สูตรทั้งหมดของแยม "Pyatiminutka" รวมทั้งที่เตรียมจาก cowberries จะขึ้นอยู่กับหลักการเดียวกันของการจัดทำ: ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ที่ปรุงสุกใน น้ำเชื่อมน้ำตาล เป็นเวลา 5 นาทีหลังจากที่พวกเขาเย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 6 ชั่วโมงและขั้นตอนจะทำซ้ำอีกครั้ง . จำนวนของการทำซ้ำดังกล่าวอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับผลไม้หนาแน่นที่คุณใช้ ในกรณีของแครนเบอร์รี่แยมจะพร้อมหลังจากที่ปริมาณ 2-3 ในขณะที่ผลเบอร์รี่จะเก็บความหนาแน่นรสชาติและผลประโยชน์
แยมแอปเปิ้ล "Pyatiminutka" กับแครนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว
แยมแอปเปิ้ลปรุงสุกด้วยการเพิ่มของแครนเบอร์รี่จะกลายเป็นไม่เพียง แต่สว่างมาก แต่ยังมีกลิ่นหอมมากขึ้น
ส่วนผสม:
- แครนเบอร์รี่ - 1.6 กก.
- แอปเปิ้ล - 1.2 กิโลกรัม;
- น้ำตาล - 2,8 กิโลกรัม;
- ตาของดอกคาร์เนชั่น - 4 ชิ้น;
- ไม้ อบเชย - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
แอปเปิ้ลชิ้นแอปเปิ้ลล้างด้วยแครนเบอร์รี่และน้ำตาล ปล่อยให้ภาชนะที่มีผลเบอร์รี่และผลไม้สำหรับสองสามชั่วโมงเพื่อให้พวกเขาปล่อยให้น้ำผลไม้และจากนั้นวางบนความร้อนต่ำ เมื่อน้ำเดือดตัดห้านาทีและหลังจากที่ในขณะที่เอาจานจากไฟไหม้และออกเป็นเวลา 12 ชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้งโดยการเพิ่มเครื่องเทศและหลังจากเดือดขั้นสุดท้ายแล้ววางพาราเรเตอร์ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้ออย่างดี
แยม "Pyatiminutka" จากแครนเบอร์รี่ที่มีแอปเปิ้ลจะเปลี่ยนเป็นสีเข้มแม้ว่าจะไม่มีการเติมผงเพคตินเนื่องจากแอปเปิ้ลมีความอุดมไปด้วยเพคตินซึ่งจะย่อยได้เป็นเวลานาน
แยมจาก cowberry - สูตร "Pyatiminutka" สำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- แครนเบอร์รี่ - 1.4 กก.
- น้ำตาล - 920 กรัม
การจัดเตรียม
ล้างแครนเบอร์รี่ของแครนเบอร์รี่ลงในชั้นเคลือบโดยชั้นเทผลเบอร์รี่ที่มีน้ำตาล ทิ้งไว้ให้น้ำผลไม้สักสองสามชั่วโมงจากนั้นจึงนำไปตั้งบนจานโดยใช้ไฟปานกลาง หลังจากที่เดือดของเหลวปรุงอาหารผลเบอร์รี่เป็นเวลา 5 นาที นำกระดาษที่ติดออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ครึ่งวัน จากนั้นนำชิ้นงานไปต้มอีกครั้งและวางผลเบอร์รี่ลงบนขวดที่สะอาด
หากคุณมีที่เก็บของมีหลายชั้นคุณสามารถทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดได้ด้วยการมีส่วนร่วมของเธอ ผลเบอร์รี่ที่มีน้ำตาลถูกกดไว้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงในโหมด "Heating" ผลเบอร์รี่ที่อิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมจะถูกนำกลับไปต้มและกระจายไปทั่วขวดที่ปราศจากเชื้อ
วิธีการปรุงอาหารแยม "Pyatiminutka" จาก lingonberries แช่แข็ง?
ในการปรุงอาหารที่อ่อนนุ่มจาก cowberry เป็นไปได้แม้ในฤดูโดยใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งเป็นพื้นฐาน ตั้งแต่หลังจากการละลายน้ำแข็งผลเบอร์รี่กลายเป็นเปราะและสามารถดูดซับน้ำเชื่อมได้อย่างง่ายดายการย่อยอาหารหนึ่งนาทีใน 5 นาทีจะเพียงพอ
ส่วนผสม:
- แครนเบอร์รี่ - 1,2 กก.
- น้ำตาล - 640 กรัม
การจัดเตรียม
ผลเบอร์รี่ที่ละลายน้ำแข็งวางไว้ในจานชามและโรยด้วยน้ำตาล ปล่อยให้แครนเบอร์รี่ประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เธอสามารถเข้าถึงอุณหภูมิห้องเริ่มต้นน้ำและไม่แตกระหว่างการทำอาหาร ใส่แยมลงบนกองไฟแล้วต้มให้เดือด ถอดโฟมออกจากพื้นผิวและทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที แยมขนมสำเร็จรูป "Pyatiminutka" จาก cowberry เทลงในภาชนะที่ปราศจากเชื้อและรีดได้ทันที
หากต้องการให้ตั้งฐานของผลเบอร์รี่คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเช่นอบเชยกานพลูโป๊ยกั๊กฝักวานิลลาหรือแถบเปลือกส้ม นอกจากนี้แครนเบอร์รี่ยังสามารถผสมกับผลเบอร์รี่อื่น ๆ ได้เช่นผลเบอร์รี่แช่แข็งเช่น currants, blueberries, cranberries เป็นต้น