เค้ก "ช็อคโกแลต" ด้วยน้ำเดือด

ถ้าคุณชอบช็อกโกแลตเค้กนี้จะไม่ทำให้คุณไม่แยแส บิสกิตออกมาฉ่ำและโปร่งสบาย และด้วยเค้กทั้งหมดนี้ในน้ำเดือดเตรียมมากเพียงด้วยการสร้างการทำอาหารอร่อยนี้แม้เริ่มต้นการทำอาหารจะรับมือ

สูตรสำหรับเค้กช็อกโกแลตด้วยน้ำต้ม

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 2 ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 1 แก้ว;
• โกโก้ - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 2 ถ้วย;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 แพ็คเก็ต;
• โซดา - 1 ช้อนชา
• ผงฟู - 1 ซอง;
• น้ำเดือด - 1 แก้ว

สำหรับการชุบแข็ง:

• ช็อกโกแลตนม - 150 กรัม;
• ครีม - 200 มล.

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สำหรับเคลือบ:

• น้ำตาลผง - 100 กรัม;
• นม - 100 มล.;
• เนย - 30 กรัม;
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การจัดเตรียม

เราร่อนแป้งเพิ่มโซดาผงฟูโกโก้น้ำตาลน้ำตาลวานิลลา ในชามที่แยกต่างหากเราจะตีไข่กับน้ำมันพืช ตอนนี้ค่อยๆผสมส่วนผสมแห้งกับไข่เพิ่มนมปัดจนเรียบ เทน้ำเดือดและผสมอีกครั้ง แป้งกลายเป็นของเหลวมาก

เราอบเนยอบกับเนยและเทแป้งออก ใส่ในเตาอบอุ่นและอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180 องศา เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน เราเอาเค้กที่ทำจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย ในขณะเดียวกันเรามีส่วนร่วมใน impregnation และครีม

สำหรับชุบช็อกโกแลตละลายในอ่างน้ำและผสมกับครีมอุ่น สำหรับครีมครีมเปรี้ยวด้วยน้ำตาลจนละลายให้หมด ตัดหั่นเป็น 2 หรือ 3 ชิ้น ในแต่ละเปลือกให้ทำหลุมด้วยไม้จิ้มฟันและทาประกาย ชั้นแต่ละชั้นเต็มไปด้วยครีมเปรี้ยว

ตอนนี้เรากำลังทำการเคลือบ: ผสมน้ำตาลผงและโกโก้เทนมอุ่น ๆ ใส่เนย เราใส่ในกองไฟและตื่นเต้นตลอดเวลานำไปต้ม เค้กด้านบนเต็มไปด้วยสีเคลือบ อร่อยอร่อยพร้อมแล้ว!

เค้กช็อกโกแลตกับน้ำเดือดใน multivark

หากคุณเป็นเจ้าของร้าน multivarka ที่มีความสุขโปรดอย่าลืมลองทำเค้ก "ช็อกโกแลต" ด้วยน้ำเดือด สำหรับพื้นฐานเราจะใช้สูตรที่กล่าวมาข้างต้นในการเตรียมการทดสอบเค้กบนน้ำที่ต้ม แต่ครีมเสนอให้อีกและตกแต่งเค้กกับถั่วหลังจากทั้งหมด ช็อกโกแลตเหมาะอย่างยิ่งกับพวกเขา

ส่วนผสม:

สำหรับครีม:

• นมระเหย - 250 กรัม;
• เนย - 200 กรัม;
• โกโก้ - 1 ช้อนชา

สำหรับตกแต่ง:

• ถั่ว - 50 กรัม;
• ช็อกโกแลต - 50 กรัม

การจัดเตรียม

เทแป้งลงในชามของกากถั่วลิสงก่อนนำไปหล่อลื่นก้นกับเนย เราตั้งค่า "อบ" และเตรียมบิสกิตภายใน 70 นาที หลังจากปรุงอาหารทิ้งเค้กในรูปแบบของ 20 นาที

ทำครีม: นมข้นก่อนผสมกับเนยอ่อน บิสกิตที่เย็นจัดแบ่งออกเป็น 3 ส่วน ทาครีมด้วยครีม ด้านบนมีช็อกโกแลตขูดกับเครื่องขูดและถั่วสับ เค้กช็อคโกแลตที่สวยงามและอร่อยที่สุดพร้อมกับน้ำเดือดพร้อมแล้ว

เค้กวานิลลากับน้ำต้มและครีมและผลไม้

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 170 กรัม;
• น้ำตาล - 180 กรัม;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำเดือด - 100 มล.
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม

สำหรับครีม:

• นม - 150 มล.;
• เนย - 250 มล.;
• น้ำตาลผง - 200 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา - 15 กรัม

สำหรับชั้นผลไม้และการตกแต่ง:

• กล้วย - 3 ชิ้น;
• ผลไม้กีวี - 3 ชิ้น;
• วุ้น - 1 ซอง

การจัดเตรียม

ตัดไข่กับเครื่องผสมประมาณ 5 นาทีแล้วเพิ่มน้ำตาลอย่างช้าๆและปัดอีก 7 นาที แป้งผสมกับผงฟูน้ำตาลวานิลลาและค่อยๆใส่ลงไปในไข่ขาวขณะที่คุณยังสามารถปั่นด้วยความเร็วต่ำ เราเติมน้ำมันและน้ำเดือด แป้งที่เตรียมไว้เทลงในแม่พิมพ์ทาน้ำมัน อบที่ 180 องศาประมาณ 40 นาที เมื่อเลือกรูปร่างโปรดทราบว่าแป้งจะเพิ่มขึ้นได้ดีในระหว่างกระบวนการอบ

ตอนนี้ไปที่การจัดทำครีม: ในนมต้มที่อุณหภูมิห้องเพิ่ม เนยนุ่ม, ผง, น้ำตาลวานิลลาและตีเป็นเวลา 5-6 นาทีจนครีมกลายเป็นโฟมหนา ใช้เครื่องผสมเพียงอย่างเดียวในเครื่องปั่นที่มีผลตามต้องการไม่สามารถทำได้

เมื่อบิสกิตพร้อมแล้วปล่อยให้เย็นและตัดเป็น 3 เค้ก ตอนนี้ตัดผลไม้ในวงกลม ข้าวโพดเป็นป้ายด้วยครีมเราใส่ชิ้นกล้วยและกีวี, เค้กบนยัง smeared เล็กน้อยด้วยครีมเราวางผลไม้ เตรียมวุ้นตามคำแนะนำบนหีบห่อและเทเค้ก ขนมสำเร็จรูปจะวางไว้อย่างดีในรูปแบบที่แตกหรือห่อด้วยกระดาษ parchment เพื่อป้องกันไม่ให้เจลาตินจากการระบายน้ำออก เราใส่ในตู้เย็นเพื่อให้เค้กแช่และเจลาตินจะถูกแช่แข็ง บูด appetit!