เป็นที่เชื่อกันโดยทั่วไปว่าเพื่อเป็นความโชคดีที่บ้านตลอดทั้งปีสัญลักษณ์ของปีต่อ ๆ ไปน่าจะผ่อนคลาย สัญลักษณ์ปี 2016 ถือเป็นลิงดับเพลิงซนดังนั้นจึงควรเลือกเมนูปีใหม่ในปีลิงให้เป็นแขกรับเชิญจากประเทศที่อบอุ่น
ปีของ Fiery Monkey: เมนูในตารางปีใหม่
ลองเข้าสู่ผลิตภัณฑ์หลักซึ่งจะต้องรวมอยู่ในเมนูเทศกาลและเราจะไม่ละเลยส่วนผสมที่ไม่ได้รับอนุญาต
เพิ่มความสว่างของการจัดเลี้ยงสามารถผลไม้ (จำเป็นต้องหาสถานที่สำหรับกล้วย), ผักสดใสและสีเขียว จานปลาควรจะถูกแทนที่ได้อย่างสมบูรณ์หรือมีส่วนสำคัญเหนือเนื้อสัตว์ - ลิงคะนองไม่ชอบเนื้อสัตว์เนื้อวัวและกระต่ายโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในแง่ของการทานอาหารว่างลิงไม่โอ้อวดชอบสลัดไฟกับถั่วเนยแข็งและไข่ ไม่จำเป็นต้องข้ามจานแบบดั้งเดิมของปีใหม่เช่น jellied สลัด "Olivier" และ "Shuba"
จานร้อนปีใหม่: ม้วนหมู
ส่วนผสม:
- เนื้อสันนอกเนื้อหมู - 1.4 กก.
- เนื้อสับ - 440 กรัม;
- เนย - 35 กรัม;
- ไส้กรอกคม - 90 กรัม;
- หอมใหญ่ - 115 กรัม;
- กระเทียม - 4 ซี่;
- ฟักทอง - 240 กรัม
การจัดเตรียม
เริ่มต้นด้วยการเติม หลังจากให้ความร้อนเนยเนยลงบนหัวหอมและเพิ่มเนื้อสับ เมื่อเนื้อสับหยิบใส่ไส้กรอกและรอจนกว่าไขมันทั้งหมดจะออกมาจากพวกเขา ใส่กานพลูที่สับกระเทียมสับและฟักทองลงไป เมื่อชิ้นฟักทองถึงระดับครึ่งพร้อม - เอาไส้จากไฟและจับเนื้อ
ตัดธัญพืชตามไม่จนจบเปิดในลักษณะของหนังสือและตีลงในชั้นที่มีความหนาเท่ากัน ปรุงรสเนื้อสัตว์และกระจายทั่วกระเพาะอาหาร พับหมูม้วนและส่งให้อบ 20 นาทีที่ 230 องศาแล้วอีก 40 ที่ 170
อาหารเรียกน้ำย่อยร้อน
ส่วนผสม:
- แชมเปญ - 840 กรัม;
- เนื้อสับ - 420 กรัม;
- เศษขนมปัง - 1/2 เซนต์;
- ไวน์ขาวแห้ง - 45 มล.;
- ชีสขูด - 210 กรัม
การจัดเตรียม
แยกขาของแชมเปญจากหมวกและสับพวกเขา เก็บเห็ดสับจนกว่าความชื้นจะระเหยอย่างสมบูรณ์แล้วผสมกับขนมปังและเนื้อสับ เพิ่มเนื้อแห้งไวน์และชีสขูดทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสามสำหรับโรยจานด้านบน เติมเนื้อสัตว์ด้วยหมวกเห็ดโรยด้วยชีสและส่งให้เตรียมไว้ 45 นาทีที่ 190 องศา
อาหารเรียกน้ำย่อย
นอกจากนี้เมนูอาหารในวันส่งท้ายปีเก่า 2016 ยังเป็นลูกชีสที่ทำจากชีสหรือชีสที่ผ่านการประมวลผลแล้วโรยด้วยถั่วสับทุกอย่างเช่นลิงชอบ
ส่วนผสม:
- ชีสครีม - 440 กรัม;
- ชีสแข็ง - 115 กรัม;
- เบคอน - 6 ชิ้น;
- กระเทียมอบแห้ง - 1/2 ช้อนชา;
- วอลนัท - 1/2 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
ทอดเบคอนให้เป็นกระทืบและแช่เย็นให้กลายเป็นเศษ ผสม crumbs ของเบคอนกับครีมชีสและชีสขูด เติมเกลือสำเร็จรูปลงในกระเทียม ม้วนลูกออกจากส่วนผสมและม้วนแต่ละหนึ่งในวอลนัทสับ
สลัดปีใหม่
ส่วนผสม:
- ปลาทูน่าในน้ำของตัวเอง - 480 กรัม;
- ไข่ - 6 ชิ้น;
- พริกหวาน - 110 กรัม;
- ก้านของผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- มายองเนส - 270 มล.;
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
- กำมือผักชีฝรั่งสีเขียว
การจัดเตรียม
ระบายน้ำส่วนเกินจากปลาทูน่ากระป๋องและจากนั้นถอดชิ้นปลาออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มไข่ต้มและผสมกับปลาและพริกไทยสับ เพิ่มชิ้นผักชีฝรั่งลงในจานแล้วปรุงรสด้วยส่วนผสมของมายองเนสและมัสตาร์ด ในตอนจบใส่ผักชีฝรั่งสับ