เนื้อย่าง

วันนี้เราจะทำน้ำเกรวี่เนื้อ จานเดิมไม่ได้เรียกว่าประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่ง่ายและราคาไม่แพงที่พร้อมใช้งานในห้องครัวของคุณเพียงแค่ดูแลเนื้อเยื่อเนื้อสัตว์ แต่รสชาติของจานนี้สามารถทำให้การแข่งขันที่คุ้มค่ากับอาหารอร่อยมากมายโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณให้บริการกับจานข้างเคียงที่คุณชื่นชอบและเสริมกับสมุนไพรสดและผัก

วิธีการปรุงอาหารเนื้อย่างกับน้ำเกรวี่ - สูตรใน multivariate

เป็นเรื่องง่ายโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการเตรียมเนื้อวัวจากเนื้อด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์ปรุงอาหารหลาย เกี่ยวกับสูตรนี้

ส่วนผสม:

• เนื้อวัว - 740 กรัม;
• ผัก หรือเนื้อ น้ำซุป - 310 มล.;
• วางมะเขือเทศ - 125 กรัม;
• น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น - 65 มล.
• หัวหอมสองหลอด;
• แครอทแครอทสองแครอท;
• สองช้อนโต๊ะแป้ง;
• สองใบอ่าว;
• สมุนไพรหอมมีกลิ่นหอมให้เลือก
• ส่วนผสมพื้นดินของห้าพริก;
• หยิกของเกลือที่พบบ่อย

การจัดเตรียม

เพื่อเตรียมทอดคุณสามารถใช้เนื้อวัวใด ๆ ผลิตภัณฑ์แช่แข็งมีการละลายน้ำแข็งก่อน เราล้างเนื้อให้แห้งอย่างระมัดระวังและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในชามของอุปกรณ์หลายเทครึ่งหนึ่งของน้ำมันพืชไม่มีกลิ่นวางเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้และปล่อยให้มันเป็นสีน้ำตาลเป็นเวลาสิบนาทีเลือกโหมด "อบ" หรือ "ทอด" บนจอแสดงผล ตอนนี้เทแป้งและปล่อยให้ทุกอย่างผ่านไปอีกห้านาที

พร้อมกับเนื้อสัตว์คุณยังจำเป็นต้องทอดขูดและสับหลอดและแครอทหั่นบาง ๆ หรือขูดบนน้ำมันกลั่นที่เหลืออยู่ คุณสามารถทำเช่นนี้ในรูปแบบหลายชั้นวางในขณะที่เนื้อแป้งในชามหรือเพื่อประหยัดเวลา - ในกระทะแล้ววางไว้ในเนื้อสัตว์ใน multicastry

เรานำมะเขือเทศลงไปผัดกับผักและเนื้อสัตว์เทน้ำร้อนนำมาขึงให้หนาแน่นด้วยส่วนผสมของพริกไทยห้าใบสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมเพื่อลิ้มรสใบลอเรลและเกลือและเปลี่ยนอุปกรณ์ให้เป็นโหมด "ดับ"

หลังจากครึ่งชั่วโมงจานจะพร้อมอย่างแน่นอน เมื่อให้บริการคุณสามารถเสริมด้วยสมุนไพรสด

เนื้อย่างกับครีม - สูตรในกระทะ

รสชาติของเนื้อวัวสมบูรณ์แบบเติมซอสครีมให้จานจานครีมที่ไม่อาจต้านทานได้ สูตรต่อไปนี้สำหรับการปรุงอาหารด้วยครีมเปรี้ยวในกระทะ

ส่วนผสม:

• เนื้อวัวเนื้อ - 960 กรัม;
• ครีมไขมัน - 115 มล.;
• ซอสมะเขือเทศ - 135 มล.;
• ครีมเปรี้ยว - 145 กรัม;
• น้ำ 75 มล.
• ช้อนโต๊ะของแป้งมันฝรั่ง;
• หลอดไฟสองหรือสามหลอด
• คู่ของ pinchings ลูกจันทน์เทศพื้น;
• น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น
• เครื่องเทศ ;
• ส่วนผสมพื้นดินของห้าพริก;
• เกลือ

การจัดเตรียม

เตรียมเนื้อปูเนื้อวัวที่ตัดผ่านเส้นใยลงในชั้นที่มีความหนามากถึงประมาณ หนึ่งและครึ่งเซนติเมตรและเอาชนะพวกเขาออกด้วยความช่วยเหลือของค้อนทำอาหาร แล้วตัดเนื้อแล้วตัดเป็นก้อนหรือ brusochki ด้วยส่วนผสมของพื้นดินผสมของห้าพริกเครื่องเทศและเกลือและใส่ในน้ำมันพืช refined อย่างละเอียดในกระทะ เราหั่นชิ้นเนื้อจากทุกด้านแล้ววางหอมหัวใหญ่ที่ปอกเปลือกและสับแล้วและน้ำตาลทั้งหมดเข้าด้วยกันอีกห้านาที

ขณะนี้รวมครีมและครีมลงในกระทะและอุ่นให้เดือด ในชามที่แยกจากกันละลายแป้งในน้ำและเทหยดลงไปในครีมเปรี้ยว นอกจากนี้เรายังทำมันกับลูกจันทน์เทศเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสของคุณและเทลงบนเนื้อ เนื้อ Tomat ในซอสครีมเปรี้ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงถ้าจำเป็น (ถ้าซอสหนาเกินไป) เทน้ำซุปหรือน้ำ