หากครอบครัวของคุณมีแฟนติดขัดไม่เพียง แต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นอิสระ แต่ยังเป็นอาหารเสริมในการอบสูตรสำหรับสารพัดกับทั้งชิ้นอย่างแน่นอนจะหาสถานที่ในโน้ตบุ๊คของคุณ ลูกแพร์แยมชิ้นสามารถจัดทำขึ้นตามสูตรที่หลากหลายมากที่สุดและบางส่วนของพวกเราตั้งใจที่จะแบ่งปันกับคุณต่อไป
ลูกแพร์ติดขัดชิ้นกับลูกพีช - สูตร
ลูกแพร์ผสมผสานอย่างลงตัวกับผลไม้อื่น ๆ รวมทั้งลูกพีช เยื่อกระดาษสีอ่อนนุ่มจะไม่สลายตัวในระหว่างการปรุงอาหารถ้าคุณคำนวณเวลาในการปรุงอาหารอย่างถูกต้องและลูกแพร์จะยังคงหนาแน่นเล็กน้อย นอกจากนี้เรายังวางแผนที่จะเสริมการผสมเครื่องเทศและเหล้ารัมที่ประสบความสำเร็จนี้
ส่วนผสม:
- ลูกแพร์ - 440 กรัม;
- ลูกพีช - 670 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 570 กรัม;
- เหล้ารัม - 35 มล.;
- อบเชย ดิน - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หยิกของผงยี่หร่าพื้น
การจัดเตรียม
ถ้าคุณต้องการที่จะได้รับการติดขัดกับน้ำเชื่อมหนาแล้วไปที่รายการของส่วนผสมที่ควรจะเพิ่มช้อนชาเพคตินแห้งมิฉะนั้น pectin ที่มีอยู่ในลูกแพร์ควรจะเพียงพอ
ก่อนที่จะปรุงอาหารหั่นลูกแพร์ชิ้นตัดลูกแพร์และลูกพีชเป็นชิ้นขนาดเท่ากันใส่ในภาชนะเคลือบและเทน้ำตาล ใส่ภาชนะที่มีการติดขัดในอนาคตในเตาเผาไฟจนกว่าผลไม้จะไม่ได้รับอนุญาตให้น้ำผลไม้และจะไม่ละลายผลึกทั้งหมด เทเหล้ารัมและเพิ่มเครื่องเทศพื้น เมื่อผสมเดือดลดความร้อนและปรุงอาหารชิ้นแพ็คลูกแพร์ในน้ำเชื่อมประมาณ 15-20 นาที เติมแยมลงในขวดที่สะอาดแล้วใส่ลงในหม้อต้มน้ำประมาณ 10 นาที นำ ฝาที่ผ่าน การ ฆ่าเชื้อแล้วใส่ แหนบแล้วโรยด้วยฝาเกลี้ยง
ลูกแพร์ติดขัดชิ้นกับมะนาว - สูตรสำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- ลูกแพร์ - 2.2 กิโลกรัม;
- น้ำ - 1,7 ลิตร;
- น้ำตาลทราย - 475 กรัม;
- มะนาว - 2 ชิ้น
การจัดเตรียม
กำจัดลูกแพร์ออกจากแกนและตัดเป็นชิ้น ปรุงน้ำเชื่อมเบา ๆ โดยการผสมคู่ของแก้วน้ำตาลกับปริมาณที่คล้ายกันของน้ำ ทันทีที่น้ำเชื่อมถึงเดือดและผลึกละลายได้อย่างสมบูรณ์ลดความร้อนเพิ่มลูกแพร์ชิ้นมะนาวและน้ำตาลที่เหลืออยู่ด้วยน้ำ ปรุงอาหารทุกอย่างกวนจนกว่าลูกแพร์จะโปร่งใส ม้วนเป็นหมันและเก็บในที่เย็น
วิธีการปรุงอาหารชิ้นแยมมุกใส?
ส่วนผสม:
- ลูกแพร์ - 1,1 กิโลกรัม;
- น้ำตาลทราย - 720 กรัม;
- ชา - 165 มล.
การจัดเตรียม
เทชิ้นลูกแพร์ด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้กลางไฟเป็นเวลา 7-10 นาที หลังจากนั้นสักครู่เทชาและปรุงอาหารอีก 3-5 นาที