เพื่อเตรียมเนื้อไก่ในจีนสูตรสามารถใช้แตกต่างกัน แต่ส่วนผสมพื้นฐานหลายควรจะอยู่ในมือ แน่นอนในตอนแรกคุณควรดูแลการซื้อเนื้อไก่ที่มีคุณภาพสูงมาก ส่วนผสมอื่น ๆ คุณจำเป็นต้องมีอะไรบางอย่างที่หวาน - อาจเป็นน้ำผึ้ง, กากน้ำตาล, น้ำตาล, เปรี้ยว - มักใช้ผลไม้ (มะนาวส้ม) ผักและน้ำมันที่มีคุณภาพไม่มีกลิ่น นอกจากนี้อาหารจีนทั้งหมดปรุงด้วยความร้อนสูงได้เร็วพอดังนั้นถ้าคุณชอบอาหารจีนซื้อกระทะที่มีด้านสูงและกระทะด้านล่างเล็ก ๆ
ไก่ปรุงแต่ง
สองในหนึ่ง - นี้มักจะพูดเกี่ยวกับจานที่หนึ่งและสองจะรวมกัน ในกรณีของเราเราปรุงอาหารเนื้อสัตว์และปรุงแต่งให้ถูกต้อง - เนื้อไก่กับผักในจีนช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารกลางวันหรืออาหารค่ำในก้มถลาลงได้
ส่วนผสม:
- เนื้ออกไก่ไม่มีกระดูกเปลือกหนังและกระดูก - 300 กรัม;
- พริกหวานพันธุ์แดงและเหลือง - 2 ชิ้น;
- หัวหอมสีน้ำตาลกลม - 1 ชิ้น;
- กระเทียมสีฟ้ารสเผ็ด - 2 กานพลู;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- พริกไทยร้อน "Ogonek" หรือที่คล้ายกัน - ½ชิ้น;
- น้ำผึ้ง ไม่หวาน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไวน์ขาวแห้งโดยไม่มีกำมะถันซัลเฟต - 100 มล.
- ซอสถั่วเหลืองที่ มีคุณภาพ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมะนาวสด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการกลั่น - 50 มล.
- ผักใบเขียวผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหัวหอม - สำหรับเสริฟ
การจัดเตรียม
- เราทำความสะอาดหัวหอมและแครอทกระเทียมและพริกไทย (เราเอาเมล็ดและตะบิด)
- กระเจี๊ยบหัวหอมและกระเทียมให้เล็กที่สุด แครอทและพริกหวานควรตัดเป็นเส้นยาวบาง ๆ พริกไทยแหลมคมต้องสับละเอียดหรือบดด้วยปูนขาวลงในข้าวต้ม
- ตัดเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ ทั่วเส้นใย
- เราเตรียมน้ำดองจากไวน์ซอสถั่วเหลืองน้ำมะนาวและน้ำผึ้ง ผสมให้เข้ากันดีคุณสามารถโรยเล็กน้อยและเพิ่มหยิกของพริกไทยดำสด ในน้ำดองนี้เราจิบเนื้อสัตว์
- หลังจากสี่ชั่วโมงเพิ่มส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน
- มากินอยู่ประมาณหนึ่งชั่วโมงจากนั้นเราก็โยนไปที่กะเทาะและทิ้งไว้เพื่อระบายน้ำ
- อุ่นน้ำมันให้หมอกควัน ทอดส่วนผสมของเราในความร้อนสูงกวนอย่างแรง
- เราให้บริการวางบนใบผักกาดหอมตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว
เกี่ยวกับตัวเลือก
ถ้าคุณต้องการความหนาแน่นมากขึ้นหรือไม่ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ให้ทำเนื้อไก่ในแป้งในภาษาจีน สูตรจะเปลี่ยนไปบ้าง
ส่วนผสม:
- น้ำกับก๊าซโดยไม่มีรสชาติเพิ่มเติม - ½ถ้วย;
- แป้ง (ข้าวที่ดีหรือข้าวโพด แต่มันฝรั่งจะทำ) - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้งข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
- ผสมแป้งกับแป้งและค่อยๆเติมน้ำเตรียมแป้ง ในนั้นไก่หยอดและทอดลึก
- คุณสามารถเห็นได้ว่าถ้าคุณมีแฟนตาซีคุณสามารถปรุงอาหารไก่เนื้อในจีนที่แตกต่างกันได้มาก