เช่นเดียวกับ สลัดแบบดั้งเดิม ใด ๆ vinaigrette มีหลายรูปแบบในสูตรหนึ่งซึ่งเป็นหนึ่งที่เตรียมด้วยการเพิ่มแตงกวาสดและดังนั้นในขณะที่ช่วงฤดูร้อนของผักและผลไม้ไม่ได้หายไปจากชั้นวางพยายามที่จะใช้หนึ่งในสูตรต่อไปนี้
Vinaigrette กับแตงกวาสด - สูตร
รสชาติใหม่และเนื้อสามารถให้สลัดเพิ่มเพียงสองส่วนผสมใหม่ไป ความสดและกระทืบในสูตรนี้จะเพิ่มแตงกวาและกะหล่ำปลีสับละเอียด
ส่วนผสม:
- หัวผักกาด - 260 กรัม;
- หัวมันฝรั่ง - 280 กรัม;
- แตงกวาสด - 310 กรัม;
- แครอท - 95 กรัม;
- หอมใหญ่ - 35 กรัม;
- กะหล่ำปลีสด - 65 กรัม;
- ถั่วเขียวสด - 195 กรัม;
- มายองเนส - 35 กรัม
การจัดเตรียม
ล้างรากและวางไว้จนนุ่ม หลังจากทำความเย็นหัวผักกาดแครอทและมันฝรั่งเปลือกผักจากผิวและตัดเป็นก้อน ชิ้นที่มีรูปร่างและขนาดเดียวกันบดและแตงกวา หัวหอมตัดเป็นครึ่งวงกลมที่ดีที่สุดและเทน้ำเดือด ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ด้วยกันและเสริมการเลือกสรรผักที่มีกะหล่ำปลีและถั่วลิสงสับละเอียด ปรุงรสด้วยกะหล่ำปลีสดและแตงกวาสดด้วยซอสมายองเนสจำนวนน้อยหรือส่วนผสมของน้ำมันพืชและน้ำมะนาว
สลัดฤดูร้อนกับแตงกวาสด
Vinaigrette ในฤดูร้อนควรเป็นศูนย์รวมของความสว่าง: จานที่อุดมไปด้วยเพียงพอที่จะตอบสนองความหิวโดยไม่กินมากเกินไป โภชนาการและคุณค่าทางโภชนาการจะได้รับสูตรนี้ไม่เพียง แต่มันฝรั่งหัว แต่ยังเป็นส่วนผสมที่ผิดปกติสำหรับถั่ว - ถั่ว ภายในสูตรนี้คุณสามารถใช้ทั้งถั่วต้มและกระป๋อง
ส่วนผสม:
- หัวมันฝรั่ง - 340 กรัม;
- แครอท - 180 กรัม;
- หัวผักกาด - 210 กรัม;
- แตงกวาสด - 260 กรัม;
- ถั่วสีขาว - 115 กรัม;
- กำมือเขียวหอมและแครอท
การจัดเตรียม
ขั้นแรกเราจะทำางานเตรียมการซึ่งจะเป็นการแช่ถั่วในน้ำเย็นตลอดทั้งคืน เช้าวันรุ่งขึ้นถั่วควรจะสุกจนนุ่มและในเตาที่แยกต่างหากเราจะวางมันฝรั่ง beets และแครอท ผักต้มเดือดและสับแล้วตัดเป็นก้อน ถั่วยังเย็นและผสมกับส่วนที่เหลือของสลัด เสริมอาหารว่างด้วยผักสดที่สับละเอียดและปรุงรสด้วยสลัดแตงกวาสดๆกับมายองเนสหรือน้ำมันพืชเล็กน้อย