ตัวปลาเองอร่อยและเป็นประโยชน์มากจนไม่จำเป็นต้องมีการเพิ่มขึ้นอย่างไรก็ตามหากคุณยังตัดสินใจที่จะหยุดการเลือกชีวิตสัตว์ทะเลที่ปรุงแล้วจะไม่มีวิธีใดเลยและในกรณีนี้ผักจะนำไปปฏิบัติได้
ปลาตุ๋นกับผักในเตาอบ
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 400 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 2 ชิ้น;
- ยี่หร่า - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- ไวน์ขาวแห้ง - 1/2 เซนต์;
- เนื้อปลา - 1 กก.
- หอย - 500 กรัม;
- น้ำซุปปลา - 1 ลิตร;
- ผักสด - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ในเตาหลอมบนน้ำมันที่ผ่านการทำความร้อนแล้วทอดหั่นกระเทียมและยี่หร่าเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มกระเทียมเกลือและพริกไทยแล้วเทไวน์, น้ำซุปปลา และรอจนกว่าจะระเหยได้อย่างสมบูรณ์ เราส่ง มะเขือเทศลง ในเตา ด้วยน้ำของเราเอง และรอจนกว่าพวกเขาจะกลายเป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มลงในซอสมะเขือเทศปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ ชิ้นเนื้อปลาขนาดใหญ่และใส่จานลงในเตาอบที่อุณหภูมิไว้ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที สำหรับ 2-3 นาทีจนจบการทำอาหารให้วางหอย เราให้บริการอาหารจานพิเศษที่โรยหน้าด้วยสมุนไพรสดที่หั่นเป็นชิ้นพร้อมกับขนมปังอบใหม่ ๆ
สูตรสำหรับปลาที่ตุ๋นกับผัก
ส่วนผสม:
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนื้อปลา - 200 กรัม;
- กระเทียม - ทันตแพทย์;
- หัวหอมสีแดง - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
- ต้มถั่วเขียว - 4 รายการ;
- มะกอก - 1 กำมือ;
- arugula - สำหรับการยื่น;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ที่ด้านล่างของเตาน้ำมันเทน้ำมันให้เท่ากันครอบคลุมมัน ในขณะที่น้ำมันร้อนขึ้นเนื้อปลาจะตรวจสอบกระดูกถ้าจำเป็นให้นำมันออกและตัดเยื่อปลาเป็นก้อนขนาดใหญ่ เราคุยกับเนื้อผ้าด้วยผ้ากระดาษแล้วโยนลงในกระทะร้อน เมื่อเนื้อเป็นสีน้ำตาลให้เอาออกจากจาน
ในส่วนของเนื้อไก่เราใส่หัวหอมสับละเอียดและรอจนมันเปลี่ยนเป็นสีทอง เพิ่มกระเทียมสับและหลังจาก 30 วินาทีวางมะเขือเทศปอกเปลือกก่อนหน้านี้ (คุณสามารถใช้เทียบเท่ากับน้ำหนักของมะเขือเทศในน้ำของคุณเอง) เมื่อมะเขือเทศอ่อนลงและสามารถบดด้วยช้อนใส่ถั่วชิกพีที่ต้มลงในเตาให้เทน้ำครึ่งแก้วแล้วรอให้น้ำเดือด หลังจากไฟไหม้ลดลงเราใส่ปลาและมะกอกเรายังคงปรุงอาหารอีกสักสองสามนาที ปรุงรสด้วยปลาที่ปรุงด้วยผักในเกลือมะเขือเทศและพริกไทยเพื่อลิ้มลอง เราให้บริการจานกับ arugula สดและชิ้นส่วนของขนมปัง
ถ้าคุณต้องการปรุงอาหารปลาที่ปรุงด้วยผักในกล่องใส่แล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามของอุปกรณ์ในเวลาเดียวกันและตั้งโหมดการชุบแข็งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ปลาตุ๋นกับผักและมันฝรั่งในครีม
ส่วนผสม:
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 1 ลำต้น;
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- น้ำซุปไก่ - 500 มล.;
- ข้าวโพดกระป๋อง - 1 รายการ;
- เนื้อปลา - 400 กรัม;
- ส่วนผสมของอาหารทะเล - 500 กรัม;
- ครีม - 100 มล.;
- ครีมเปรี้ยว - 150 มล.;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- หัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่ง
การจัดเตรียม
แครอทและมันฝรั่งจะได้รับการทำความสะอาดและตัดเป็นก้อน ในทำนองเดียวกันตัดผักชีฝรั่ง เราวางผักสำเร็จรูปลงในเตาด้วยน้ำมันพืชและทอดประมาณ 5-7 นาที เราเติมผัก
เพิ่มข้าวโพดใน mash และต้มมันสำหรับสองสามนาทีถ้าจำเป็นเพิ่มน้ำซุปมากขึ้น ตอนนี้เราส่งข้าวโพดปลาทะเลและเนื้อปลาไปยังผักผัดเทส่วนผสมทั้งหมดของครีมและครีม ปลาสตูว์ประมาณ 3-5 นาทีแล้วปรุงรสด้วยจานเพื่อลิ้มรส เราให้บริการสตูว์ปลาตกแต่งด้วยผักสีเขียว