เนื้อกวางอบแห้ง

เนื้อกวางเป็นอาหารอันโอชะสำหรับผู้อยู่อาศัยในประเทศแถบยุโรปส่วนใหญ่ นอกจากนี้เนื้อกวางมีประโยชน์มาก มีไขมันน้อยไม่มีคอเลสเตอรอล แต่มีโปรตีนและวิตามินมากมาย การใช้เนื้อนี้ช่วยเพิ่มการทำงานของหัวใจและการไหลเวียนโลหิตป้องกันการเกิดโรคเช่นโรคเบาหวานหลอดเลือดความดันโลหิตสูง กวางไม่ใช้ฟีดเทียมเพื่อให้เนื้อของพวกเขาเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม สามารถรับประทานสดและไม่กลัวที่จะติดเชื้อปรสิต จำนวนกวางโชคไม่ดีที่อยู่ในระดับต่ำดังนั้นกวางจึงไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่บริโภคได้เป็นจำนวนมาก แต่ถ้าพบว่าขายเราขอแนะนำให้คุณลองทำอาหารจากร้าน มีสูตรที่แตกต่างกันสำหรับการทำอาหารเนื้อนี้วันนี้เราจะบอกวิธีอบแห้งกวางที่บ้าน

วิธีการกวางเหงือก?

เนื้อกวางแห้งเป็นขนมขบเคี้ยวที่ยอดเยี่ยม ใช้เป็นอาหารจานเดียวทำจากซุปที่ยอดเยี่ยม และสูตรสำหรับกวางกวางค่อนข้างง่ายและไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษใด ๆ

ส่วนผสม:

• เนื้อกวาง - 2 กิโลกรัม;
• เกลือ
• น้ำตาล
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อ

การจัดเตรียม

ตัดชิ้นเนื้อกวางเป็นชิ้นแบนหลายชิ้น แต่ละคนลูบด้วยเกลือปริมาณเกลือเป็นของโดยพลการถ้าคุณต้องการที่จะได้รับผลิตภัณฑ์ที่เค็มมากขึ้นใช้เกลือมากขึ้น หลังจากนั้นแต่ละชิ้นจะถูกโรยหน้าด้วยน้ำตาล ชิ้นเนื้อบดแต่ละอื่น ๆ เพิ่มลงในถาดในชั้นและทำความสะอาดในตู้เย็นประมาณ 6-7 วัน ในกรณีนี้ให้ตั้งอุณหภูมิต่ำสุดในตู้เย็นและถ้าเป็นไปได้ให้เปิดตู้เย็นให้น้อยที่สุดเพื่อไม่ให้อุณหภูมิเพิ่มขึ้น หลายครั้งที่คุณต้องเปิดเนื้อเพื่อให้เกลือดี หลังจากผ่านไป 6-7 วันเราก็นำเนื้อสัตว์มาแช่ในเครื่องเทศ (คุณสามารถทานอะไรก็ได้ที่คุณชอบมากที่สุด) วางไว้บนสายคลิปหรือ clothespins ในที่เย็น ๆ ถ้าเป็นฤดูหนาวระเบียงก็สมบูรณ์แบบ อบเนื้อสัตว์เป็นเวลา 1 สัปดาห์ในขณะที่สิ่งสำคัญคือมันไม่ได้นั่งแมลงวันและแมลงอื่น ๆ หลังจากผ่านไป 7 วันจะสามารถถอดเนื้อออกจากระเบียงและทำความสะอาดอีกครั้งในตู้เย็น ตอนนี้เนื้อกวางแห้งพร้อมสำหรับการบริโภคแล้ว ก่อนเสริฟให้ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ