เบเกอรี่ไม่มีไข่

เป็นที่รู้จักกันในการอบนอกเหนือจากส่วนผสมมาตรฐานอื่น ๆ มักจะมีไข่ และถ้าผลิตภัณฑ์ด้วยเหตุผลบางอย่างไม่ว่าจะเป็นเรื่องมังสวิรัติหรือโรคภูมิแพ้ไม่สามารถใช้งานได้ ออกจากการอบอย่างสมบูรณ์หรือไม่? และนี่ไม่ใช่ ด้านล่างเราจะบอกคุณว่าคุณสามารถอบได้โดยไม่ต้องไข่

ขนมหวานไม่มีไข่

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 280 กรัม;
• เนยละลาย - 25 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
• เกลือ - หยิก

สำหรับการบรรจุ:

• น้ำตาล - 150 กรัม;
• วอลนัท - 150 กรัม;
• เนยละลาย - 2 ช้อนชา

สำหรับโรย:

• อบเชยและน้ำตาลผง

การจัดเตรียม

น้ำมันถูกนำไปสู่สถานะของเหลวละลายมันใส่เกลือเปรี้ยวลงในครีมและผสม ส่วนผสมของเหลวที่เกิดขึ้นจะถูกรวมเข้ากับแป้งและแป้งที่นวดเช่นเดียวกันกับความสูงชันของแป้งสำหรับ vareniki สำหรับการเติมน้ำตาลผสมกับวอลนัทขูดและเนยละลาย แป้งแบ่งเป็นชิ้นที่ม้วนเป็นลูกที่มีเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 3-4 ซม. จากลูกที่ได้รับเราม้วนเค้กบางขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 11 ซม. สำหรับแต่ละของพวกเขาใส่ไส้และม้วนม้วน เพื่อให้ในระหว่างกระบวนการคดเคี้ยวไส้ไม่ลุกลามออกจะต้องวางไว้ใกล้กับอีกด้านหนึ่ง ในเตาอบที่อุ่นแล้วให้อบขนมปังกรอบประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วนำไปใส่ในจาน ผ่านเครื่องกรองเราอบคุกกี้กับผงน้ำตาลแล้วกับอบเชย

การอบโดยไม่มีไข่ในหลายตัวแปร

ส่วนผสม:

• แป้ง - 220 กรัม;
• เซรั่ม - 160 มล.;
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• น้ำตาล - 100 กรัม;
• โซดาอาหาร - ¼ช้อนชา

การจัดเตรียม

เรารวมแป้งน้ำมันพืชน้ำตาลและเวย์และผสม แล้วใส่โซดาและผสมอีกครั้ง เราผสมภาชนะหลายชั้นกับน้ำมันพืชและใส่แป้งลงไป เปิดโหมด "เบเกอรี่" เป็นเวลา 45 นาที ในตอนท้ายของโปรแกรมอบได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องไข่จะพร้อม - เราสกัดด้วยความช่วยเหลือของตะกร้าและปล่อยให้เย็นลง

ขนมหวานไม่มีไข่ - สูตรสำหรับชีสเค้ก

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 2 ถ้วย;
• kefir - 2/3 ถ้วย;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช - ¼ถ้วย;
• เกลือ - 1 ช้อนชาโดยไม่ต้องสไลด์;
• โซดาอาหาร - 1/3 ช้อนชา

สำหรับการบรรจุ:

• ชีสกระท่อม - 350 กรัม;
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มังงะ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• วานิล

การจัดเตรียม

แรกเราทำแป้งโดยไม่ต้องไข่สำหรับอบชีสเค้ก - ในชามเราร่อนแป้งเพิ่มเกลือน้ำตาลโซดาและผสม จากนั้นเท kefir น้ำมันพืชและนวดแป้ง มันจะเปิดออกแน่นสวย เราปิดผ้าเช็ดปากไว้แล้วทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงในที่ที่อุ่น ๆ ในช่วงเวลานี้น้ำตาลจะกระจายตัวและแป้งจะนุ่มนวล

ในขณะเดียวกันแป้งจะพักเราจะเตรียมการบรรจุสำหรับชีสเค้ก - สำหรับนี้เราผสมส่วนผสมทั้งหมด

แป้งจะม้วนเป็นมัดซึ่งแบ่งออกเป็น 10 ส่วนเท่า ๆ กัน ใช้หมุดกลิ้งแต่ละชิ้นถูกรีดเป็นวงกลมเข้ากลางที่เราใส่ 1.5 st. ช้อนของกรอกจากชีสกระท่อมและจากนั้นไปที่ขอบที่เราทำตัด 4 ตอนนี้เราปิดกลีบกุหลาบแต่ละใบแล้วยกขึ้น ขอบของกลีบดอกจะผูกติดกัน ชีสเค้กที่เกิดขึ้นในรูปแบบของการแพร่กระจายดอกไม้บน greased กับน้ำมันหรือเนยเทียมแผ่นอบและที่ 180 ° C อบเป็นเวลา 30 นาที

วิธีการอบคุกกี้โดยไม่มีไข่

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี 250 กรัม;
• น้ำมัน - 200 กรัม;
• โฮมเมดครีม - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 200 กรัม;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• เครื่องเทศ (อบเชย, กะหล่ำปลี, วานิลลา, โป๊ยกั๊ก) - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

เตรียมแป้งด้วยความจริงที่ว่าเราถูเนยนุ่มด้วยน้ำตาล จากนั้นเพิ่มเครื่องเทศ, แป้ง, เกลือและผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นก็ใส่ครีมเปรี้ยวลงไปและผสมให้เข้ากัน ต้องออกไป หนาแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งขณะนี้ถูกห่อด้วยฟิล์มและตั้งอยู่ในที่เย็นเป็นเวลา 30 นาที หลังจากนั้นเราจะเอามันออกและม้วนออกบนพื้นผิวการทำงานซึ่งก่อนผูกติดกับแป้ง ความหนาของเตียงทดสอบควรมีความยาวประมาณ 5 มิลลิเมตร ตอนนี้ใช้แม่พิมพ์เราตัดรูปแกะสลักและส่งคุกกี้ของเราไปที่เตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 ° C จากนั้นเราจะนำขนมอบมาทำเป็นชาที่ไม่มีไข่วางไว้บนจานแบนและถูด้วยผงน้ำตาล หรือเราเทด้วยน้ำเชื่อมแยมหรือตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ - ทั้งสดและบรรจุกระป๋องจะทำ

ที่คุณสามารถดูตอนนี้คำถามของสิ่งที่จะอบโดยไม่ต้องไข่ไม่ได้ดูเหมือนซับซ้อนดังนั้น มีขนมอบแสนอร่อยมากมายและไม่มีไข่