มีสูตรมากมายสำหรับเตรียมแพนเค้กยัดไส้ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะสำหรับทุกตารางและแน่นอนจะอุทธรณ์ไปยังแขกทุกคน ขอแนะนำให้คุณเตรียมแพนเค้กแสนอร่อยและฉ่ำจิ้มกับเห็ดและไก่
แพนเค้กกับเห็ดไก่และเนยแข็ง
ส่วนผสม:
สำหรับแพนเค้ก:
- น้ำ - 200 มล.;
- นม - 200 มล.;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 150 กรัม;
- ผงฟู - หยิก
สำหรับการบรรจุ:
- เนื้อไก่ - 300 กรัม;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- ชีส - 200 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว 150 มล.
การจัดเตรียม
ลองหาวิธีทำ แพนเค้กกับเห็ด และไก่ ผสมนมเย็นกับน้ำเดือดเพิ่มไข่หยิกของเกลือน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆเทแป้งร่อนลงไปแล้วเทลงในน้ำมันพืชเล็กน้อย ผสมอย่างทั่วถึงทุกอย่างด้วยปัดจนนุ่มและทอดแพนเค้กในกระทะขนาดเล็กดีความร้อน
ต่อไปเราหันไปเตรียมการบรรจุ: เนื้อไก่ถูก ล้างแห้งและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เห็ดมีการประมวลผลและหั่นละเอียด หัวหอมจะได้รับการทำความสะอาดและบดเป็นก้อนและชีสจะถูกถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่
ตอนนี้ใช้กระทะเทน้ำมันเล็กน้อยและส่งผ่านหัวหอมอ่อน จากนั้นเพิ่มเห็ดไก่และทอดตลอด 15 นาทีกวนเป็นครั้งคราว จากนั้นใส่ครึ่งชีสที่ขูดใส่เกลือลงไปในพริกรสและพริกให้เข้ากัน
บนขอบของแพนเค้กใส่อาหารพร้อมห่อให้แน่นภายในให้พลิกตรงกลางและซองจดหมาย ดังนั้นเราจึงทำกับแพนเค้กทั้งหมดของเราแล้วนำมาใส่ในจานอบให้เทครีมด้านบนโรยด้วยชีสที่เหลือและอบในเตาร้อนเป็นเวลา 25 นาที นั่นคือทั้งหมดแพนเค้กยัดไส้ด้วยไก่และเห็ดพร้อม!
แพนเค้กกับเห็ดและไก่
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- นมไขมันต่ำ - 500 มล.;
- น้ำ 100 มล.;
- น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาลทรายขาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไข่ - 3 ตัน;
- แป้ง - 2.5 ช้อนโต๊ะ
สำหรับการบรรจุ:
- เห็ดสด - 500 กรัม;
- เครื่องเทศ
- หัวหอมสีเขียว;
- เนื้อไก่ - 250 กรัม;
- หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- ครีมเปรี้ยว - 200 มล.;
- สมุนไพรสด - 1 พวง
การจัดเตรียม
ก่อนอื่นขอเตรียมตัวให้พร้อมกับแป้งแสนอร่อยสำหรับแพนเค้ก การทำเช่นนี้ให้ใช้ชามแบ่งไข่ลงในนั้นเทน้ำตาลและปัดให้ละเอียดก่อนการก่อตัวของโฟม จากนั้นค่อยๆสลับกันเทลงในแป้งและเทนมไขมันต่ำ เราผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มีก้อน แป้งไม่ควรเป็นของเหลวเกินไป! เติมน้ำร้อนและทิ้งไว้เป็นเวลา 15 นาที
ก่อนทอดแพนเค้กเทน้ำมันพืชขนาดเล็กลงบนกระทะให้อุ่นและแพนเค้กอบจากสองด้านเป็นสีทอง
หลังจากนี้ไปเตรียมการบรรจุ: เราทำความสะอาดหัวหอม, ฉีกประณีตและแช่ในขณะที่ในน้ำเย็น เนื้อไก่มีการประมวลผลผัดในน้ำมันดอกทานตะวันใส่หัวหอมและให้ทุกอย่างพร้อมกันจนกว่าจะพร้อม เห็ดบด
ถัดไปเราใช้แพนเค้กในช่วงกลางที่เราแพร่กระจายเล็กน้อยของการเตรียมการบรรจุเราเก็บขอบเราฟอร์มถุงและเราผูกไว้จากด้านบนด้วยหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต ดังนั้นมากับแพนเค้กทั้งหมดและให้บริการอาหารว่างที่เป็นต้นฉบับบนโต๊ะ!