เห็ดหมักกับน้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาว - สูตรที่รู้จักกันดีในทุกคนรักของการล่าสัตว์ที่เงียบสงบ ผ่านการดำเนินการของมันจะเป็นไปได้ที่จะมีประสิทธิภาพในการประมวลผลของที่ระลึกที่เก็บรวบรวมไว้ในป่าและให้สำหรับตัวเองและครอบครัวเก็บเกี่ยวอร่อยเผ็ดและมีคุณค่าทางโภชนาการ
วิธีการหมักเห็ดสำหรับฤดูหนาวกับน้ำส้มสายชู?
เห็ดดองที่ผ่านการเก็บเกี่ยวที่ถูกต้องด้วยน้ำส้มสายชูจะได้รับการเก็บรักษาไว้เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งปี คุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดของเทคโนโลยีที่เลือกและเมื่อคุณดำเนินการดังกล่าวโปรดจำไว้ว่า:
- ก่อนการบรรจุกระป๋องเห็ดจะหยิบขึ้นมาล้างให้สะอาด
- สำหรับการหมักจะดีกว่าที่จะใช้ agarics น้ำผึ้งขนาดกลางปล่อยให้พวกเขาทั้งหมด ของขวัญที่เป็นผู้ใหญ่และหนักมากขึ้นของป่าควรตัดเป็นชิ้นส่วนถอดส่วนล่างของขาซึ่งมักแข็ง การตัดสามารถใช้อย่างมีประสิทธิภาพเพื่อ เตรียมคาเวียร์
- เห็ดปรุงจนสุกจนก้นประมาณ 20 นาที
- เสริมด้วยน้ำผึ้งน้ำผึ้ง
- ก่อนที่ภาชนะปิดสนิทด้วยชิ้นงานจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาที
- หากไม่มีการฆ่าเชื้อก็สามารถจัดเก็บในภาชนะที่ปิดสนิทและโดยเฉพาะในช่วงเย็น
น้ำส้มสายชูที่มีน้ำส้มสายชู
รู้วิธีการเตรียมน้ำเกลือคลาสสิกสำหรับผสมด้วยน้ำส้มสายชูคุณสามารถทดลองโดยการหาตัวเลือกที่เหมาะสมกับความต้องการของคุณได้มากที่สุด การเพิ่มเครื่องเทศใหม่แทนที่พวกเขาด้วยการเสนอหรือยกเว้นพวกเขาจากองค์ประกอบก็จะเป็นไปได้ที่จะเปลี่ยนจานสีจริงของรสชาติของขนมและให้มันเป็นเอกลักษณ์
ส่วนผสม:
- น้ำ - 1 ลิตร;
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำส้มสายชู 9% - 10 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กานพลู - 2-3 ชิ้น;
- ถั่วพริกหวานและพริกไทยดำ - 4 ชิ้น;
- ลอเรล - 1-2 ชิ้น;
- ลูกจันทน์เทศ - หยิก;
- กระเทียม - 2-3 ซี่
การจัดเตรียม
- ในน้ำส่วนผสมจะใส่ในรายการยกเว้นน้ำส้มสายชูและต้มเป็นเวลา 15 นาที
- ผัดน้ำส้มสายชูและเสริมด้วย agarics น้ำผึ้ง
เคี่ยวในน้ำส้มสายชู
สูตรต่อไปสำหรับผู้ที่ชอบ agarics น้ำผึ้งเกลือร้อน กับน้ำส้มสายชู ด้วยการจัดเตรียมเช่นนี้เห็ดจึงได้รับรสชาติที่เผ็ดและรสเผ็ดพวกเขากลับกลายเป็นกรอบและน่ารับประทาน ก่อนเสริฟอาหารว่างสามารถเสริมด้วยหัวหอมสับหรือหัวหอมสีเขียวกระเทียมน้ำมันพืช
ส่วนผสม:
- agarics น้ำผึ้ง - 2 กิโลกรัม;
- น้ำ - 1 ลิตร;
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำส้มสายชู 9% - 10 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กานพลู - 2-3 ชิ้น;
- พริกไทย, ลอเรล - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- เห็ดต้มเป็นเวลา 15 นาทีพับลงในกระชอน
- ต้มน้ำด้วยเกลือน้ำตาลและเครื่องเทศ 10-15 นาทีเพิ่มน้ำส้มสายชูและเห็ด
- หลังจาก 10 นาทีในการปรุงอาหารเห็ดน้ำผึ้งและน้ำส้มสายชูจะกระจายไปทั่วไห
- หีบห่อทำหมัน 20-30 นาทีหีบห่อห่อก่อนที่จะระบายความร้อน
เห็ดหมักกับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
เห็ดที่มีน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ยังไม่น้อยอร่อย รูปแบบของการจับกุมนี้ดึงดูดโดยความจริงที่ว่าขนมขบเคี้ยวไม่ได้มีรสชาติและรสชาติที่เป็นอะซิติกที่เด่นชัดเช่นในกรณีของการหมักแบบคลาสสิก ชุดเครื่องเทศและเครื่องเทศสามารถเสริมด้วยลูกเกดหรือใบเชอร์รี่, ร่มหรือกิ่งไม้เล็ก ๆ ของผักชีฝรั่ง
ส่วนผสม:
- agarics น้ำผึ้ง - 2 กิโลกรัม;
- น้ำ - 1 ลิตร;
- เกลือ - 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 8-9 st. ช้อน;
- กระเทียม - 5 ซี่;
- พริกไทยในถั่วลอเรลสีเขียว - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- Opyat ต้มในน้ำ
- เทลงในหม้อหุงต้มและผสมน้ำกับเกลือน้ำตาลสารเผ็ดและกระเทียมเดือดนาน 10 นาที
- เทลงในน้ำส้มสายชูวางเห็ดต้มประมาณ 10-15 นาทีวางบนฝั่ง
- เห็ดหมักด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สำหรับฤดูหนาวเป็นสูตรที่ต้องฆ่าเชื้อครึ่งชั่วโมงของหลอดเลือด
หมักน้ำผึ้งกับน้ำส้มสายชู balsamic
การตกแต่งด้วยน้ำส้มสายชู Balsamic ช่วยให้คุณได้ลิ้มลองบิลเล็ตดั้งเดิมและกลมกล่อมมากขึ้นซึ่งจะทำให้ผู้ชิมประหลาดใจแม้แต่น้อย นอกจากชุดเครื่องเทศแบบดั้งเดิมแล้วคุณยังสามารถเพิ่มธัญพืชมัสตาร์ดเล็กน้อยใบ cowberry ลงไปในน้ำดองและแหวนพริกหลาย ๆ ชิ้นสำหรับคนรักหอยนางรม
ส่วนผสม:
- agarics น้ำผึ้ง - 2 กิโลกรัม;
- น้ำ - 1 ลิตร;
- เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำส้มสายชู balsamic - 170 มล.;
- ก้านอบเชย - 0.5-1 ชิ้น;
- พริกไทย, ลอเรล, กานพลู - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- ต้ม agaric เป็นเวลา 15 นาทีเทลงในตะแกรง
- ต้มน้ำด้วยเกลือน้ำตาลและเครื่องเทศเป็นเวลา 10 นาทีเทน้ำส้มสายชูใส่เห็ด
- น้ำผึ้งน้ำผึ้ง Boil กับน้ำส้มสายชู balsamic เป็นเวลา 15 นาทีกระจายในกระป๋องฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาที
- บรรจุภัณฑ์ห่อหุ้ม
เห็ดหมักกับน้ำส้มสายชูไวน์
อีกหนึ่งสูตรที่ไม่ได้มาตรฐานของดองดองกับน้ำส้มสายชูจะทำให้เป็นไปได้ที่จะได้รับขนมขบเคี้ยวแสนอร่อยผิดปกติด้วยความอบอุ่น ostrinka ปานกลางและน่าแปลกใจที่น่าสนใจรสชาติที่อุดมไปด้วย ส่วนประกอบที่หลากหลายของสารปรุงแต่งรสเผ็ดสามารถปรับเปลี่ยนการปรับตัวเข้ากับความต้องการของครอบครัวได้
ส่วนผสม:
- agarics น้ำผึ้ง - 2 กิโลกรัม;
- น้ำ 1.6 ลิตร;
- เกลือ - 0.5-1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- อบเชย - 1/3 ช้อนชา;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- ผักชีฝรั่ง - 0.5 กระจุก;
- รากมะรุม - 1 ชิ้น;
- ใบของลูกเกด, พริกไทย, ลอเรล, กานพลู - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- น้ำผึ้งบดเป็นต้มเป็นเวลา 25 นาที
- เพิ่มเกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชูและสารปรุงแต่งรสเผ็ดทั้งหมดยกเว้นผักสีเขียวต้มให้หมดภายใน 15 นาที
- ในธนาคารวางกรีน, วางเห็ดกับดอง
- ฆ่าเชื้อภาชนะบรรจุเป็นเวลา 30 นาทีม้วนขึ้น
เห็ดหมักกับน้ำส้มสายชู
เห็ดหมักกับน้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาวสูตรของที่จะอธิบายดังต่อไปนี้ได้รับรสชาติพิเศษเนื่องจากการใช้รากสีขาวเป็นส่วนประกอบสำหรับดรรชนีซึ่งสามารถนำมาทั้งแห้งและสด แทนน้ำส้มสายชูปกติจะเพิ่มข้าวซึ่งยังประโยชน์ลักษณะของอาหาร
ส่วนผสม:
- agarics น้ำผึ้ง - 1,5 กก.;
- น้ำ - 1 ลิตร;
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำส้มสายชู - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักชีฝรั่ง - 0.5 กระจุก;
- พริกไทย, ลอเรล - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- ต้มน้ำผึ้งเห็ดเทลงในตะแกรง
- ต้มน้ำด้วยเกลือน้ำตาลและเครื่องเทศเพิ่มรากแห้งหรือสด 10 นาที
- เทลงในน้ำส้มสายชูดอง, วางเห็ดต้มเป็นเวลา 5 นาที
- โอนเห็ดด้วยน้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาวในกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วคลุมให้แน่นด้วยฝาปิดเก็บในที่เย็น
เห็ดน้ำผึ้งกับกานพลูและน้ำส้มสายชู
สูตรต่อไปนี้สำหรับผู้ที่ชอบรสชาติที่คมชัดและมีกลิ่นหอมที่ซับซ้อนซึ่งจะช่วยให้กลีบกานพลู ซึ่งแตกต่างจากรุ่นอื่น ๆ ซึ่งมีเพียงสองดอกที่มีอยู่ในน้ำดองในกรณีนี้จะต้องใช้ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์เล็กน้อยของสารปรุงแต่งรสเผ็ดต่อลิตรของน้ำ
ส่วนผสม:
- agarics น้ำผึ้ง - 3 กิโลกรัม;
- น้ำ - 1 ลิตร;
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 1,5-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำส้มสายชู 9% - 8 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กานพลู - 1 ช้อนชา
- peppercorns, laurel - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- ต้มเห็ดน้ำผึ้งเทลงในกระชอนวางบนกระป๋องกรอกด้วยไม้แขวนเสื้อ
- ต้มน้ำด้วยเกลือน้ำตาลกานพลูพริกไทยและลอเรล 10 นาที
- เทน้ำส้มสายชูเทใส่เห็ดหมักในขวดฆ่าเชื้อ 40 นาที
- เห็ดดองถูก ปิดสนิท สำหรับฤดูหนาว ด้วยน้ำส้มสายชู
สูตรหมักกับน้ำส้มสายชูและกระเทียม
การปรุงอาหารด้วยน้ำส้มสายชูสำหรับสูตรที่มีอยู่และง่ายต่อไปจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจและน่าตื่นตาตื่นใจที่สวยงามกลิ่นหอมที่อุดมไปด้วยของขบเคี้ยว ในกรณีนี้และในไหด้วยเห็ดและหมักเพิ่มกระเทียมหลังจากทำความสะอาดฟันและตัดเป็นแผ่นหรือชิ้นเล็ก
ส่วนผสม:
- agarics น้ำผึ้ง - 3 กิโลกรัม;
- น้ำ - 1 ลิตร;
- เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำส้มสายชู 9% - 75 มล.;
- กระเทียม - 2 หัว;
- เมล็ดมัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- peppercorns, laurel - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- ต้มเห็ดจนกว่าพวกเขาจะลดลงไปที่ด้านล่างของกระทะ, อนุญาตให้ระบายน้ำ
- ปรุงน้ำดองประมาณ 10 นาทีใส่เกลือน้ำตาลครึ่งหนึ่งของกระเทียมมัสตาร์ดพริกไทยลอเรลลงไปในน้ำ
- เทน้ำส้มสายชูใส่เห็ดและต้มต่ออีก 10 นาที
- พวกเขากระจายขนมในกระป๋องลงในกระเทียมที่มีการเพิ่มสต็อกที่ว่างเปล่าเป็นเวลา 30 นาทีจะถูกปิดผนึก