Belyashi เป็นอาหารแบบดั้งเดิมของอาหารตาตาร์ซึ่งเป็นตัวแทนของ เนื้อสัตว์ที่เต็มเปี่ยม อาหารอันโอชะนี้เป็นสถานที่พิเศษในเมนูของร้านอาหารและร้านอาหารที่ให้บริการอาหารจานด่วนมากมาย แต่คนที่ปรุงอาหารอย่างน้อยหนึ่งครั้งที่บ้านไม่น่าจะต้องการซื้อตัวเลือกซื้อ เราจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรทดสอบที่เรียบง่ายและได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับ whitebreads
สูตรทดสอบง่ายๆสำหรับ belayas
ส่วนผสม:
- เนย - 50 กรัม;
- น้ำตาลมีขนาดเล็ก - 15 กรัม;
- วัวนม - 1.5 เซนต์;
- ยีสต์ละลายเร็วสด - 30 กรัม;
- อาหารเกลือ - 1 หยิก;
- แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
นมอุ่นเล็กน้อยใส่ยีสต์สดและตั้งไว้ จากนั้นเราเทน้ำตาลแป้งและผสมด้วยช้อนแป้งเหลวเตือนชวนให้นึกถึงครีมเปรี้ยว คลุมด้วยผ้าเช็ดตัวสะอาดและยืนยัน 45 นาที ก่อนที่เราจะนำเนยครีมออกจากตู้เย็นและรอจนนุ่ม หลังจากนั้นเราจะโยนเกลือลงในนั้นและเปลี่ยนเป็นโอปอลที่ขึ้นมา คนให้เข้ากันใส่แป้งที่เหลือและนวดแป้งให้นุ่ม เราปล่อยให้มันเพิ่มขึ้นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงและในขณะเดียวกันเราเตรียมการบรรจุเนื้อสัตว์ หลังจากเวลาผ่านไปแป้งยีสต์ที่เรียบง่ายและรวดเร็วสำหรับ Belyashi พร้อมแล้ว!
สูตรง่ายๆสำหรับแป้ง kefir สำหรับขาว
ส่วนผสม:
- แป้ง - 700 กรัม;
- เกลือเล็ก - หยิก kefir บ้าน - 1 รายการ;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำตาลทรายขาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- โซดาอบ - 5 กรัม;
- น้ำมันพืช - 50 มล.
การจัดเตรียม
เพื่อเตรียมแป้งที่เรียบง่ายไม่มียีสต์สำหรับ belyash, kefir เทลงในจานลึกโยนโซดาและผัด จากนั้นเราใส่น้ำตาลเกลือใส่ไข่และเทลงในน้ำมัน หลังจากนั้นเทลงในส่วนเล็ก ๆ ของแป้งและเคี่ยวอย่างรวดเร็ว เรานวดแป้งให้ยืดหยุ่นห่อไว้ในถุงกระดาษแก้วแล้วทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาร้อน
สูตรแป้งง่ายๆสำหรับยาขมโดยไม่มียีสต์
ส่วนผสม:
- วัวนม - 1 รายการ;
- kefir ไขมันต่ำ - 1 รายการ;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- น้ำตาล - 10 กรัม;
- แป้ง - 1,2 กิโลกรัม;
- โซดาอาหาร - 5 กรัม;
- น้ำมันพืช - 70 มล.
การจัดเตรียม
ในชามเท kefir และนม แล้วแบ่งไข่และตีปัดเบา ๆ นอกจากนี้โดยไม่ต้องหยุดเราโยนเกลือ, อบโซดาและน้ำตาล ค่อยๆนำแป้งเนยและผสมแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันและหนาแน่นอย่างระมัดระวัง เราห่อไว้ในถุงกระดาษแก้วและนำไปทิ้งไว้ 10 นาทีในที่อุ่น ๆ หลังจากนั้นเราก็ สร้างเบญจชา และทอดไว้ในกระทะที่มีน้ำมันพืชร้อน
แป้งยีสต์ง่ายสำหรับขาว
ส่วนผสม:
- น้ำ 400 มล.;
- น้ำตาลทรายขาว - 1,5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - หยิก;
- น้ำมันพืช - 50 มล.;
- แป้ง - 600 กรัม;
- ยีสต์ละลายได้ทันที - 10 กรัม
การจัดเตรียม
น้ำอุ่นเล็กน้อยและเทลงในจานลึก จากนั้นเทยีสต์แห้งทิ้งน้ำตาลและแป้งเล็กน้อย ตีทุกอย่างด้วยปัดผ้าคลุมด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที ต่อไปเราจะแนะนำแป้งที่เหลือเกลือและนวดแป้งที่เรียบง่ายสำหรับเบลายาเทลงในน้ำมันพืช เราทำบอลและเอาออกเป็นเวลา 45 นาที
แป้งที่เรียบง่ายและรวดเร็วสำหรับสีขาว
ส่วนผสม:
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- ยีสต์ละลายได้ทันที - 1 ซอง;
- นม 3.2% - 500 มล.;
- เกลือ - หยิก;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนยเทียม - 1 แพ็ค;
- แป้ง - 1,5 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
เราตีไข่กับเครื่องผสมเทนมโยนเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย โดยไม่ต้องหยุดวางเนยเทียมอ่อนและผสมให้ละเอียด จากนั้นเราจะเทแป้งและโยนยีสต์แห้ง ผสมแป้งอ่อน ๆ เช็ดมันจากทุกด้านด้วยน้ำมันพืชและทำความสะอาดเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในช่วงเย็น จากนั้นเราจะเอามันออกมานวดและดำเนินการต่อไปสู่การก่อตัวของ belaya