ผลเบอร์รี่ของลูกเกดเติบโตที่เกือบทุกเดชา พวกเขาใช้ในหลายสูตรรวมทั้งในการจัดทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ วันนี้เราจะบอกวิธีเตรียมเหล้ารสเลิศจากลูกเกดที่บ้าน
สูตรสำหรับสุราจากลูกเกดดำ
ส่วนผสม:
- ลูกเกดดำ - 1 กก.
- ใบลูกเกด - 8 ชิ้น;
- น้ำตาลทรายขาว - 1 กิโลกรัม;
- แอลกอฮอล์ - 1 ลิตร;
- น้ำ 750 มล.
การจัดเตรียม
ในภาชนะแก้วเราใส่ผลเบอร์รี่ที่ได้จากการประมวลผลให้เพิ่มใบกระถางที่บดแล้วเติมแอลกอฮอล์และปิดภาชนะให้แน่น เรายืนยันส่วนผสมในรัฐนี้ประมาณ 5-7 สัปดาห์ในที่ที่อบอุ่น หลังจากอายุเนื้อหาของภาชนะจะถูกกรองอย่างระมัดระวังผ่านผ้าโปร่งและกัน
ตอนนี้เราต้องทำน้ำเชื่อม เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทน้ำที่จำเป็นลงในกระทะเทน้ำตาลผสมและปรุงประมาณ 10 นาทีก่อนที่จะเกิดการฟอง จากนั้นนำจานออกจากความร้อนและเทลงในอุณหภูมิห้อง เติมแตงกวาด้วย น้ำเชื่อม และผสมให้ละเอียด จากนั้นเครื่องดื่มจะถูกเทลงในขวดปิดผนึกอย่างแน่นหนาและสามารถยืนได้เป็นเวลา 5 วันเพื่อเพิ่มรสชาติ ก่อนใช้งานเหล้าจะเย็นเล็กน้อย
สุราจากลูกเกดเมื่อวอดก้า
ส่วนผสม:
- ต้มน้ำ - 1 ลิตร;
- วอดก้า - 350 มล.;
- กรดซิตริก - หยิก;
- ใบเชอร์รี่ - 15 ชิ้น;
- ใบสีแดงเข้ม - 15 ชิ้น;
- ใบลูกเกด - 15 ชิ้น;
- น้ำตาล - 350 กรัม;
- ลูกเกดดำ - 200 กรัม
การจัดเตรียม
ใบทั้งหมดจะถูกล้างและกระจายบนผ้าขนหนูให้แห้ง น้ำผลไม้จะเรียงลำดับล้างและใส่ในกระทะพร้อมกับใบ แล้วเทน้ำเดือดปกคลุมด้วยฝาปิดและทิ้งไว้ให้ใส่ 12 ชั่วโมง หลังจากผ่านพ้นช่วงเวลาแล้วให้นำน้ำของเหลวมาเทลงในน้ำตาลทรายและกรดซิตริก นำไปต้มให้เย็นเทวอดก้าและทำความสะอาดในตู้เย็นเป็นเวลา 2 วัน หลังจากนั้นเราเทเหล้าลงบนขวดและนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะอาหาร
สุราโฮมเมดจากลูกเกดดำ
ส่วนผสม:
- ลูกเกดดำ - 4 กก.
- น้ำ - 2 ลิตร;
- น้ำตาลทราย - 1 กิโลกรัม
การจัดเตรียม
น้ำผลไม้ปนเปื้อนล้างให้วางในชามขนาดที่เหมาะสมและเทน้ำตาลที่ให้ครึ่งเสิร์ฟ แล้วเทลงในน้ำและผลเบอร์รี่บดด้วยเครื่องปั่นในน้ำซุปข้น หลังจากนั้นเราก็คลุมด้วยผ้าโปร่งและทิ้งไว้ประมาณ 1 สัปดาห์เพื่อเดินเที่ยวทุกวันและจากวันที่สี่เราจะเทลงในเครื่องดื่ม 100 กรัมน้ำตาล
เมื่อผ่านไปเจ็ดวันเราเทไวน์ในอนาคตลงในขวดและปิดผนึกแน่นด้วยฝาปิด เราทำหลุมในนั้นและใส่ท่อพิเศษเนื่องจากเค้กจะปักหลักในตะกอน หลังจาก 2-3 วันเพิ่มอีก 100 กรัมของน้ำตาลและปล่อยให้มันสมบูรณ์ละลาย ก่อนที่ความพร้อมสุดท้ายจะยังคงเป็นเวลา 3 สัปดาห์และจากนั้นคุณสามารถเทเครื่องดื่มลงในขวดและส่งไปยังที่มืดเย็น เป็นผลให้เราจะได้รับสุราที่มีรสเปรี้ยวดีกลิ่นหอมและรื่นรมย์รื่นรมย์
เหล้าองุ่นขององุ่นและองุ่น
ส่วนผสม:
- ลูกเกดดำ - 5 กก.
- องุ่นแดง - 10 กก.
- วอดก้า - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำตาลทราย - 500 กรัม
การจัดเตรียม
เพื่อเพิ่มความเร็วในการแยกน้ำผลไม้เราจะผลัดกันผ่านองุ่นและลูกเกดดำผ่านคั้นน้ำผลไม้ หลังจากนั้นใน น้ำองุ่น, ความร้อนได้ถึง 30 องศา, เทน้ำตาลและเทลงในน้ำลูกเกด ส่วนผสมที่ได้จะเทลงในภาชนะแก้วและทิ้งไว้สำหรับหมักเป็นเวลา 7-10 วัน เมื่อหมักแล้วลงเครื่องกรองเหล้าให้ผ่านชั้นขนสัตว์เพิ่มวอดก้าและเทลงบนขวดแก้ว เราเสียบปลั๊กไว้กับที่วางและเก็บไว้ในที่เย็นและมืดในแนวนอน