังซึ่งหากนำไปใช้อย่างถูกต้องสามารถทำได้อย่างง่ายดายและสบายใจ
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศ - 2 กิโลกรัม;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- มะเขือเทศถูกทิ้งลงในน้ำเดือดสักครู่แล้วนำไปแช่น้ำเย็นหลังจากนั้นนำเปลือกออก
- ตัดผลไม้เป็นชิ้นผสมกับผักชีฝรั่งสับเพิ่มเกลือและกระจายในกระป๋อง
- ฆ่าเชื้อภาชนะบรรจุหลังจากใช้น้ำเดือด 30 นาทีก๊อกห่อ
มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองในหม้อนึ่งความดัน
เก็บไว้อย่างดีภายใต้เงื่อนไขใด ๆ มะเขือเทศในน้ำของตัวเองฆ่าเชื้อในหม้อนึ่งความดัน หากคุณมีอุปกรณ์ดังกล่าวคุณสามารถใช้มันเพื่อเตรียมมะเขือเทศได้อย่างปลอดภัยตามคำแนะนำด้านล่าง เป็นสิ่งสำคัญในเวลาเดียวกันเพื่อเติมกระป๋องด้วยมะเขือเทศและน้ำผลไม้เฉพาะบนไหล่
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศ - 700 กรัม;
- น้ำคั้นสด - 300 มล.;
- พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - 2/3 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- ในกระป๋องลิตรใส่มะเขือเทศทั้งหรือปอกเปลือกเกลือและพริกไทย, เทน้ำเดือด, ไม้ก๊อก
- ภาชนะถูกฆ่าเชื้อในหม้อนึ่งความร้อนได้ที่อุณหภูมิ 110 องศา 15 นาที
มะเขือเทศเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง
มะเขือเทศเชอร์รี่มะเขือเทศเชอร์รี่ที่ อร่อยน่ารับประทานและน่าแปลกใจจะได้รับ ในน้ำของตัวเอง สำหรับฤดูหนาวถ้าคุณเตรียมพวกเขาด้วยการเพิ่มใบโหระพาสดหอม สะดวกในการเก็บอาหารว่างในภาชนะครึ่งลิตร จำนวนส่วนประกอบที่ระบุจะเพียงพอสำหรับการเตรียมเรือสองลำในปริมาณนี้
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 700-800 กรัม;
- มะเขือเทศสำหรับน้ำผลไม้ - 500 กรัม;
- โหระพา - 1 พวง;
- น้ำส้มสายชู 6% - 2 ช้อนชา
- น้ำตาล - 3 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- เชอร์รี่วางอยู่ในขวดเท 10 นาทีกับน้ำเดือด, ท่อระบายน้ำ
- จากมะเขือเทศบีบน้ำให้ใส่เกลือน้ำตาลใบโหระพาและน้ำส้มสายชูให้เดือดเทลงในขวด
- ซีลมะเขือเทศเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองห่อก่อนที่จะเย็น
มะเขือเทศในน้ำส้มสายชูโดยไม่มีน้ำส้มสายชู - สูตร
เมื่อใช้ภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อและปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดของเทคโนโลยีมะเขือเทศในน้ำของตนเองโดยไม่มีน้ำส้มสายชูจะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์ภายใต้สภาพห้อง ขนมขบเคี้ยวสามารถเตรียมได้โดยไม่มีสารเติมแต่งหรือใส่คู่ของกานพลูของกระเทียมและพริกไทยของบัลแกเรียในแต่ละขวดพร้อมกับมะเขือเทศ
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศ - 2 กิโลกรัม;
- มะเขือเทศสำหรับน้ำ - 2 กิโลกรัม;
- น้ำตาล - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 4-6 ซี่ฟัน;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนบนน้ำ 1 ลิตร
การจัดเตรียม
- กระเทียมพริกและมะเขือเทศวางไว้ในโถ
- จากครึ่งมะเขือเทศบีบน้ำออกใส่เกลือและน้ำตาลเดือดเทลงในขวด
- การฆ่าเชื้อภาชนะลิตร - 20 นาทีสามลิตร - 30 นาทีก๊อกห่อ