เมื่อเร็ว ๆ นี้ได้รับสูตรที่นิยมสำหรับพาย "ระเบิด" กับมะเขือเทศและชีสในคนที่เรียกว่า chebureks รัสเซีย แต่พวกเขากำลังเตรียมในลักษณะของ Pelmeni: กรอกแบ่งออกเป็นส่วนระหว่างสองชั้นของแป้งแล้วพายจะถูกตัดด้วยแก้วขอบของพวกเขาถูกยึดกันหลังจากที่ "ระเบิด" ทอดหรืออบ ด้วยเทคโนโลยีที่ละเอียดอ่อนในการปรุงอาหารจานเด็ดแบบง่ายๆนี้คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมได้
พาย "Bombochki" กับมะเขือเทศและชีส
หากคุณไม่ชอบเนยแข็งคุณสามารถแทนที่ชีสกรรเชียงกับแพะอ่อนหรืออ่อนได้ตามปกติซึ่งรูปแบบใด ๆ ที่สมบูรณ์แบบอยู่ภายใต้กรอบของสูตรนี้
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง - 365 กรัม;
- น้ำ 230 มล.;
- น้ำมันมะกอก - 55 มล.
สำหรับการบรรจุ:
- มะเขือเทศ - 430 กรัม;
- brynza - 190 กรัม;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- กำมือของผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
การจัดเตรียม
แป้งสำหรับพายเหล่านี้ก็เตรียมเพียงง่ายๆเช่นเติมก็จะพอที่จะรวมส่วนผสมทั้งหมดจากรายการร่วมกันฤดูกาลเบาและนวดทุกอย่างในก้อนหนา แบ่งแป้งเป็นสองส่วนแต่ละม้วนออกและวางบนด้านหนึ่งของชั้นของภาพนิ่งการอุดฟันประกอบด้วยวงกลมมะเขือเทศในฐานที่ด้านบนของที่มีการวางชีสขูดผสมกับกระเทียมและผักชีฝรั่ง ครอบคลุมชั้นด้วยส่วนที่เหลือของการบรรจุและมีการตัด, แก้ว, ชามหรือขนาดที่เหมาะสมใด ๆ ตัดออก patties ปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยทอดและวางพายผัดพาย "ลูกระเบิด" บนผ้าขนหนูกระดาษ
วิธีการปรุงอาหารขนมพัฟจากขนมพัฟ?
หากเวลาผ่านไปและปัญหาทั้งหมดแล้วขนมขบเคี้ยวอย่างรวดเร็วสามารถเตรียมกับชั้นเตรียมไว้แล้วของขนมพัฟทั้งหมดที่คุณต้องทำคือการใส่ยัดง่ายที่ด้านบนและส่งทั้งหมดไปที่เตาอบ
ส่วนผสม:
- บรรจุขนมพัฟ;
- มะเขือเทศ - 380 กรัม;
- ชีสกระท่อม - 115 กรัม;
- กระเทียม - 3 ซี่;
- ชีสแข็ง - 115 กรัม;
- กำมือใบโหระพา
- ไข่
การจัดเตรียม
แบ่งแพคเกจขนมพัฟครึ่งและตั้งค่าให้ละลาย ม้วนชั้นที่ไม่ได้แช่แข็ง ตัดมะเขือเทศลงในแฉกกลับและหยิบเนื้อเยื่อเปรี้ยวที่เรียบง่ายประกอบด้วยส่วนผสมของชีสกระท่อมด้วยชีสขูดบดกับพื้นกระเทียมและโหระพา กระจายชิ้นมะเขือเทศลงบนชั้นของขนมพัฟส่วนบนของชีสผสมและครอบคลุมทุกอย่างด้วยแผ่นที่สองของแป้ง ตัดพุดดิ้งรอบให้พอดีกับไข่ตีแล้วค่อยนำไปอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส
พาย "ระเบิด" - สูตรในเตาอบ
การปรับสูตรสำหรับพิซซ่าให้เป็นรูปแบบสำหรับการทำ "Bombs" เนื่องจากส่วนผสมหลัก - มะเขือเทศและชีส - มีทั้งสองเวอร์ชัน
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- ยีสต์แห้ง - 7 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 5 กรัม;
- น้ำ 175 มล.;
- แป้ง - 245 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 30 มล.
สำหรับการบรรจุ:
- มะเขือเทศ - 310 กรัม;
- หัวหอม - 90 กรัม;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- พริกหวาน - 90 กรัม;
- ไส้กรอก - 90 กรัม;
- ชีสแข็ง - 90 กรัม
การจัดเตรียม
เตรียมแป้งยีสต์พื้นฐานโดยการละลายยีสต์ในน้ำอุ่นที่มีรสหวานและเทมันพร้อมกับเนยไปที่แป้ง เมื่อแป้งเพิ่มเป็นสองเท่าให้แบ่งครึ่งแล้วม้วนออกและวางส่วนของไส้ในชั้นหนึ่ง ๆ สำหรับหลังปล่อยให้ใส่พริกหวานและหัวหอมสับใส่กระเทียมและมะเขือเทศลงไปทอดผัก เมื่อผักมาถึงที่พร้อมที่นุ่มผัดกับไส้กรอกและเย็น ส่วนหนึ่งของการเติมใส่เนยแข็งให้ครอบคลุมทุกอย่างด้วยชั้นที่สองของแป้งและตัดเป็น patties ส่ง "Bombs" ไปอบเป็นเวลา 12-15 นาทีที่ 200 องศา