บ่อยครั้งหลังจากที่เรากินผักที่เก็บรักษาไว้ในแบบที่เป็นของประเทศ (เช่น มะเขือเทศเค็ม ) มีน้ำเกลือที่สามารถใช้คุกกี้ได้ น้ำเกลือที่ทำจากเครื่องเทศสมุนไพรหอมและสารปรุงแต่งกลิ่นหอมอื่น ๆ (กระเทียมหัวหอมพริกไทย) จะทำให้ตับมีรสชาติพิเศษ คุกกี้บนน้ำเกลือที่เหลือจากมะเขือเทศหรือแตงกวาเค็มสามารถปรุงสุกหวานเค็มหรือไม่หวานโดยไม่มีน้ำตาลซึ่งแน่นอนเป็นที่นิยมจากมุมมองของอาหาร
บอกวิธีทำคุกกี้โฮมเมดบนน้ำเกลือ
ในกรณีใด ๆ เราใช้น้ำเกลือจากขวดเปิดเพียงไม่ควรมีกลิ่น peroxidic โดยทั่วไปก็จะดีที่จะเครียดผ่านกรองผ้าพันแผลแน่น
ในการจัดทำคุกกี้ในน้ำเกลือคุณสามารถใช้แป้งข้าวสาลีและแป้งข้าวไรเพียงอย่างเดียวเท่านั้น แต่ยังมีแป้งธัญพืชอื่น ๆ (ข้าวบัควีทข้าวข้าวโพดข้าวโอ๊ต) รวมทั้งธัญพืช แป้งสาลีดีกว่าที่จะใช้ธัญพืชหยาบหยาบหรือสะกดหยาบหยาบ
คุกกี้บนน้ำเกลือมะเขือเทศ - สูตร
ส่วนผสม:
- น้ำเกลือจากมะเขือเทศเค็ม - 200 มล.
- นมของโยเกิร์ตไขมันปานกลางโยเกิร์ตหรือโคฟฟรี - 200 มล.
- แป้งสาลี (ควรผสมกับบัควีทและ / หรือข้าวไรย์) ประมาณ 500-600 กรัม
- โซดาอาหาร - 1 หยิก;
- เกลือทั่วไป - 1 หยิก;
- น้ำตาลทราย - 50-80 กรัม;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- งา - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนยสำหรับทาแผ่นอบ
การจัดเตรียม
ผสมแป้งร่อนกับนมน้ำตาลและน้ำเกลือ เพิ่มไข่และโซดา (ถ้าคุณปรุงอาหารด้วยนมโซดาแรกโซดากับน้ำส้มสายชู) เพิ่มเมล็ดงา แป้งไม่ผสมเป็นเวลานานไม่ควรชันเกินไปหรือตรงกันข้ามน้ำ ม้วนออกไม่ชั้นบางเกินไปและตัดเป็นสี่เหลี่ยมหรือรูป rhombuses ดีกว่าแน่นอนการใช้รูปทรงที่แข็งแรงหรือบางแก้ว
เราใส่บิสกิตลงบนแผ่นอบวางด้วยกระดาษอบหรือฟอยล์และทาด้วยเนย อบในเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 200 ° C ประมาณ 25 นาทีโดยประมาณ เสิร์ฟพร้อมกับผลไม้แช่อิ่มหรือชา
คุกกี้โฮมเมดจากน้ำเกลือมะเขือเทศมีเกล็ด - สูตร
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศน้ำเกลือ - ประมาณ 250 มล.
- kefir หรือโยเกิร์ต - 200 มล.;
- ข้าวโอ๊ต บดหรือเม็ดหลาย - 1 ถ้วยที่มีความจุประมาณ 170 มล.;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- แป้งข้าวสาลีหรือข้าวโอ๊ต (หรือผสม) - 5-10 เซนต์ ช้อน;
- เมล็ดยี่หร่าผักชียี่หร่า - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
เติมเกร็ดกับน้ำเกลือประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมงให้พองตัวได้ดี ถ้าไม่บวมเพียงพอ - เพิ่มน้ำเกลือมากขึ้น เพิ่มโยเกิร์ตไข่และแป้งร่อน นวดแป้งด้วยการเติมเมล็ดยี่หร่าผักชีและยี่หร่า คุณสามารถเพิ่มน้ำมันน้ำมันอัญมณี 3-5 หยดลงในแป้ง ในการทดสอบคุณสามารถใส่เนยแข็งที่ขูดได้เล็กน้อย - มันจะอร่อย
เราโรยแป้งลงในชั้นที่ไม่บางจนเกินไปและด้วยแม่พิมพ์ที่ชุบหรือแก้วเราจะจัดรูปขนมปังกรอบ (หรือตัดเลเยอร์ด้วยสี่เหลี่ยมจัตุรัสสี่เหลี่ยมจัตุรัส) เรากางขนมปังบิสกิตลงในแผ่นอบวางลงบนแผ่นอบกระดาษหรือกระดาษฟอยล์ อบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิเฉลี่ย
ตัวเลือกคุกกี้บนน้ำเกลือมะเขือเทศปรุงสุกตามสูตรนี้มีประโยชน์มากกว่าคุกกี้ตามสูตรของตัวแปรแรก (ดูด้านบน) เนื่องจากไม่เพียง แต่ขาดน้ำตาล แต่ยังประกอบด้วยซีเรียลธัญพืช ขนมบิสกิตชนิดนี้ไม่มีการเสิร์ฟพร้อมกับเบียร์ขนมปังและผลไม้แยมเครื่องดื่มเปรี้ยว
ขนมปังบิสกิตโฮมเมดบนน้ำเกลือควรใช้ความระมัดระวังและใช้ปานกลางมากโดยผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับการทำงานของไตหรือความดันโลหิตสูง ด้วยเหตุนี้ pechenyushki ไม่ควรทำเล็กเกินไป yummies เช่นกินไม่มีใครสังเกตเห็น