ความแปรผันของสูตรของการทดสอบแบบเกี๊ยวไม่น้อยกว่าการเปลี่ยนแปลงของตัว บรรจุ แป้งในน้ำถือเป็นพื้นฐาน แต่ก็สามารถเปลี่ยนเป็นความรุนแรงได้ดังนั้นจึงเป็นทางเลือกที่ยอมรับได้คือ kefir Vareniki กับมันฝรั่งใน kefir รักษารูปแบบได้ดีให้ความหนาแน่นที่จำเป็น แต่ยังคงอ่อนมาก
Vareniki กับมันฝรั่ง - สูตรสำหรับโยเกิร์ต
ส่วนผสม:
- kefir - 85 มล.;
- ครีมเปรี้ยว - 115 มล.
- น้ำ 230 มล.;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 460 กรัม;
- หัวมันฝรั่ง - 330 กรัม;
- หอมใหญ่ - 95 กรัม
การจัดเตรียม
รวม kefir และครีมเปรี้ยวเจือจางผลิตภัณฑ์นมด้วยน้ำ จากนั้นก็ส่งไข่และเริ่มต้มส่วนผสม เทเกลือลงในส่วนผสมของนม - ไข่โดยไม่หยุดจังหวะของเครื่องผสมให้เทลงในแป้ง แป้งพร้อมกับ kefir สำหรับเกี๊ยวกับมันฝรั่งเปลี่ยนหนาแน่น แต่ยังคงมีความหนืดเล็กน้อย
สำหรับการกรอกข้อมูลต้มมันฝรั่ง, เทและบดใน mash หอมสับและทอด ผสมขนมปังกับมันฝรั่ง
แบ่งแป้งเป็นส่วนเล็ก ๆ และม้วนทั้งหมดหรือยืดนิ้วของคุณลงในแผ่นดิสก์ วางแผ่นมันฝรั่งไว้กลางแผ่นแล้วยึดขอบ เกี๊ยวพร้อมสามารถต้มได้ทันทีและคุณสามารถแช่แข็งก่อน
Vareniki กับมันฝรั่งและตับบน kefir
ส่วนผสม:
- แป้ง - 320 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- kefir - 135 มล.;
- โซดา - 1 ช้อนชา
- มันฝรั่ง - 230 กรัม;
- ตับไก่ - 140 กรัม;
- หัวหอม - 65 กรัม
การจัดเตรียม
ก่อนที่คุณจะเตรียมเกี๊ยวกับ kefir กับมันฝรั่งเตรียมการยัดไส้เอง ปอกเปลือกมันฝรั่งใส่หอมหัวใหญ่พร้อมกับตับไก่ ตับและหัวหอมสับแล้วพายพร้อมกับมันฝรั่ง
ปล่อยให้เย็นกรอกแล้วจับแป้งที่คุณควรจะตีไข่กับโยเกิร์ตหยิกของเกลือและโซดาและจากนั้นเทของเหลวลงในแป้ง รีดออกแป้ง, ชิ้นและกำหนดเกี๊ยวในแบบเดิม ๆ
เนื่องจากมีโซดาอยู่ในแป้งจึงทำให้เกี๊ยวเกี๊ยวกับมันฝรั่งสามารถทำคู่กันได้ดังนั้นพวกเขาจึงออกมาสวยงามมากขึ้น
Vareniki กับมันฝรั่งและเห็ดบนโยเกิร์ต
ส่วนผสม:
- แป้ง - 410 กรัม;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- kefir - 115 มล.;
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- มันฝรั่ง - 330 กรัม;
- เห็ด - 210 กรัม
การจัดเตรียม
ผสม kefir แป้งไข่และผงฟู รีดแป้งออก ต้มมันฝรั่งและบดด้วยเห็ด. ใส่แป้งลงในแป้งและผสมผสานขอบเข้าด้วยกัน