แพนเค้กทำด้วยแป้งข้าวไร

โดยปกติไม่มีใครอบ ขนมแพนเค้ก จากแป้งข้าวไร โดยปกติจานดังกล่าวจะปรากฏบนโต๊ะของเราเฉพาะในกรณีที่มือไม่ได้เป็นแป้งสาลีปกติ และเปล่าประโยชน์เพราะแพนเค้กข้าวเองกลายเป็นอ่อนโยนมากขึ้นพวกเขาจะง่ายต่อการลบออกจากกระทะพวกเขามีรสหวานและสีทองที่น่าสนใจ

สูตรสำหรับแพนเค้กจากแป้งข้าวไร

ส่วนผสม:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• kefir - 3/4 รายการ;
• นม - 1/4 ของรายการ;
• แป้งข้าวไรย์ - ครึ่งศตวรรษ;
• แป้งสาลี - 1/4 ของเซนต์;
• เกลือ - หยิก;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย - 1/2 ช้อนโต๊ะ

การจัดเตรียม

โฮมเมด kefir (ควรมีปริมาณไขมันต่ำ) ผสมกับนม แยกไข่ไก่ออกด้วยไข่แดงผสมกับโยเกิร์ต ทั้งสองประเภทแป้งจะ sieved, ผสมกับเกลือ, 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลและค่อยๆเทลงในส่วนผสม kefir, นวดแป้ง

ในกระทะให้ละลายเนย 1/2 ช้อนชาและทอดแป้งทั้ง 2 ข้าง ดังนั้นทุกครั้งที่แพร่กระจายส่วนน้ำมันใหม่ในกระทะทอดแป้งทั้งหมด แพร์เค้กข้าวต้มบนน้ำมัน kefir กับน้ำมันที่เหลืออยู่โรยหน้าด้วยน้ำตาลและเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะ

สูตรสำหรับแพนเค้กข้าวกับนม

ส่วนผสม:

• แป้งข้าวไร - 200 กรัม;
• แป้งสาลี - 50 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 500 มล.;
• เกลือ - หยิก;
• น้ำมันพืช
• บลูเบอร์รี่ - 150 กรัม;
• สตรอเบอร์รี่ - 100 กรัม;
• ราสเบอร์รี่ - 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม;
• น้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ทั้งสองประเภทแป้งจะร่อนลงในชามลึกและผสมกับเกลือ ตีนมและไข่แยกต่างหาก ค่อยๆเทส่วนผสมนมลงในแป้งผสมแป้งบาง ๆ

กระทะด้วยน้ำมันป่นและน้ำมันพืชทอดบนแพนเค้กทั้ง 2 ข้างจนเป็นสีน้ำตาลทอง เราให้บริการแพนเค้กกับน้ำผึ้งผลเบอร์รี่และครีมเปรี้ยว

แพนเค้กข้าวมียีสต์

แพนเค้กที่เขียวขจีและละเอียดอ่อนในลักษณะอเมริกันสามารถปรุงสุกได้โดยไม่ต้องยีสต์ นอกจากนี้คุณสามารถเพิ่มอะไรลงในแป้งได้เช่นเราทำช็อกโกแลตแพนเค้ก

ส่วนผสม:

• แป้งข้าวไรย์ - ครึ่งศตวรรษ;
• แป้งสาลี - 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โซดา - 1/2 ช้อนชา;
• ผงฟู - 1/2 ช้อนชา;
• เกลือ - หยิก;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• นม - 1 รายการ;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• ช็อกโกแลต, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - สำหรับการจัดเก็บ

การจัดเตรียม

ร่อนแป้งทั้งสองชนิดและผสมกับเกลือและผงโกโก้ แยกไข่นมและน้ำผึ้ง ในภาชนะที่มีส่วนผสมของของเหลวให้เพิ่มโซดาและในผงแป้ง - ผงฟู ค่อยๆใส่นมลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วนวดแป้งหนา ๆ ให้เข้ากันกับครีมเปรี้ยว ปล่อยให้แป้งที่เตรียมไว้ประมาณ 10 นาทีจากนั้นก็นำไปต้มแพนเค้ก

ในกระทะอุ่นส่วนเล็กน้อยของเนยและทอดมันเป็นส่วนของแป้ง (ประมาณสี่ถ้วย) สำหรับสองสามนาทีในแต่ละด้าน แพนเค้กเสร็จแล้วโรยหน้าด้วยช็อกโกแลตขูดและเทน้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้ง

แพนเค้กบนแป้งข้าวไรย์ด้วยไข่และปลาแซลมอน

ส่วนผสม:

• แป้งข้าวไรย์ - 1/3 ของศตวรรษ;
• แป้งสาลี - 1/3 ของศตวรรษ;
• เกลือ - หยิก;
• ยี่หร่า - 1 ช้อนชา;
• ไข่ - 8 ชิ้น;
• เบียร์ - 1 รายการ;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ปลาแซลมอน - 180 กรัม;
• หัวหอมสีแดง - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว

การจัดเตรียม

เราร่อนแป้งผสมกับเกลือและผงยี่หร่าบด ตี 4 ฟองด้วยแก้วเบียร์และค่อยๆเทของเหลวลง ส่วนผสมแห้งนวดแป้ง ปล่อยให้แป้งเย็นลงในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงจากนั้นอุ่นกระทะและทอดส่วนของแพนเค้กทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาลทอง

แพนเค้กผัดทอดบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษอบอบวงแหวนของปลาแซลมอนชิ้นหนึ่งที่กึ่งกลางและขับรถไปไข่ ค่อยๆหมุนขอบของแพนเค้กด้วยซองจดหมายเพื่อให้ครอบคลุมปลาแซลมอนและวางแพนเค้กไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิไว้ล่วงหน้า 220 องศาเป็นเวลา 10 นาที โรยจานที่เตรียมไว้พร้อมหอมและสมุนไพร