ข้าวสำหรับซูชิ

ในสมัยของเราอาหารญี่ปุ่นเป็นที่นิยมอย่างมาก อาหารกลางวันหรืออาหารค่ำซูชิหรือม้วนได้กลายเป็นคำสั่งของสิ่งที่ มีเรื่องตลกที่ทำให้ซูชิที่บ้านไม่เพียง แต่น่าสนใจเท่านั้น แต่ยังช่วยประหยัดงบประมาณและรักษาสุขภาพได้ดังนั้นเราจึงให้ความสนใจเป็นอย่างยิ่งในการทำซูชิสำหรับเติมน้ำมันข้าวและโรยด้วย

ทำไมฉันถึงต้องการน้ำสลัด? มันทำให้ ข้าวสำหรับม้วน และซูชิไม่เพียง แต่รสชาติที่จำเป็น แต่ยังเพิ่มความเหนียวจึงไม่แตกสลาย

เนื่องจากในข้าวเมื่อไม่ได้ปรุงอาหารเกลือน้ำสลัดสำหรับซูชิมีทั้งเกลือและน้ำตาล บทบาทหลักในการเติมน้ำมันสำหรับข้าวคือให้น้ำส้มสายชู น้ำส้มสายชูสามารถพบได้ในแผนกเฉพาะของร้านค้าซึ่งมีจำหน่ายส่วนประกอบอื่น ๆ สำหรับซูชิ แต่จะทำอย่างไรถ้าคุณยังไม่ได้รับน้ำส้มสายชูข้าว ฉันจะเปลี่ยนได้อย่างไร?

เปลี่ยนน้ำส้มสายชูโดยเฉพาะน้ำส้มสายชูไวน์ขาวน้ำส้มสายชูน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำส้มสายชูที่แย่ที่สุด ที่นี่จำเป็นต้องเลือกสัดส่วนที่เหมาะสมเพื่อไม่ให้เสียรสชาติของข้าว

คุณสามารถลองสูตรสำเร็จแล้วปรับปริมาณของส่วนผสมเพื่อลิ้มรส

สูตรสำหรับเติมน้ำมันด้วยน้ำส้มสายชูข้าว

ส่วนผสม:

• น้ำส้มสายชู - 100 มล.
• น้ำตาล - 3 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา

สูตรน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

ส่วนผสม:

• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา

สูตรน้ำส้มสายชู

ส่วนผสม:

• น้ำส้มสายชู - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 3 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา

สูตรน้ำส้มสายชู

ส่วนผสม:

• น้ำส้มสายชูตาราง 6% - 50 มล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.
• น้ำตาล - 20 กรัม

การจัดเตรียม

ต้มทั้งหมดและคนจนกว่าจะละลายได้อย่างสมบูรณ์ เพิ่มให้ข้าวในรูปแบบที่อบอุ่น และถ้าคุณได้เตรียมเติมน้ำมันไว้เพื่อใช้ในอนาคตแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นและอุ่นก่อนนำไปใช้

สูตรสำหรับน้ำส้มสายชูข้าว

น้ำส้มสายชูสามารถปรุงได้ด้วยตัวคุณเอง ถ้ามีเวลาและความปรารถนา

ส่วนผสม:

• ข้าว;
• น้ำตาล
• ยีสต์
• ไข่ขาว

การจัดเตรียม

เติมข้าวด้วยน้ำและทิ้งไว้ที่เตียงในตอนกลางคืน วันรุ่งขึ้นเราแสดงน้ำและเพิ่ม 180 กรัมของน้ำตาล ใส่จานลงในอ่างน้ำและคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายประมาณ 20 นาที เย็นเทลงในโถและเพิ่มหนึ่งในสี่ของช้อนโต๊ะยีสต์กับลิตรของเหลว กระบวนการหมักจะใช้เวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์ เมื่อฟองอากาศหายไปอย่างสมบูรณ์เราเทลงในขวดที่สะอาด เรายืนยันในหนึ่งเดือน

เดือนต่อมามีการกรองส่วนผสม ต้มกับไข่ขาวดิบตี (สำหรับทำความสะอาด) และกรองอีกครั้ง

นี่เป็นวิธีที่ยาวนาน แต่น้ำส้มสายชูข้าวจริงที่คุณจัดเตรียมไว้จะเป็นบริการของคุณเสมอ

ด้วยการตกแต่งเช่นคุณสามารถบนไหล่เช่นการทำอาหาร ม้วน คลาสสิก กับปลาแซลมอน และ ซูชิ ที่ซับซ้อนมากขึ้น maki