ถั่วโดยปริมาณของโปรตีนเป็นตัวทดแทนที่ดีเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ยังมีธาตุเหล็กแคลเซียมและแมกนีเซียมมากมาย คุณสามารถจัดเตรียมอาหารอร่อยมากมายจากผลิตภัณฑ์ง่ายๆนี้ ตอนนี้เราจะบอกวิธีการปรุงอาหารถั่วใน ซอสมะเขือเทศ
สูตรสำหรับถั่วในซอสมะเขือเทศ
ส่วนผสม:
- ถั่ว - 250 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศกระป๋องในน้ำของตัวเอง - 400 กรัม;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- เกลือ, พริกไทย, เขียว - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ถั่วกรอกข้อมูลด้วยน้ำเย็นและทิ้งไว้ให้คืน ในตอนเช้าเราระบายน้ำล้างถั่วและเดือดจนกว่าจะพร้อม ในขณะเดียวกันเราเตรียมซอส: ทอดหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่น มะเขือเทศกับเครื่องปั่นให้กลายเป็นน้ำซุปข้นและเพิ่มหัวหอม เราจะนำพาผักและเกลือที่บดให้เป็นรสชาด เมื่อไฟขนาดเล็กต้มซอสจนหนา จากนั้นใส่ถั่วต้มและกระเทียมผ่านสื่อมวลชนทั้งหมดนี้ผสม สตูว์ 2-3 นาทีขึ้นไปและปิด - ถั่วตุ๋น ในซอสมะเขือเทศพร้อมแล้ว!
ถั่วกระป๋องในซอสมะเขือเทศ
ส่วนผสม:
- ถั่วสีขาว - 1 กก.
- มะเขือเทศ - 3 กก.
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ใบอ่าว - 3 ชิ้น;
- พริกหวาน (ถั่ว) - 10 ชิ้น;
- พริกขี้หนู (ฝัก) - ครึ่ง
การจัดเตรียม
ก่อนที่จะปรุงอาหารถั่วเป็นที่พึงปรารถนาที่จะแช่อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเป็นเวลา 4 ชั่วโมงในน้ำเย็น หลังจากนั้นให้ระบายน้ำใส่ถั่วในกระทะขนาดใหญ่เทลงในน้ำประมาณ 4 ลิตรใส่น้ำตาลและเกลือ (ครึ่งบรรทัดฐาน) และปรุงอาหารด้วยไฟขนาดเล็กเป็นเวลา 40 นาที หลังจากนั้นน้ำจะระบายและเราดำเนินการเพื่อเตรียมน้ำซุปข้นมะเขือเทศ เรากินมะเขือเทศกับน้ำเดือดเปลือกและเนื้อถูผ่านตะแกรง เรารวมถั่วและมะเขือเทศบดที่เหลือเพิ่มเกลือที่เหลือพริกหวานถั่วและพริกขิงสับ ผัดและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 30 นาทีปิดฝาครอบด้วยฝาและคนให้เข้ากัน นาทีที่ 5 ก่อนสิ้นสุดกระบวนการทำาอาหารให้เพิ่มใบอ่าว เราแพร่กระจายถั่วสีขาวในซอสมะเขือเทศเหนือขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นและทิ้งไว้ให้เย็นหมุนขวดคว่ำ
ใช้สูตรนี้คุณยังสามารถทำถั่วแดงในซอสมะเขือเทศ
เชือกถั่วในซอสมะเขือเทศ
ส่วนผสม:
- ถั่วสตรอว์กรีน - 1 กก.
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 0.5 กก.;
- กระเทียม - 4 กานพลู;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด - 20 มล.;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เราตัดถั่วเขียวด้วยปลายแล้วตัดเป็นชิ้นที่มีขนาดที่ต้องการและต้มประมาณ 5 นาทีในปริมาณน้ำขนาดใหญ่ ในกระทะเราอุ่นน้ำมันพืชทอดหัวหอมสับหลังจาก 3 นาทีเพิ่มกระเทียมสับและมะเขือเทศจากที่ผิวถูกปอกเปลือกก่อนหน้านี้ออกและเยื่อกระดาษเป็นดิน ทั้งหมดนี้จะดีผสมและตุ๋นอีก 10 นาที หลังจากนั้นให้วางถั่วเสร็จแล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มเครื่องเทศที่คุณโปรดปรานผสมและปิด - ถั่วเขียวในซอสมะเขือเทศพร้อม!
ถั่วรสเผ็ดในซอสมะเขือเทศ
ส่วนผสม:
- ถั่วแดง - 500 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 300 กรัม;
- กระเทียม - 4 กานพลู;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริกไทยดำและแดง - เพื่อลิ้มรส;
- เพรา - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ถั่วจะล้างให้สะอาดและแช่เป็นเวลา 4 ชั่วโมงแล้วผสานน้ำนี้เทลงใน 2.5-3 ลิตรน้ำจืดเทเกลือและเคี่ยวเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง ตัดหัวหอมให้เล็กที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ให้กระเทียมทะลุผ่านการกด เราเทน้ำมันมะกอกลงในกระทะกระจายหัวหอมเมื่อมันเป็นสีน้ำตาลอ่อนเพิ่มกระเทียมและทอดสำหรับนาทีอื่น 2 ปรุงอาหารถั่วผสมกับวางมะเขือเทศหอมผัดกระเทียมและดินโหระพาเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เราดับกันอีก 15 นาที