เห็ดคาเวียร์จากเห็ดต้ม

มีสูตรเห็ดฟ้งเป็นจำนวนมาก วันนี้เราจะเสนอทางเลือกสำหรับการต้มเบียร์จาก เห็ดต้ม

โรยเห็ดหอมจากเห็ดต้มสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• เห็ด - 1,9 กิโลกรัม;
• แครอท - 240 กรัม;
• หอมใหญ่ 240 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 20 มล.;
• แผ่นลอเรลขนาดกลาง - 3 ชิ้น;
• สุกไม่ได้เกลือไอโอดีน - เพื่อลิ้มรส;
• มะกอกไม่มีรสหรือน้ำมันดอกทานตะวัน - 390 มล.
• พริกไทยดำ (สด) - 2-3 หยิก

การจัดเตรียม

เพื่อเตรียมไข่เห็ดคุณสามารถใช้เป็นหนึ่งชนิดของเห็ดและใช้การแบ่งประเภทเห็ด ในขั้นแรกเราจะล้างมวลเห็ดให้สะอาดล้างออกจากการปนเปื้อนและใส่ลงในภาชนะที่เหมาะสม หากมีการใช้เห็ดประเภทต่างๆจะเป็นการดีกว่าการจัดเรียงเห็ดครั้งแรกในหลายระดับเนื่องจากเวลาในการปรุงอาหารของตัวแทนบางประเภทอาจแตกต่างกันไป เติมเห็ดด้วยน้ำเกลือเล็กน้อยและวางลงบนหม้อหุงข้าว เรารักษาผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำเดือดปานกลางจนกว่าจะพร้อมและนุ่ม ขึ้นอยู่กับความหลากหลายซึ่งอาจใช้เวลาตั้งแต่ยี่สิบถึงสี่สิบนาที

ตอนนี้ผสานเห็ดลงในกระชอนและทิ้งไว้สักพักเพื่อระบายความชุ่มชื้น ในขณะเดียวกันเราทำความสะอาดหลอดไฟและฉีกพวกเขาให้เล็กที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ในก้อนและแครอทแครอทผ่านเครื่องขูดขนาดกลาง เทลงในกระทะหรือน้ำมันทอดกระทะน้ำมันพืชอุ่นขึ้นและใส่ในหัวหอมชามเดิม หลังจากห้านาทีแล้วให้ใส่แครอทแล้วทอดผักอีก 5 นาที ในระหว่างการปรุงรสของผักเราบิดมวลเห็ดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเราปฏิบัติกับเครื่องปั่นและใส่ลงในภาชนะเพื่อมวลผักคั่ว เราเพิ่มน้ำมันพืชเราโยนใบลอเรลและพริกไทยเราเท preform เพื่อลิ้มรสและปล่อยให้มันอยู่ภายใต้ฝาด้วยการกวนสำหรับหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เมื่อสิ้นสุดการจัดเตรียมเราเทน้ำส้มสายชูลงไปผสมคาเวียร์บรรจุในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วคลุมด้วยฝาปิดและคลายลงบนตู้เก็บของเพื่อเก็บรักษาไว้หลังจากระบายความร้อน

เห็ดคาเวียร์จากเห็ดต้มกับมะเขือเทศและกระเทียม

ส่วนผสม:

• เห็ด - 1,9 กิโลกรัม;
• มะเขือเทศสด - 550 กรัม;
• แครอท - 240 กรัม;
• หัวหอม - 380 กรัม;
• ฟันกระเทียม - 2-3 ชิ้น;
• พริกหวาน - 280 กรัม;
• น้ำมะนาว - 15-20 มิลลิลิตร;
• สุกไม่ได้เกลือไอโอดีน - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
• มะกอกไม่มีรสหรือน้ำมันดอกทานตะวัน - 90 มล.
• พริกไทยดำ (สด) - 2-3 หยิก

การจัดเตรียม

คาเวียร์สำหรับสูตรนี้สามารถปรุงได้ทั้งจากเห็ดขาวที่ต้มหรือจากบ่อหมูหรือแม้แต่นกพิราบ รสชาติจะแตกต่างกัน แต่ในกรณีใด ๆ ที่น่าสนใจและคุ้มค่า

เห็ดมีการเรียงลำดับขั้นแรกล้างและต้มให้สะอาดจนกว่าจะพร้อมในน้ำเค็มเพื่อลิ้มรส ในขณะเดียวกันเราใส่แครอทสุกและล้างทำความสะอาดพร้อมกับความพร้อมพร้อมกับเห็ดที่ต้มแป้งเราบดในเครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องปั่น ควรล้างทำความสะอาดลูกบาศก์และสับผักโดยไม่ให้น้ำมันมีความหยาบกระด้าง

มวลเห็ด Twisted, แครอทและหัวหอมทอดเราใส่ในกระทะใส่ไฟและ Tommim ด้วยการกวนเป็นระยะ ๆ สำหรับยี่สิบห้านาที ในช่วงเวลานี้เราจะเตรียมมะเขือเทศให้ถูกต้อง เรากลืนพวกเขาสำหรับสองสามนาทีในน้ำเดือดหลังจากที่เราเม็ดด้วยน้ำเย็นและเปลือก ถัดไปฉีกมะเขือเทศให้เล็กที่สุดหรือเพียงแค่บดพวกเขาในเครื่องปั่นและแพร่กระจายไปยังเห็ดกับผัก ในลักษณะเดียวกันบดและพริกหวานของบัลแกเรีย เรา podsalivayem คาเวียร์พริกไทยเพิ่มน้ำตาลและน้ำมะนาวและปล่อยให้ไฟปานกลางประมาณยี่สิบนาทีหรือจนกว่าจะมีการระเหยของความชื้นส่วนเกิน สำหรับสองสามนาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารที่เราใส่ใน caviar grated ก่อนทำความสะอาดฟันกระเทียม เพียงแค่บรรจุกระป๋องคาเวียร์ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วก็ให้นำไปค่อยๆใส่ในตู้เย็นเพื่อจัดเก็บ