อาจมีคนน้อยมากเช่นโดนัท แสงโปร่งโปรยด้วยน้ำตาลผง - อร่อยไม่ได้หรือไม่ ตอนนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการทำแป้งสำหรับโดนัท ด้านล่างมีหลายตัวเลือก เลือกหนึ่งที่จะดึงดูดมากขึ้นและเร่งรีบเพื่อเตรียมการรักษาสำหรับญาติ
แป้งสำหรับยีสต์โดนัท
ส่วนผสม:
- นม - 500 มล.;
- ไข่แดง - 2 ชิ้น;
- ยีสต์แห้ง - 10 กรัม;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนยละลาย - 60 กรัม;
- แป้ง - 700 กรัม;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
ละลายยีสต์และน้ำตาลในนมอุ่น 100 มิลลิลิตร เราจะเอาส่วนผสมออกทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีในที่ที่อุ่น ๆ เพื่อให้หมักยีสต์ ในส่วนที่เหลือให้เทแป้งราดเกลือเกลือเนยละลายและยีสต์ผสมทุกอย่างให้ละเอียดและนำแป้งออกประมาณ 30 นาที หลังจากนั้นเราก็จะนำแป้งมาขยี้ด้วยมือของเราเพื่อไม่ให้เหนียวมันจะหล่อลื่นมือด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน หลังจากนั้นให้ใส่ในที่อุ่น ๆ อีกครั้ง ว่ามันไม่ได้สวมใส่มันจะดีกว่าที่จะครอบคลุมมันด้วยผ้าเช็ดปาก จากการทดสอบใกล้เราฟอร์มลูกและทอด โดนัท
สูตรแป้งคัสตาร์สำหรับโดนัท
ส่วนผสม:
- แป้ง - 240 กรัม;
- น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- ไข่ - 6 ชิ้น;
- น้ำ 225 มล.;
- ผงฟูสำหรับอบ - 1 ช้อนชา;
- เกลือ - หยิก
การจัดเตรียม
ในน้ำผัดน้ำมันพืชน้ำตาลและเกลือ ปล่อยให้ส่วนผสมที่ได้จากการต้ม หลังจากนั้นเทแป้งลงไปเรื่อย ๆ จนกว่าจะมีก้อน หลังจากนั้นให้นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้แป้งเย็นลง 3-4 นาที จากนั้นขับรถไข่และผสมจนกว่าจะกลายเป็นเรียบและสม่ำเสมอ จากนั้นเพิ่มผงฟูและผสมอีกครั้ง แป้งสำหรับโดนัทนี้เหมาะสำหรับทอด
แป้งสำหรับโดนัทในเครื่องทำขนมปัง
ส่วนผสม:
- แป้ง - 550 กรัม;
- นม - 310 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 60 กรัม;
- เนย - 30 กรัม;
- ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - หยิก
การจัดเตรียม
เราหลับไปในภาชนะที่ทำจากแป้งขนมปังร่อนแป้งเพิ่มยีสต์และส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด ไม่มีลำดับที่เข้มงวดสิ่งสำคัญคือนมควรเป็นครั้งสุดท้าย เลือกโหมด "Basic" และประเภทของการทดสอบ "ยีสต์" เวลาในการหุงต้มคือ 2 ชั่วโมง 20 นาที
แป้งสำหรับโดนัทโยเกิร์ต
ส่วนผสม:
- แป้ง - 3 ถ้วย;
- kefir - 250 กรัม;
- น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 60 กรัม;
- โซดา - 0.5 ช้อนชา
- เกลือ - หยิก
การจัดเตรียม
Kefir ผสมกับไข่เพิ่มน้ำตาลและเกลือผสมทุกอย่าง หลังจากนั้นให้ใส่โซดาและน้ำมันพืชแล้วเทแป้งร่อนลงและนวดแป้ง มันควรจะออกมาเรียบและไม่ติดอยู่ในมือของคุณ โรยแป้งลงในชั้น 8-10 มม. หนาและตัดแก้วออกด้วยแก้ว
สูตรสำหรับแป้งสำหรับโดนัท
ส่วนผสม:
- แป้ง - 0.5 กก.
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เนย - 100 กรัม;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- นม - 400 มล.;
- ยีสต์ - 25 กรัม;
- เกลือ - หยิก
การจัดเตรียม
ยีสต์ผสมด้วยนมอุ่นเทแป้งร่อนและผสมแป้ง เมื่อเพิ่มขึ้นให้ใส่ไข่น้ำตาลเกลือและเนยละลายลงไป ทั้งหมดผสมอย่างระมัดระวังและให้การทดสอบที่จะเพิ่มขึ้นเป็นครั้งที่สอง เมื่อเพิ่มขึ้นประมาณ 2 ครั้งคุณสามารถปรุงอาหารโดนัท
แป้งสำหรับโดนัทกับนมข้น
ส่วนผสม:
- ระเหยนม - 400 กรัม;
- แป้ง - 0.5 กก.
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- ผงฟูสำหรับอบ - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
ในนมข้นให้ใส่ไข่และผสมแล้วเทลงในแป้งผสมกับผงฟู ผสมแป้งแล้วมันจะออกไม่สูงชันและยืดหยุ่นเกินไป จากนั้นคุณสามารถสร้างลูกจากนั้นและคุณสามารถม้วนออกและตัดมันเป็นชิ้น
แป้งสำหรับโดนัทกับชีสกระท่อม
ส่วนผสม:
- ชีสกระท่อม - 450 กรัม;
- น้ำตาล - 100 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 120 กรัม;
- น้ำตาลวานิลลา - 1 แพ็คเก็ต;
- แป้ง - 800 กรัม;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- โซดา - 0.5 ช้อนชา
การจัดเตรียม
ในไข่ตีให้ใส่น้ำตาลครีมและน้ำตาลวานิลลา ชีสกระท่อมถูกเช็ดผ่านตะแกรงหรือนำมาปั่นด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้เนื้อเหมือนกัน เพิ่มลงในส่วนที่เหลือ เทแป้งที่ละลายแล้ว, โซดา, ดับลงด้วยน้ำส้มสายชู, และนวดแป้ง ควรนุ่มและยืดหยุ่น เราให้การ ทดสอบนมเปรี้ยว สำหรับโดนัทโดยไม่ต้องยีสต์ที่จะชงเป็นเวลา 10-15 นาทีแล้วเราจะใช้สำหรับการจัดทำผลิตภัณฑ์