เค้ก "Ryzhik" - ผลิตภัณฑ์ขนมที่นิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งของยุคโซเวียต แม่บ้านหลายคนยังคงชอบอาหารอันโอชะที่ประกอบด้วยเค้กน้ำผึ้งที่กลมกล่อมที่สุดซึ่งชุบด้วยครีมอากาศไปยังประเภทการอบที่บ้านอื่น ๆ ซึ่งหมายถึงความเรียบง่ายในการปรุงอาหารความพร้อมทางการเงินของส่วนประกอบและความหลากหลายของการอุดฟัน
วิธีการปรุงอาหารเค้ก "Ryzhik"?
เค้กที่อร่อยที่สุด "Ryzhik" จัดทำขึ้นง่ายๆคือน้ำตาลน้ำผึ้งโซดาและน้ำมันจะถูกให้ความร้อนในอ่างน้ำและผสมกับไข่และแป้ง จากเค้กแป้งจะเกิดขึ้นซึ่งอบที่ 180 องศาหล่อลื่นด้วยครีมและเก็บในเค้ก ขึ้นอยู่กับครีมเค้กสำเร็จรูปแช่ในตู้เย็นประมาณ 2 ถึง 12 ชั่วโมง
- สูตรที่ดีที่สุดสำหรับเค้ก "Ryzhik" มีอยู่ในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์คุณภาพเท่านั้น ดังนั้นจึงเป็นที่ไม่พึงประสงค์ที่จะใช้มาการีนแทนเนย
- เนื่องจากเนื้อหาของน้ำผึ้งขนมปังกรอบที่อบได้อย่างรวดเร็วทำให้คุณต้องระมัดระวังการตรวจสอบการเตรียมของ
- ตัดขอบของเค้กทั้งก่อนการอบหรือทันทีหลังจากออกจากเตาอบขณะที่อุ่น
เค้ก "Ryzhik" - สูตรคลาสสิกของครั้งโซเวียต
เค้กคลาสสิก "Ryzhik" แตกต่างจากพาสต้าอื่น ๆ ด้วยครีม ครีมและครีมที่มีนมข้นมีสัดส่วนที่สมดุลอย่างชัดเจนและส่วนประกอบแต่ละตัวจะเพิ่มรสชาติของตัวเอง น้ำมันทำให้ครีมอ้วนขึ้นและไม่อนุญาตให้มีการแพร่กระจายครีมให้ความชุ่มชื้นและเปรี้ยวมึนงงและนมข้น - ความหวานปานกลาง
ส่วนผสม:
- แป้ง - 750 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำมัน - 500 กรัม;
- น้ำตาล - 240 กรัม;
- น้ำผึ้ง - 60 กรัม;
- โซดา - 15 กรัม;
- ครีม - 400 กรัม;
- นมข้น - 380 กรัม
การจัดเตรียม
- ปัดไข่ 120 กรัมน้ำตาล
- ส่วนที่เหลือจะถูกลูบกับ 100 กรัมน้ำมันน้ำผึ้งและโซดาและอุ่นขึ้น
- ป้อนส่วนผสมไข่, แป้งและม้วน 10 เค้ก
- ปิ้งที่ 180 องศา
- จาก 400 กรัมของเนยนมข้นและครีมเปรี้ยวครีม
- เค้กคลาสสิก "แดง" เย็น 12 ชั่วโมง
เค้กสีแดงกับน้ำผึ้ง - สูตร
แม่บ้านหลายคนเตรียมเค้กน้ำผึ้ง "แดง" เพิ่มสารให้ความหวานตามธรรมชาติไม่เพียง แต่ในแป้ง แต่ยังอยู่ในครีม ด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์จึงได้กลิ่นและกลิ่นหอมของน้ำผึ้งและครีมตัวนี้ก็มีสีที่น่าสนใจ เพื่อหลีกเลี่ยงน้ำเชื่อมและความหวานมากเกินไปน้ำผึ้งจะถูกรวมกับครีมหรือครีมในกรณีนี้ครีมจะกลายเป็นเบาและอ่อนโยนมากขึ้น
ส่วนผสม:
- แป้ง - 450 กรัม;
- น้ำผึ้ง - 80 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 550 กรัม;
- น้ำมัน - 80 กรัม;
- โซดา - 20 กรัม;
- ครีม - 500 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 500 กรัม
การจัดเตรียม
- ไข่ตีด้วยน้ำตาล 200 กรัม
- เพิ่มน้ำผึ้งเนยโซดาและน้ำอุ่น 60 กรัม
- ใส่แป้งและม้วนเค้ก
- เค้กอบที่ 200 องศา
- สำหรับครีมแส้ครีมเปรี้ยวครีมน้ำผึ้ง
- เค้กน้ำผึ้งเย็น "แดง" 8 ชั่วโมง
เค้ก "Ryzhik" กับครีม - สูตร
เค้ก "แดง" ด้วยครีมจะช่วยให้แฟน ๆ ของหวานที่เบาและอ่อนโยน ครีมที่ประกอบด้วยเฉพาะครีมและน้ำตาลมีข้อดีหลายประการคือมันมีขนาดเล็กกว่าและทำงานได้ง่ายขึ้นราคาไม่แพงมากขึ้นไม่มีส่วนผสมของน้ำมันและเนื่องจากไม่แช่แข็งอย่างรวดเร็วในตู้เย็นและช่วยให้เค้กชุ่มชื่นขึ้นจึงใกล้เคียงกับเวลาชิม
ส่วนผสม:
- แป้ง - 650 กรัม;
- น้ำตาล - 500 กรัม;
- น้ำผึ้ง - 80 กรัม;
- น้ำมัน - 150 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 500 กรัม;
- โซดา - 10 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น
การจัดเตรียม
- ผสมไข่ 250 กรัมของน้ำตาลน้ำผึ้งโซดาเนยและความร้อน
- ใส่แป้งและม้วน 10 เค้ก
- ปิ้งที่ 190 องศา
- หล่อลื่นเค้กด้วยครีมเปรี้ยว
- เย็นเค้ก "Ryzhik" เป็นเวลา 4 ชั่วโมง
เค้กสีแดงกับนมข้น - สูตร
ผู้ที่ต้องการเปลี่ยนความหวานของครีมแบบดั้งเดิมสามารถเตรียมเค้ก "แดง" กับนมข้นต้ม มันแตกต่างจากปกติรสชาตินุ่มมีสีคาราเมลและความสอดคล้องหนาให้ครีมความสามารถในการรักษารูปร่างและไม่กระจาย สำหรับสูตรคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อหรือขวดที่ปรุงสุกที่บ้าน
ส่วนผสม:
- แป้ง - 550 กรัม;
- นมข้นต้ม - 380 กรัม;
- น้ำมัน - 300 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- โซดา - 15 กรัม;
- น้ำผึ้ง - 80 กรัม;
- น้ำตาล - 200 กรัม
การจัดเตรียม
- ปัดไข่กับน้ำตาล
- ผสมน้ำผึ้งกับ 100 กรัมของเนยและโซดาและปรุงอาหาร
- เพิ่มส่วนผสมไข่แป้งและนวดแป้ง
- ม้วนเค้ก 6 ชิ้นและอบที่ 170 องศาเป็นเวลา 5 นาที
- โรย ด้วยครีมจากนมข้นต้ม และ 200 กรัมของน้ำมัน
ช็อกโกแลต "แดง" - เค้ก
เค้ก "แดง" - สูตรที่ให้โอกาสที่ดีสำหรับการทดลองทำอาหาร ไม่กี่ช้อนโกโก้ในแป้งจะเสริมการอบด้วยกลิ่นช็อกโกแลตที่ละเอียดอ่อนซึ่งตรงกับความหวานของเค้กน้ำผึ้งและช็อกโกแลตไอซิ่ง หลังทำให้ผลิตภัณฑ์ดูน่ารับประทานอร่อยน่ารับประทานและช่วยเพิ่มรสชาติของช็อกโกแลต
ส่วนผสม:
- น้ำตาล - 450 กรัม;
- แป้ง - 550 กรัม;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- เนยเทียม - 80 กรัม;
- น้ำมัน - 350 กรัม;
- นม - 1 ลิตร;
- โกโก้ - 30 กรัม;
- ช็อกโกแลต - 180 กรัม;
- โซดา - 20 กรัม
การจัดเตรียม
- ปัด 250 กรัมของน้ำตาลที่มีไข่ 3 ฟอง
- ปรุงน้ำผึ้งโซดาและเนยเทียมประมาณ 20 นาที เชื่อมต่อกับส่วนผสมของไข่
- เท 450 กรัมแป้งและโกโก้
- ม้วนขนมเค้ก 12 ก้อนและอบที่ 180 องศา
- สำหรับครีมความร้อน 300 กรัมของน้ำตาลนมไข่ 100 กรัมของแป้งเพิ่มเนยและหล่อลื่นเค้ก
- เทเค้ก "Ryzhik" ด้วยช็อกโกแลต
เค้ก "Ryzhik" กับสองครีม
เค้ก "แดง" กับคัสตาร์เป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยม ทุกอย่างเกี่ยวกับส่วนผสมที่เรียบง่ายและรสชาติครีมผสมผสานอย่างลงตัวกับความหวานของน้ำผึ้งของเค้ก ครีมนี้เป็นสิ่งที่ดีในตัวเองและเป็นพื้นฐานสำหรับตัวเลือกเผ็ด ด้วยการเพิ่มนมข้นต้มและสุรามวลจะมีสีคาราเมลและรสชาติที่บอบบาง
ส่วนผสม:
- น้ำผึ้ง - 40 กรัม;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- นม - 1.6 ลิตร;
- น้ำตาล - 400 กรัม;
- แป้ง - 530 กรัม;
- โซดา - 10 กรัม;
- น้ำมัน - 120 กรัม;
- นมข้นต้ม - 380 กรัม;
- เหล้า - 50 มล.
การจัดเตรียม
- ตีไข่ 2 ฟองกับน้ำตาล 100 กรัมน้ำผึ้ง 100 ml นมเนยและโซดา
- อุ่นมวลเป็นเวลา 10 นาทีเท 350 กรัมแป้งและนวด
- ครีมสำหรับเค้ก "Ryzhik" ถูกต้มจาก 1.5 ลิตรของนมและตีไข่กับน้ำตาลและแป้ง
- ใส่นมข้นและเหล้าลงใน คัสตาร์ด และทาเค้ก
เค้กสีแดงกับผลไม้
การเตรียมเค้ก "Ryzhik" ที่บ้านจะกลายเป็นกระบวนการสร้างสรรค์ถ้าคุณตกแต่งอาหารอันโอชะด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้ ด้วยผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายในแต่ละครั้งสามารถเปลี่ยนรูปลักษณ์และรสนิยม สำหรับของหวานนี้จะดีกว่าการใช้ครีมเปรี้ยว แต่ก็มีเนื้อละเอียดอ่อนและกลมกล่อมกับสตรอเบอรี่และลูกพีช
ส่วนผสม:
- แป้ง - 500 กรัม;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- น้ำมัน - 160 กรัม;
- น้ำผึ้ง - 40 กรัม;
- น้ำตาล - 450 กรัม;
- ผงฟู - 10 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 650 กรัม;
- สตรอเบอร์รี่ - 100 กรัม;
- ลูกพีช - 2 ชิ้น;
- บลูเบอร์รี่ - 80 กรัม
การจัดเตรียม
- ผสมน้ำผึ้งเนยและน้ำตาล 200 กรัม
- เพิ่มไข่แป้งและนวดแป้ง
- ปิ้งที่อุณหภูมิ 180 องศากับเค้ก 8 ชิ้น
- หล่อลื่นด้วยครีมเปรี้ยว
- ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และลูกพีช
เค้ก "Ryzhik" ในกระทะ
เค้ก "Ryzhik" - สูตรง่ายๆที่คุณสามารถทำขนมอบได้ในเวลา 30 นาที ความลับเป็นเรื่องง่าย: เค้กอบในกระทะ ซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาและช่วยในกรณีที่ไม่มีเตาอบ สิ่งที่จำเป็นทั้งหมด: นวดแป้งทอดให้บาง ๆ เค้กบนพื้นผิวแห้งทิ้งไว้ประมาณ 1 นาทีแล้วแช่ด้วยครีม
ส่วนผสม:
- น้ำมัน - 80 กรัม;
- แป้ง - 370 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 30 กรัม;
- โซดา - 10 กรัม;
- น้ำตาล - 280 กรัม;
- น้ำผึ้ง - 20 กรัม;
- ครีม - 500 กรัม;
- ไข่ - 1 pc
การจัดเตรียม
- น้ำมันน้ำผึ้งและโซดานำไปต้ม
- เพิ่มไข่ 80 กรัมของน้ำตาลและแป้ง
- ม้วน 5 เค้กและอบไว้ในกระทะ
- ลูบไล้ด้วยครีม 200 กรัมน้ำตาลและครีม
เค้ก "Ryzhik" ใน multivark
เค้ก "Ryzhik" กับนมข้น ในแบบหลายชั้นจะช่วยแม่บ้านที่ ไม่ค่อยได้ ใช้สูตรการทำอาหารง่ายๆในระหว่างที่คุณควรผสมส่วนผสมทั้งหมดของการทดสอบเทลงในชามและตั้งโหมด "อบ" เป็น 90 นาที ตัดเค้กอันเขียวชอุ่มออกเป็น 4 ส่วนแต่ละครั้งจะมีครีมที่มีความหนาแน่นของเนยขึ้นเก็บรวบรวมและยืนยันในช่วงเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
ส่วนผสม:
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- แป้ง - 200 กรัม;
- น้ำตาล - 165 กรัม;
- น้ำผึ้ง - 60 กรัม;
- โซดา - 10 กรัม;
- นมข้นต้ม - 380 กรัม;
- น้ำมัน - 250 กรัม
การจัดเตรียม
- จากไข่น้ำตาลแป้งน้ำผึ้งและโซดาผสมแป้ง
- ปรุงอาหารเป็นเวลา 90 นาที
- ตัดเค้กออกเป็น 4 ส่วน
- หล่อลื่นด้วยนมข้นและเนย