โดนัทโยเกิร์ตมักประสบความสำเร็จอย่างนุ่มนวลโปร่งและมีขนดก การใช้พื้นฐานที่คล้ายคลึงกันก็จะสามารถจัดเตรียมอาหารอันโอชะได้โดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของยีสต์โดยไม่ต้องรอการตรวจพิสูจน์ที่ยาวนานและช่วยประหยัดเวลาได้เป็นอย่างมาก
วิธีการปรุงอาหารโดนัทกับ kefir?
ไม่มีวิธีใดในการปรุงอาหารที่คุณชื่นชอบและโปร่งอาหารอันโอชะซึ่งแต่ละชิ้นมีคุณค่าและน่าสนใจในการใช้งาน
- แป้งสำหรับโดนัทใน kefir สามารถผสมกับยีสต์หรือด้วยการเติมโซดาซึ่งจะทำให้โครงสร้างของผลิตภัณฑ์ไม่หลวมตัวและทำให้โปร่งสบาย
- สำหรับทอดโดนัทใช้กระทะกระทะหรือหม้อที่มีก้นหนาซึ่งน้ำมันพืชเทลงในชั้นไม่น้อยกว่าเซนติเมตร
- ความเข้มของไฟใต้เรือในระหว่างการอบความร้อนของผลิตภัณฑ์ควรมีขนาดปานกลางเพื่อให้สามารถจัดเตรียมอาหารอันโอชะภายในและสีน้ำตาลได้ดีจากภายนอก
- หลังจากการทอดแล้วจะมีการทำขนมโดนัทแดงๆบนผ้าขนหนูกระดาษหรือผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกินแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง
โดนัทโยเกิร์ตเป็นเวลา 15 นาที
เมื่อใช้คำแนะนำในส่วนนี้คุณจะสามารถทำขนมโดนัทได้อย่างรวดเร็วที่ kefir โดยใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที การปรากฏตัวของน้ำตาลในฐานจะทำให้รวงผึ้งและกรอบบนผิวของผลิตภัณฑ์ สามารถใส่ Vanillin ในส่วนประกอบได้หากต้องการด้วยการอบเชยอบเชย
ส่วนผสม:
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 400 กรัม;
- kefir - 250 มล.;
- น้ำตาล - 50-100 กรัม;
- โซดา - 0.5 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 40 มล.;
- เกลือวานิลลา;
- แป้งทอด
การจัดเตรียม
- ตีไข่กับเกลือน้ำตาลและวานิลลา
- เพิ่มเนยและโยเกิร์ตด้วยโซดา
- เทลงในแป้งผสมแบ่งเป็นส่วนลูกกลิ้ง
- นิ้วทำตรงกลางรูและยืดขอบเล็กน้อย
- ทอดโยเกิร์ตให้พองทั้งสองข้างด้วยไฟปานกลาง
โดนัทกับ kefir และยีสต์
โปร่งและเขียวชอุ่มมากยิ่งขึ้นคือโดนัทยีสต์ใน kefir สิ่งสำคัญคือไม่ควรทำให้แป้งเน่าเสียด้วยแป้งปล่อยให้นุ่มและเหนียวเล็กน้อย เมื่อทำผลิตภัณฑ์เพื่อความสะดวกให้ทาด้วยน้ำมันพืช ในแป้งที่มีส่วนผสมหรือน้ำตาลผงเมื่อโรยผลิตภัณฑ์สามารถปรุงรสด้วยวานิลลา
ส่วนผสม:
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 350-400 กรัม;
- kefir - 250 มล.;
- ยีสต์แห้ง - 10 กรัม;
- น้ำตาล - 50-100 กรัม;
- เนย - 30 กรัม;
- เกลือวานิลลา;
- น้ำมันสำหรับทอด, น้ำตาลผง
การจัดเตรียม
- ใน kefir อบอุ่นละลายยีสต์หนึ่งช้อนเต็มของน้ำตาลและสามช้อนโต๊ะของแป้งทิ้งไว้สักชั่วโมง
- ผัดในน้ำตาลที่เหลือ, เนย, ไข่, แป้ง
- พวกเขาให้พื้นฐานที่จะยืนอีก 30 นาทีและเริ่มต้นในรูปแบบผลิตภัณฑ์
- ดึงออกบางส่วนของแป้งลูกกลิ้งจากพวกเขาแล้วเจาะรูตรงกลางและยืด
- ทอดกับก๋วยเตี๋ยวทอดใน kefir หลังจากโรยด้วยผง
โดนัทที่ไม่มียีสต์ในโยเกิร์ต - สูตร
สูตรต่อไปนี้สำหรับโดนัทแสนอร่อยในโยเกิร์ตจะช่วยให้สามารถจัดเตรียมขนมหวานรสเลิศได้โดยไม่ต้องผสมแป้งที่ยาวนานหรือน่าเบื่ออีกต่อไป สิ่งที่จำเป็นสำหรับการได้รับผลที่คาดหวังคือเพื่อให้แน่ใจว่าความหนาของชั้นทอดลึกไม่น้อยกว่า 5 ซม.
ส่วนผสม:
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 400-500 กรัม;
- kefir - 250 มล.;
- น้ำตาล - 200 กรัม;
- โซดา - 10 กรัม;
- เกลือวานิลลา;
- น้ำมันทอดผง
การจัดเตรียม
- ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือแร่หยาบจนโฟมที่ชุ่มฉ่ำ
- เติมวานิลลาและแป้งลงในโซดาจนเนื้อค่อนข้างหนาขึ้นกว่าฟริตเตอร์
- ด้วยช้อนที่ชุบช่วยยกส่วนต่างๆของแป้งลงในหม้อทอดและทอดจนเหลืองจากทุกด้าน
- โดนัทแช่เย็นเสร็จแล้วบน kefir โดยไม่ต้องยีสต์โรยด้วยผง
โดนัทบน kefir กับการบรรจุ
โดนัท แสนอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่ง กับการเติม kefir ต่อไปคือรุ่นของอาหารอันโอชะที่มีแยมแทนซึ่งคุณสามารถใช้แยมต้มนมข้นคัสตาร์ ยีสต์แห้งในสูตรสามารถแทนที่ด้วยการกดสดเพิ่มปริมาณที่ระบุของส่วนผสม 50 กรัมของผลิตภัณฑ์
ส่วนผสม:
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 800 กรัม;
- kefir - 500 มล.;
- น้ำ 100 มล.;
- ยีสต์แห้ง - 11 กรัม;
- น้ำตาล - 60 กรัม;
- เนย - 130 กรัม;
- เกลือ
- น้ำมันสำหรับทอด, แยม, น้ำตาลผง
การจัดเตรียม
- ในน้ำอุ่นให้ใช้ยีสต์เป็นเวลา 15 นาทีใส่น้ำตาล
- ผัดในไข่เกลือเนยละลายและแป้ง
- ปล่อยให้คอมยกเป็นเวลา 1,5-2 ชั่วโมง
- ฐานขูดออกจนม้วนออกจนชั้นหนา 1 ซม. ชิ้นงานจะถูกตัดออกด้วยแก้วทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 40 นาที
- ทอดผลิตภัณฑ์ในทอดที่ทอดแล้วกระจายบนผ้ากันเปื้อนจากนั้นเติมด้วยแยมที่ฉีดยา
- โรยก่อนเสิร์ฟ โดนัทกับแยม ผง kefir
โดนัทบน kefir ไม่มีไข่
สูตรสำหรับโดนัทโยเกิร์ตที่ไม่มีไข่จะช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารอร่อยนุ่มและอร่อยโดยไม่ต้องยุ่งยากพิเศษซึ่งหากต้องการสามารถเติมเต็มด้วยการกรอกข้อมูลก่อนที่จะอบ สำหรับการเติมจะเหมาะกับทั้งแยมหนาและนมข้นต้ม เป็นเวลานานผลิตภัณฑ์ที่ได้รับจะนุ่มและไม่ค้าง
ส่วนผสม:
- แป้ง - 400 กรัม;
- kefir - 250 มล.;
- ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา;
- น้ำตาล - 50 กรัม;
- น้ำมันพืช - 20 มล.;
- เกลือ
- น้ำมันสำหรับทอด, แยมหรือนมข้น, น้ำตาลผง
การจัดเตรียม
- ละลายในยีสต์และน้ำตาล kefir อุ่นทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
- เพิ่มเกลือน้ำมันพืชแป้งผสมและทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
- แยกก้อนสำหรับ 16 เสิร์ฟให้กลายเป็นเค้กแบนราดด้วยแยมหรือชิ้นส่วนนมข้นให้เข้ากันแน่นขอบ
- ทอดผลิตภัณฑ์ทอดกรอบโรยด้วยผง
โดนัทเนยบน kefir
รสชาติอิ่มตัวที่ผิดปกติได้รับผลิตภัณฑ์ถ้าคุณเพิ่มแป้งกับชีสเตารีด ผลิตภัณฑ์ถูกบดก่อนใช้หรือเจาะเนื้อครีมด้วยเครื่องปั่น ช่องว่างสามารถเกิดขึ้นได้ด้วยรูตรงกลางหรือในรูปของลูกบอลถ้าคุณวางแผนที่จะเติมอาหารสำเร็จรูปที่บรรจุไว้
ส่วนผสม:
- แป้ง - 750 กรัม;
- ชีสกระท่อม - 250 กรัม;
- kefir - 500 มล.;
- โซดา - 1 ช้อนชา
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 100 กรัม;
- น้ำมันพืช - 40 มล.;
- เกลือ
- น้ำมันสำหรับทอดลึกกรอกหากต้องการผง
การจัดเตรียม
- Kefir ผสมกับโซดา
- หลังจาก 15 นาทีใส่ไข่เกลือน้ำตาลเนยแข็งกระท่อมและเนย
- เทลงในแป้งคลุกเคล้าให้ม้วนได้ถึง 1 ซม. แล้วค่อยตัดชิ้นส่วน
- ทอด กับโยเกิร์ตกับชีสกระท่อม ในไขมันลึกอุ่นด้วยลูกกวาดใส่เข็มฉีดยา
น้ำผึ้งโดนัทบน kefir
โดนัทโยเกิร์ตสูตรที่จะนำเสนอต่อมาจะได้รับโน้ตรสชาติพิเศษโดยการเพิ่มน้ำผึ้งและนมลงในแป้ง ผลิตภัณฑ์จะอร่อยยิ่งขึ้นด้วยการเติมคัสตาร์หรือแยมหวานและเปรี้ยวซึ่งวางไว้ระหว่างแผ่นแป้งสองแผ่น ยังคงมีเพียงเพื่อตัดผลิตภัณฑ์ที่มีแก้วและสีน้ำตาลในน้ำมัน
ส่วนผสม:
- แป้ง - 350 กรัม;
- น้ำผึ้ง - 40 กรัม;
- kefir และนม - ละ 100 มล.
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 20 กรัม;
- เนย - 30 กรัม;
- วานิลลา;
- น้ำมันสำหรับทอดลึก, การบรรจุ, ผง
การจัดเตรียม
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งในชามใส่วานิลลา
- แบ่งก้อนออกเป็น 2 ส่วนให้ม้วนออก
- บนชั้นหนึ่งกระจายการบรรจุให้ครอบคลุมด้วยชั้นที่สองและตัดผลิตภัณฑ์ออกด้วยแก้ว
- ทอดน้ำมันบนน้ำมัน kefir โรยด้วยผง
โดนัทโยเกิร์ตและนมข้น
ในการทำ ขนมโดนัทฟุ่มเฟือยและโปร่ง บน kefir คุณสามารถใช้สูตรที่รวดเร็วดังต่อไปนี้สมมติว่ามีการทดสอบการหวดด้วยการเติมนมข้น ความหวานของฐานสามารถแก้ไขได้โดยการเพิ่มน้ำตาลทรายมากหรือน้อยและหากต้องการและกำจัดออกจากส่วนประกอบได้อย่างสมบูรณ์
ส่วนผสม:
- แป้ง - 400-500 กรัม;
- โซดา - 5 กรัม;
- kefir - 200 มล.;
- นมข้น - 200 กรัม;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- น้ำตาล - 50 กรัม;
- น้ำมันทอดผง
การจัดเตรียม
- ไข่ผสมกับนมข้นและน้ำตาล
- เพิ่ม kefir ด้วยโซดาและแป้ง
- แป้งถูกพิมพ์ลงในช้อนน้ำมันลอดเข้าไปในหม้อทอดขนาดใหญ่ที่ได้รับความร้อนสูงแล้วย่างให้อาย
สูตรสำหรับโดนัทใน kefir ในเตาอบ
คุกกี้โดนัทบน kefir ในเตาอบหลังจากเย็นจะ smeared กับช็อกโกแลตคาราเมล milk glaze หรือเพียงต้มนมข้นที่ด้านบนหลังจากที่พวกเขาจะ tasted กับถั่วมะพร้าวชิ ความอ่อนหวานที่เกิดขึ้นจะไม่เพียง แต่อร่อยอร่อยอร่อย แต่ยังมีประโยชน์มากกว่า counterparts ทอด
ส่วนผสม:
- แป้ง - 300 กรัม;
- kefir - 160 กรัม;
- ไข่แดง - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 150 กรัม;
- ยีสต์แห้ง - 7 กรัม;
- น้ำมัน - 50 มล.;
- ผงฟู - 5 กรัม;
- เคลือบ, โรย
การจัดเตรียม
- ละลายในยีสต์และน้ำตาล kefir ที่อบอุ่น
- หลังจาก 10 นาทีเติมส่วนผสมที่เหลือลงในแป้งแล้วนวดให้ระยะประมาณ 1.5 ชั่วโมง
- ม้วนออกอาการโคม่าแป้งตัดช่องว่างรอบกับหลุมในศูนย์และอบบนกระดาษ parchment จนอาย
- เสริมผลิตภัณฑ์ด้วยไอซิ่งและโรย
โดนัทใน kefir ใน multipack
เพื่อตอบสนองความสูตรสำหรับโดนัทใน kefir ที่บ้านเป็นเรื่องง่ายโดยเฉพาะอย่างยิ่งด้วยความช่วยเหลือของหลายขนมปัง ประโยชน์ของวิธีการในกรณีที่ไม่มีความจำเป็นในการทอดผลิตภัณฑ์ในปริมาณมากของน้ำมันซึ่งมีผลดีต่อลักษณะของความหวาน เช่นเดียวกับหลังจากเตาอบแล้วเคลือบด้วยสารเคลือบเพื่อเลือก
ส่วนผสม:
- แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- kefir - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไข่แดง - 1 ชิ้น;
- น้ำมัน - 30 กรัม;
- น้ำตาล - 100 กรัม;
- ผงฟู - 5 กรัม;
- วานิลลาเกลือ
- เคลือบสำหรับตกแต่ง
การจัดเตรียม
- ผสมส่วนผสมแห้งและเปียกแยกกันแล้วใส่เข้าด้วยกันให้กลายเป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้ปัด
- เปิดเครื่องและปล่อยให้อุ่นเครื่องก่อนเปิดหลอดไฟเขียว
- เทแป้งลงในแม่พิมพ์และอบผลิตภัณฑ์ประมาณ 4-5 นาทีหรือจนกว่าจะมีแสงอาย
- ครอบคลุมโดนัทกับไอซิ่ง