บางครั้งแม้แต่พนักงานต้อนรับที่มีฝีมือประสบปัญหาติดกับพาสต้า และหากใครเพียงได้รับประสบการณ์การทำอาหารครั้งแรกของเขาแล้วเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นเมื่อทำอาหาร - เป็นเรื่องปกติและมักแยกชิ้นส่วนออกเพื่อจัดเก็บเป็นสิ่งจำเป็นฉีกออกจากอาการโคม่ามะกะโรนีเหนียว
วันนี้เราจะบอกวิธีการปรุงพาสต้าเพื่อไม่ให้ติดกันรักษารูปร่างและยังคงนิ่มได้แม้กระทั่งหลังจากเย็น
วิธีการปรุงอาหารพาสต้าในกระทะ - สูตร
ส่วนผสม:
- พาสต้า - 0.5 กก.
- เกลือของหินขนาดใหญ่ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำ 3.5 ลิตร;
- น้ำมันพืช - 35 มล.
การจัดเตรียม
- ก่อนอื่นคุณต้องเลือกแพนปริมาณที่ถูกต้อง ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการหุงหีบห่อมาตรฐานของผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำหนัก 400-500 กรัมจะเป็นจานในปริมาณ 5 ลิตร มันต้องเต็มไปด้วยน้ำสองในสามแล้ววางบนเตาสำหรับเดือด
- ขอแนะนำให้ใช้น้ำเกลือหลังจากมีอาการเดือดเป็นครั้งแรก ในขณะเดียวกันควรเพิ่มช้อนโต๊ะของดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกลงในกระทะ เคล็ดลับง่ายๆนี้มักจะช่วยประหยัดมะกะโรนีจากการเกาะติดกัน แต่อยู่ในสภาพที่พวกเขาเตรียมตัวอย่างถูกต้อง และสำหรับการนี้ผลิตภัณฑ์ควรจะเทลงในภาชนะที่มีน้ำเกลือต้มและน้ำมันและจนกว่าน้ำเดือดซ้ำ ๆ อย่างละเอียด แต่ผัดเบา ๆ
- ถ้าคุณลังเลใจและลืมพาสต้าแช่ในน้ำเดือดผสม - พวกเขาด้วยความน่าจะเป็นแน่นอนจะติดกันและยึดแน่นกับผนังและด้านล่างของเรือ
- พาสต้าปรุงอาหารควรมีปริมาณมากเท่าที่แนะนำโดยผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ แต่น้อยกว่าหนึ่งนาทีนั่นก็คือแอลกอฮอล์ แล้วพวกเขาไม่ได้เปิดออกจะอ่อนเกินไปและพวกเขาให้รูปร่างดีขึ้น
วิธีการปรุงอาหารพาสต้าเพื่อที่จะไม่ติดกัน?
- บ่อยครั้งที่คุณสามารถหาคำแนะนำเกี่ยวกับความจำเป็นในการล้างพาสต้าหลังทำอาหารเพื่อชะล้างผิวของแป้ง แต่ในกรณีนี้ไม่เพียง แต่แป้งจะถูกล้าง แต่รสชาติของผลิตภัณฑ์เช่นกันและอุณหภูมิของมะกะโรนีลดลงอย่างรวดเร็วและพวกเขากลายเป็นหลวมนุ่มและสูญเสียรูปร่าง
- พร้อมพาสต้าแบบรอยต่อที่ถูกต้องต้องถูกระบายทิ้งไปกับกะเทาะหลายครั้งเขย่าให้ดีให้จับไว้สักครู่เหนืออ่างล้างจานแล้วกลับไปที่กระทะ
- ถ้าพาสต้าจะเสิร์ฟบนโต๊ะทันทีและไม่มีน้ำจิ้มคุณสามารถเพิ่มเนยลงไปในภาชนะที่มีฝาปิดได้
- สำหรับการทำพาสต้าที่มีราคาไม่แพงมีคุณภาพต่ำกว่า พาสต้าอิตาเลียน คุณสามารถใช้เคล็ดลับที่มีประสิทธิภาพอีกอย่างหนึ่งเพื่อลดความเหนียวเหนอะของมะกะโรนีลงเป็นศูนย์ ผลิตภัณฑ์ที่คุณเพียงแค่ต้องทอดเล็กน้อยในกระทะแห้งอย่างแท้จริงเป็นเวลาห้านาที ทันทีหลังจากนั้นเทพาสต้ากับน้ำเดือดเค็มขวาในกระทะหรือเราใส่ไว้ในกระทะกับน้ำเดือดและปรุงอาหารจนกว่าพร้อม เราคำนึงถึงเวลาในการจัดเตรียมผลิตภัณฑ์ในกรณีนี้จะสั้นลงอย่างเห็นได้ชัดเราลองใช้มักกะโรนีเพื่อรสชาติและในเวลาที่เราระบายลงในกระชอน
วิธีการปรุงอาหาร พาสต้า "Nest" เพื่อที่จะไม่กระจุย?
หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงพาสต้าบิดในรูปแบบของรังและไม่ทราบวิธีทำให้ผลิตภัณฑ์รักษารูปลักษณ์ดั้งเดิมของพวกเขาไว้แล้วโดยเฉพาะสำหรับคุณคำแนะนำต่อไปนี้
- รังควรวางในกระทะหรือกระทะกว้างห่างจากกันและกันและเทน้ำเกลือที่เดือดเพื่อไม่ให้ครอบคลุมผลิตภัณฑ์
- นอกจากนี้เรายังเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยน้ำกลั่นให้ต้มน้ำลดความร้อนและเตรียมผลิตภัณฑ์ที่นำมาตามคำแนะนำในเวลาบรรจุภัณฑ์
- ก๋วยเตี๋ยวพร้อมกาดก๋วยเตี๋ยวพร้อมด้วยเสียงดังกึกก้องจากน้ำทิ้งให้ท่อระบายน้ำและเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ไปยังจานเสริฟ