กับการเริ่มต้นของสภาพอากาศหนาวเย็นมีความปรารถนาตามธรรมชาติที่จะล้อมรอบตัวเองด้วยความอบอุ่นและความสะดวกสบายเช่นเดียวกับอาหารบำรุงและมีคุณค่าทางโภชนาการ ด้วยความหลังนี้เรายินดีที่จะช่วยให้เค้กของหมู่บ้านเป็นสูตรที่เรียบง่ายซึ่งจะมีความสำคัญมากกว่าที่เคยในช่วงเย็นฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวใน บริษัท ที่มีถ้วยชาหรือไวน์ที่ปรุงแต่งไว้
เค้กเนยแข็งที่มีเศษ
คุณต้องการใช้แยมแอปเปิ้ลชิ้นแรกหรือไม่? จากนั้นใช้สูตรสำหรับเค้กไฟอ่อนปรุงสุกในลักษณะที่เรียบง่าย ที่เป็นหัวใจสำคัญของอาหารอันโอชะเป็นขนมพัฟมาตรฐานพร้อมกับหยิกของอบเชยและในฐานะที่เป็นฟิลเลอร์มีหม้อปรุงอาหารแสนอร่อยและชั้นของแอปเปิ้ลติดขัดตัวเอง
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- เนย - 190 กรัม;
- แป้ง - 340 กรัม;
- น้ำตาลทรายขาว - 35 กรัม;
- หยิกของอบเชยดิน
สำหรับการบรรจุ:
- แอปเปิ้ลแยม - 480 มล.;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 55 กรัม;
- ชีสกระท่อม - 510 กรัม;
- แป้ง - 5 กรัม
การจัดเตรียม
ถ้ามีเครื่องปั่นอยู่ในการจัดเตรียมการเตรียมพายไส้จะลดลงเหลือเพียงส่วนผสมหลัก ๆ ยกเว้นแอปเปิ้ลแยมซึ่งกันและกัน นอกจากนี้การใช้เครื่องปั่นแล้วคุณสามารถทำฐานทรายซึ่งน้ำมันน้ำแข็งเย็นถูกตีเป็นเศษกระดาษน้ำตาลอบเชยและแป้ง อบคู่ช้อนของอบเชยอบเชยสำหรับตกแต่งและแป้งที่เหลืออยู่ด้านล่างและผนังของจานอบ จากด้านบนแจกจ่ายชีสกระท่อมใส่แยมแอปเปิ้ลและโรย crumbs ทั้งหมด พายควรใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศา
พายแบบชนบทจากแป้งมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์
ส่วนผสม:
- เนื้อสับ 530 กรัม
- หอมใหญ่ 120 กรัม;
- มะเขือเทศ - 140 กรัม;
- ชีสแข็ง - 170 กรัม;
- ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ช้อนชา;
- หัวมันฝรั่ง - 1.1 กก.
- แป้ง - 65 กรัม;
- ไข่ - 6 ชิ้น
การจัดเตรียม
ใส่หัวปอกเปลือกแล้วต้มจนสุกจากนั้นให้เทลงไปเบา ๆ และสับขับไข่ เกลือมันฝรั่งบดและเพิ่มแป้งไป แป้งที่ได้จะกระจายอยู่เหนือแม่พิมพ์และนำไปอุ่นในเตาอบ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที
ชิ้น Spasseruyte ของหัวหอมกับเนื้อสับเพิ่มมะเขือเทศและปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินจากพวกเขาระเหย ปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือและสมุนไพรแล้วรวมกับชีสขูดและโอนไปยังฐานของแป้ง ทิ้งเค้กไว้ในเตาอบอีกครึ่งชั่วโมง
พายแอปเปิ้ลอิตาเลียนชนบท
พายแอปเปิ้ลในสไตล์อิตาเลียนมากขึ้นเช่นบิสกิตที่เรียบง่ายซึ่งรวมถึงชีสแบบดั้งเดิม - ริคอตต้าและแอปเปิ้ลชิ้นแน่นอน
ส่วนผสม:
- ขนมปังธัญพืช - 430 กรัม;
- Ricotta - 180 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 25 กรัม;
- แอปเปิ้ล (ใหญ่) - 2 ชิ้น;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
การจัดเตรียม
นำแป้งออกและตัดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 30 ซม. วางด้านหลัง 3-4 ซม. จากขอบและใส่ลงในศูนย์ริค็อตต้ายัดด้วยไข่และน้ำตาลเล็กน้อย ที่ด้านบนของชั้นเปรี้ยวกระจายชิ้นแอปเปิ้ล เลี้ยวขอบของแป้งเพื่อปิดฝากระป๋องจากนั้นใส่พายกับแอปเปิ้ลลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที
พายแบบฝรั่งเศสกับน้ำผึ้ง
ส่วนผสม:
- หอมใหญ่ 130 กรัม;
- หัวหอมสีม่วง - 110 กรัม;
- น้ำผึ้ง - 25 มล.
- น้ำมันมะกอก - 15 มล.
- กิ่งก้านของโหระพา - 2 ชิ้น;
- ไวน์โต๊ะ - 45 มล.;
- ชีสแข็ง - 160 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- บรรจุขนมพัฟ
การจัดเตรียม
ตัดหัวหอมและใส่ไว้ในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก เมื่อชิ้นกลายเป็นโปร่งใสโรยด้วยใบโหระพาเทไวน์และน้ำผึ้งให้ไวน์ระเหยโดย 2/3 และชิ้นหอมหอมนุ่มและ caramelize
นำแป้งที่โรยด้วยโรยหน้าด้วยชั้นชีสและกระจายหัวหอมในน้ำผึ้ง ขอบก้มลงเล็กน้อยและปล่อยให้เค้กอบในเตาอุ่น 190 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที