แอปเปิ้ลแห้ง

แอปเปิ้ลแห้งเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการรักษาวิตามินในช่วงฤดูหนาว การใช้แอปเปิ้ลแห้งตามการศึกษาล่าสุดไม่ได้เป็นเพียงเพื่อรักษาวิตามิน แต่ยังส่งผลกระทบต่อสิ่งที่เรียกว่าคอเลสเตอรอล "เป็นอันตราย" เป็นที่เชื่อกันว่าแอปเปิ้ลแห้งในความสัมพันธ์กับการสัมผัสกับคอเลสเตอรอลให้ผลดีกว่าผลไม้สดตัวชี้วัด นอกจากนี้แอปเปิ้ลแห้งมีผลต่ออาหารและมีส่วนร่วมในการปล่อยน้ำหนักส่วนเกิน เห็นได้ชัดว่านี่เป็นเพราะเพคตินที่แอปเปิ้ลอิ่มตัว มันเป็นเพคตินที่นำไปสู่ความรู้สึกของความอิ่มแปล้

วิธีการทำแอปเปิ้ลแห้ง?

รับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ยากโดยเฉพาะ:

• สำหรับการอบแห้งรสเปรี้ยวและรสเปรี้ยวจะได้รับการคัดเลือก แอ็ปเปิ้ลล้างด้วยน้ำเย็นและอบแห้งในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์
• ผลไม้ปอกเปลือกแกนที่มีกระดูกตัดอย่างประณีต
• แอปเปิ้ลปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นหรือแก้ว
• เพื่อให้เนื้อยังคงมีน้ำหนักเบา, lobules จะลดลงในน้ำเค็มไม่เกินสองถึงสามนาที สารละลายเกลือจัดทำขึ้นจากสัดส่วนของเกลือ 20 กรัมต่อลิตรของน้ำ

ตัวเลือกสำหรับการอบแห้ง ได้แก่ การใช้เตาอบหรือการอบแห้งภายใต้แสงแดด

วิธีการปรุงอาหารแอปเปิ้ลแห้งในเตาอบ?

ชิ้นแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้จะวางไว้บนถาดอบ เตาอบที่อุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส

การอบแห้งในเตาอบจะใช้เวลาประมาณ 6-8 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับความหนาของก้อนที่ถูกตัด สิ่งสำคัญคือเพื่อให้แน่ใจว่าแอปเปิ้ลไม่เผาไหม้ ขอแนะนำเป็นครั้งคราวเพื่อเขย่าหรือพลิกพวกเขา

ความพร้อมจะขึ้นอยู่กับสี แอปเปิ้ลแห้งควรเป็นสีครีมอ่อนและอ่อนนุ่มต่อการสัมผัส

สำหรับผู้ที่มีเตาอบ "แปลก" ตัวเลือกการอบแห้งของดวงอาทิตย์จะเหมาะสมกว่า

วิธีการปรุงอาหารแอปเปิ้ลแห้งในดวงอาทิตย์?

เตรียมแอปเปิ้ลวางบนถาดและวางในดวงอาทิตย์ กระบวนการอบแห้งจะใช้เวลา 2-4 วัน จำเป็นต้องเปิดแอ็ปเปิ้ลทุกวัน

แน่นอนว่าการอบแห้งในดวงอาทิตย์ดูเป็นธรรมชาติมากขึ้น แต่อาจไม่สามารถใช้ได้สำหรับชาวเมืองบางแห่งและไม่สะดวกสำหรับผู้อยู่อาศัยในมหานครที่ใหญ่ซึ่งแอปเปิ้ลที่นำออกมาจากระเบียงจะดูดซับรังสีดวงอาทิตย์ไม่เพียง แต่ยังมีกลิ่นไอของก๊าซไอเสีย

วิธีเก็บแอปเปิ้ลแห้ง?

หลังจากที่แอปเปิ้ลแห้งคุณจำเป็นต้องเตรียมเงื่อนไขทั้งหมดสำหรับการเก็บรักษาของพวกเขาจนกว่าจะเย็น

ความต้องการขั้นพื้นฐานสำหรับสภาพการเก็บรักษาของแอปเปิ้ล:

1. Tare ซึ่งจะเก็บแอปเปิ้ลคุณจะต้องเรียงรายแว็กซ์กระดาษ
2. สำหรับการจัดเก็บกล่องกระดาษแข็งตะกร้าไม้อัดหรือกล่องไม้ถุงหนาแน่นจะเหมาะกับ
3. สถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับการจัดเก็บแอปเปิ้ลแห้งเป็นขวดแก้วที่มีฝาปิดที่ปิดสนิทหรือดีกว่า - แว็กซ์
4. ห้องควรแห้งและเย็นมีอากาศถ่ายเทได้ดี
5. อย่าเก็บแอปเปิ้ลไว้ใกล้กับผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นแรงขณะที่พวกเขาดูดซับกลิ่นอับชื้นทั้งหมด

วิธีการเก็บแอปเปิ้ลแห้งถ้าหุ้นได้รับการโจมตีโดยศัตรูพืช? มีสองวิธีหลักในการกำจัดแมลงคือ

1. เทแอปเปิ้ลเทลงบนแผ่นอบและอุ่นในเตาอบที่อุณหภูมิ 60 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 นาที
2. ฟรอสต์แอปเปิ้ล หลังจากแอปเปิ้ลแห้งปิดลงครึ่งชั่วโมงที่ -15 องศาเซลเซียสศัตรูจะตาย

แม่บ้านแต่ละคนรู้ว่าแอปเปิ้ลแห้งสามารถบริโภคไม่เพียง แต่ในรูปแบบ "ดิบ" แต่ยังสิ่งที่สามารถทำได้ด้วยผลไม้แอปเปิ้ลแห้ง, charlotte, การบรรจุสำหรับพาย ชาร์ลอตต์ทำในลักษณะเดียวกับแอปเปิ้ลสดเท่านั้นสำหรับต้นผลไม้แห้งต้องแช่ในน้ำเดือดนาน 30 นาที สำหรับพายการบรรจุแอปเปิ้ลแห้งแช่ไว้ก่อนหน้านี้ในน้ำเดือดและบิดผ่านเครื่องบดเนื้อเหมาะ. เพียง แต่ยังคงเพิ่มน้ำตาลและเครื่องเทศเช่นอบเชย