ในช่วงฤดูร้อนเมื่อคุณต้องการของหวานที่เบาและสว่างไม่มีอะไรที่ดีไปกว่าเค้กผลไม้ที่เต็มไปด้วย วุ้น นอกจากนี้ความหลากหลายและทางเลือกของผลไม้และผลเบอร์รี่ในช่วงฤดูร้อนจะโปรดปฏิคมใด ๆ
เค้กกับสตรอเบอร์รี่และวุ้น
ส่วนผสม:
- แป้ง - 125 กรัม;
- น้ำตาล - 75 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เนย - 75 กรัม;
- สตรอเบอร์รี่ - 750 กรัม;
- ผงฟูสำหรับอบ - 1 ช้อนชา;
- น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม;
- ข้นสำหรับครีม - 10 กรัม;
- วุ้นแดงสำหรับเค้ก - 1 ซอง;
- เกลือ - หยิก
การจัดเตรียม
เนยด้วยน้ำตาลให้เป็นฟองอันนุ่มนวล ทีละหนึ่งเพิ่มไข่และปัดอีกครั้ง หลังจากนั้นให้ข้นแป้งและผงฟูลงในส่วนผสมนี้และนวดแป้ง ใส่แป้งที่อบเสร็จแล้วลงในจานอบทาน้ำมันและใส่ในเตาอบ อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที
ล้างสตรอเบอร์รี่ล้างด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้สักพัก เค้กบิสกิตสำเร็จรูปเย็นและโรยด้วยข้นสำหรับครีม ด้วยสตรอเบอรี่ให้ระบายของเหลวส่วนเกินกระจายบนเค้กและเติมด้วยวุ้นผลไม้จัดเตรียมตามคำแนะนำในซอง ใส่เค้กไว้สองสามชั่วโมงในตู้เย็น
นอกจากนี้ยังไม่จำเป็นที่จะต้องเตรียม วุ้นนม และเติมมันด้วยพื้นฐานสำหรับผลเบอร์รี่ซึ่งจะช่วยเพิ่มทั้งรสชาติและรูปลักษณ์ของจาน
เค้กกับผลเบอร์รี่ในวุ้น
ส่วนผสม:
- ไข่ - 5 ชิ้น;
- แป้ง - 200 กรัม;
- น้ำตาล - 200 กรัม;
- วุ้นสำหรับเค้ก - 1 ซอง;
- ผลเบอร์รี่ที่ชื่นชอบ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
แยกโปรตีนออกจากไข่แดงและแส้หลังด้วยน้ำตาลเพื่อให้มวลเพิ่มขึ้นสองเท่า ปัดคนขาวแยกออกจากกันในโฟมที่แน่นและค่อยๆรวมกับไข่แดง ร่อนแป้งและเพิ่มส่วนผสมที่ได้ ย่างแป้งวางไว้ในจานอบทาน้ำมันและอบที่ 180 องศา 20 นาที
เอาบิสกิตออกจากแม่พิมพ์ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วตัดเปลือกด้านบนออกวางผลเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบและเทวุ้นลงในเค้กสุกตามทิศทางบนหีบห่อ ส่งเค้กไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง