เค้ก "ม้าลาย" บนโยเกิร์ต

ในช่วงเย็นฤดูใบไม้ร่วงที่เย็นสบายจะนั่งกับเพื่อนหรือครอบครัวได้ดีกว่าถ้วยชา และสำหรับชาคุณต้องการอะไรหวาน ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมคือเค้ก Zebra มันไม่เพียง แต่ดูต้นฉบับก็ยังอร่อยมาก ดูเหมือนว่ามันยากที่จะปรุงอาหาร แต่ก็ไม่ได้ทั้งหมด - สูตรสำหรับเค้ก Zebra บน kefir ค่อนข้างง่ายคุณเพียงแค่ต้องรู้ความลับบางอย่างที่กำลังรอคุณอยู่ด้านล่าง วิธีการปรุงเค้ก "Zebra" เราจะบอกคุณตอนนี้ มีหลายทางเลือกสำหรับการใช้พายครีมนี้ในสูตร แต่ในกรณีของเราเราจะแทนที่ด้วย kefir อบจะยิ่งอ่อนโยนและโปร่งสบาย

สูตรสำหรับ "Zebra" ในโยเกิร์ต

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลี - 0.5 กก.
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 250 กรัม;
• kefir 2,5% ไขมัน - 250 กรัม;
• เนย - 100 กรัม;
• วานิลลาน้ำตาล - 5 กรัม;
• โซดา - 5 กรัม;
• โกโก้ - 30 กรัม;
• โซดา - 5 กรัม;
• เกลือ - หยิก

สำหรับเคลือบ:

• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม;
• น้ำตาล - 200 กรัม;
• โกโก้ - 35 กรัม;
• เนย - 100 กรัม;
• กรดซิตริก - 1 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

การจัดเตรียม

ในภาชนะลึกที่แห้งให้ตีไข่กับน้ำตาลและหยิกของเกลือ จากนั้นละลายเนยและเทลงในผัดบาง ๆ ลงไปในส่วนผสมของไข่และยังเพิ่ม kefir อย่างช้า ๆ ผสมส่วนผสมต่อไปจนกว่าจะได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน แป้งร่อนและผสมกับน้ำตาลวานิลลาแล้วเทลงในแป้งไข่ - kefir ผสมแป้ง โซดาถูกรวมเข้ากับน้ำส้มสายชูและเพิ่มแป้งอย่างรวดเร็วซึ่งแบ่งออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน ในหนึ่งที่เราเทโกโก้และค่อยๆผสมมันเราควรจะได้รับช็อกโกแลตมวล

รูปแบบสำหรับการอบจะถูกป้ายด้วยเนยหรือเนยเทียมโรยหน้าด้วยแป้งและโรยแป้งด้วยช้อนแล้วเลี้ยวจากนั้นก็เป็นสีขาว จากนั้นด้วยวัตถุมีคมบางส่วนเราวาดวงกลมบนพื้นผิวเพื่อให้เราได้รับการหย่าร้างเช่นเดียวกับม้าลายจริง เราส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบและพายอบ ที่อุณหภูมิ 200 องศา 40-45 นาที ไม่ควรเปิดเตาอบในช่วง 15-20 นาทีแรกเพื่อไม่ให้แป้งไม่อิ่มตัว

ในขณะที่เค้กถูกอบเราจะครอบคลุมเคลือบ การทำเช่นนี้ในกระทะขนาดเล็กรวมน้ำตาล, วานิลลาน้ำตาล, โกโก้, กรดซิตริกเนยและ โฮมเมด kefir ทั้งหมดนี้จะถูกผสมและวางบนกองไฟที่น้อยที่สุดกวนอย่างต่อเนื่อง เรานำมวลไปต้มและปิดทันที แต่เราหยุดอีก 5 นาที พายม้าลาย พร้อมกับ kefir ถูกรดน้ำด้วยผลเคลือบ ถ้าต้องการคุณสามารถโรยต้นมะพร้าวได้จากด้านบน