แยมจากแตงสำหรับฤดูหนาว - สูตรง่ายๆ

เรามีสูตรง่ายๆสำหรับรสชาติและรสหวานหอม - แตงโมแต้ม มันสามารถใช้สำหรับการเก็บเกี่ยวใน บริษัท ที่มีผลไม้อื่น ๆ เช่นลูกแพร์หรือแอปเปิ้ล ทุกครั้งที่เราได้รับรสชาติใหม่ ๆ แต่ไม่น่าสนใจ

วิธีการปรุงอาหารแยมจากแตงโมสำหรับฤดูหนาว - สูตรง่ายๆ

ส่วนผสม:

• แตงโม - 990 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 700 กรัม;
• กรดซิตริก - 15 กรัม

การจัดเตรียม

เราตัดแตงสำหรับแยมด้วยก้อนเล็ก ๆ เติมน้ำตาลทรายเพิ่มกรดมะนาวและทิ้งไว้สักสองสามชั่วโมงเพื่อแยกน้ำ ขณะนี้เรามีภาชนะบรรจุที่มีแผ่นผสมอยู่บนจานที่มีไฟสูงกว่าค่าเฉลี่ยเพียงเล็กน้อยและให้ความร้อนแก่มวลด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องจนกระทั่งผลึกน้ำตาลละลายและเดือด หลังจากประมาณเจ็ดนาทีให้ปิดไฟและปล่อยให้แยมเป็นเวลาห้าชั่วโมงเพื่อให้เย็นและใส่

อีกครั้งให้ความละเอียดอ่อนที่จะต้มเดือดเป็นเวลาเจ็ดนาทีและเย็นสนิท หลังจากนั้นเราจะเชื่อมชิ้นงานอีกสิบนาทีจากนั้นเราเทแยมลงในขวดที่ปราศจากเชื้อและแห้งและวางไว้ใต้ผ้าห่มที่อุ่นเพื่อให้เย็นตัวช้าและฆ่าเชื้อด้วยตัวเอง

ขึ้นอยู่กับระดับของแตงโมฉ่ำ, แยมจากมันสามารถเปิดออก consistencies แตกต่างกัน - จากของเหลวมากหนา คุณสามารถเพิ่มน้ำที่ผ่านการทำความสะอาดได้เล็กน้อยและหากน้ำผลไม้ออกมากก็สามารถทำให้เนื้อและสุกด้วยวุ้นได้ นอกจากนี้คุณยังสามารถเชื่อมต่อแยมจากแตงโมสำหรับฤดูหนาวด้วยเจลาตินเพิ่มในตอนท้ายของขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหารก่อนบรรจุขวดในขวด

แยมจากลูกแพร์และแตงสำหรับฤดูหนาว - สูตรง่ายๆ

ส่วนผสม:

• แตงโม - 990 กรัม;
• ลูกแพร์ - 990 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 990 กรัม;
• กรดซิตริก - 20 กรัม

การจัดเตรียม

เตรียมเตรียมแยมเนื้อเยื่อแตงถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ และวางไว้ในชามที่เหมาะสำหรับใส่แยม เรายังล้างมันเช็ดให้แห้งและกำจัดแกนด้วยเมล็ดและลำต้นลูกแพร์หลังจากที่เราตัดผลไม้ในลักษณะเดียวกับแตงและส่งพวกเขาไปที่ชาม เราเทผลไม้ลงไปในน้ำตาลและปล่อยให้เป็นน้ำผลไม้สักสองสามชั่วโมง ตอนนี้เพิ่มกรดมะนาวและใส่เรือที่มี preform บนแผ่นร้อน เราให้เดือดเดือดด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องและลดความเข้มของไฟและเชื่อมชิ้นงานด้วยการต้มที่เห็นได้ชัดจนได้ความหนาแน่นที่ต้องการ

ใส่แยมที่พร้อมดื่มบรรจุขวดไว้ในขวดแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกด้วยฝาปิดที่ปราศจากเชื้อและปล่อยให้เย็นลงอย่างช้าๆภายใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถเตรียมแต้มของแตงโมกับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวแทนที่พวกเขาด้วยลูกแพร์ นอกจากนี้ยังจะอร่อยมาก

แยมจากเปลือกแตงโมสำหรับฤดูหนาว - สูตร

ส่วนผสม:

• เปลือกแตงโม - 990 กรัม;
• วานิลลิน - 1 หยิก;
• น้ำตาลทราย - 990 กรัม;
• กรดซิตริก - 10 กรัม

การจัดเตรียม

ถ้าแตงโมเองไม่อยู่ติดขัดก็สามารถนำมาผัดและจากเปลือกได้ นอกจากนี้บ่อยครั้งขึ้นอยู่กับชนิดของผลไม้มีเยื่อกระดาษที่เหลืออยู่ซึ่งเป็นเวลาที่จะนำไปปฏิบัติ เมื่อต้องการทำเช่นนี้เราจะทำความสะอาดเปลือกที่เหลือจากส่วนที่แข็งที่สุด เหมาะสำหรับการใช้ผักปอกเปลือก เยื่อกระดาษที่ได้จะถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ปกคลุมด้วยน้ำตาลและปล่อยให้ยืนอยู่พักหนึ่ง วางชิ้นงานลงบนหม้อหุงข้าวแล้ว หลังจากเดือดด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเรายืนเรือไฟไหม้สำหรับเจ็ดถึงสิบนาทีแล้วเอาออกจากความร้อนและปล่อยให้เย็น ทำซ้ำขั้นตอนสี่ครั้งจากนั้นเพิ่มกรดมะนาว, vanillin, ปรุงประมาณห้านาทีและสามารถเทลงบนไหและไม้ก๊อก สุดท้ายต้องจำเป็นต้องเป็นหมันและแห้ง