เราทุกคนจากวัยเด็กรักใบเขียวชอุ่มหอมและสด ลองมาร่วมกันปรุงอาหารเพื่อรักษาและรักษาเด็ก ๆ และญาติ ๆ ด้วยขนมอบแสนอร่อย
โดนัทโยเกิร์ตกับแยม
ส่วนผสม:
- เนย - 30 กรัม;
- แป้ง - 2 รายการ;
- น้ำผึ้งเหลว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- นม - 0.5 รายการ;
- แยม - 100 กรัม;
- แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนชา
- Vanillin - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - 150 มล.
- kefir - 1 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
เริ่มต้นด้วยการตีด้วยไข่ผสมกับน้ำตาลเพิ่มเนย butter เนยใส่น้ำผึ้งเทนมอุ่นและผสมอย่างทั่วถึง ตอนนี้แยกต่างหากร่อนแป้งเท kefir ลงไปเพิ่ม vanillin เพื่อลิ้มรสและเพิ่มมวลเพื่อผสมก่อนหน้านี้นวดแป้งที่ไม่แน่น
ต่อไปเราหันไปเตรียมการบรรจุ: เราใช้ แยม ใส่ในชามเพิ่ม manki ไม่กี่ไปผสมและใส่กัน จากนั้นเราม้วนแป้งลงในชั้นบาง ๆ เราวางแผนด้วยความช่วยเหลือของแก้ววงกลม แต่อย่าตัดผ่านจนจบ
ตอนนี้ใส่แยมใน billets ของเราไม่กรอกกลาง หลังจากนั้นให้แผ่แป้งอีกชิ้นหนึ่งลงในแป้งและวางไว้ด้านบนของไส้กรองและตัดวงกลมแก้วเดียวกันและรูปทรงเล็กลง - ตรงกลางของวงกลม
ในกระทะทอดน้ำมันเปิดไฟที่แข็งแกร่งและทันทีที่น้ำมันอุ่นขึ้นได้ดีกระจายและทอดจนพร้อมสำหรับการโดนัทของเราทั้งสองด้าน จากนั้นเราปล่อยให้ขนมอบเย็นลงอย่างถูกต้องและจากนั้นโรยขนมปังกับผงน้ำตาลมากและให้บริการโดนัททอดกับแยมไปที่โต๊ะ!
สูตรสำหรับโดนัทยีสต์กับแยม
ส่วนผสม:
- น้ำ - 1 ลิตร;
- แป้ง - 2 กิโลกรัม;
- น้ำตาล - 1,5 รายการ;
- เนย - 150 กรัม;
- ยีสต์สด - 50 กรัม;
- เกลือ - 2 ช้อนชา;
- น้ำมันพืช
- แยมหนา - 2,5 รายการ;
- น้ำตาลผง - สำหรับตกแต่ง
การจัดเตรียม
พิจารณาตัวเลือกอื่นวิธีการทำโดนัทกับแยม ในน้ำร้อนต้มละลายยีสต์สดเทเกลือน้ำตาลผสมและปล่อยให้มวลยืนอยู่พักหนึ่ง จากนั้นเพิ่มเนยครีมที่นุ่มนวลแป้งและนวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
คลุมด้วยผ้าเช็ดตัวทิ้งไว้ประมาณ 40 นาที หลังจากนั้นเราแบ่งแป้งเป็นลูกเล็ก ๆ ทำขนมเค้กวางไว้กลางแยมแต่ละครั้งและสร้างรูปแบบโดนัท
จากนั้นใส่ไว้ในน้ำมันพืชที่ผ่านการอุ่นแล้วทอดจนเป็นสีทองจากทุกด้าน ก่อนเสิร์ฟยีสต์โดนัทกับแยมโรยหน้าด้วยน้ำตาลผงหรือเทลงในแยม
สูตรสำหรับโดนัทชีสกับแยมในเตาอบ
ส่วนผสม:
- ชีสกระท่อม - 500 กรัม;
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- โซดา - 0.5 ช้อนชา
- น้ำมันพืช
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- แป้งสาลี - 400 กรัม;
- แยมหนา - 200 กรัม
การจัดเตรียม
ชีสกระท่อมถูด้วยน้ำตาลอย่างทั่วถึงขับไข่ไก่และเพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส จากนั้นก็นำโซดาเล็กน้อยเกลือและผสมให้ละเอียดจนเนียน เรานวดแป้งที่ไม่แน่นหนาเราสร้างลูกเล็ก ๆ ที่มีขนาดของไข่นกกระทาจากนั้น
ขณะนี้อยู่ตรงกลางของนิ้วให้ร่องเล็ก ๆ ให้ใส่แยมหนาขึ้นเล็กน้อยและสร้างรูปโดนัทที่เรียบร้อยในรูปของลูกบอล ในทำนองเดียวกันเราทำกับส่วนที่เหลือทั้งหมดของการทดสอบ ไข่ไก่ที่เหลือจะตีในชามและเคลือบอย่างเต็มที่กับโดนัททั้งหมด
เตาอบอุ่นประมาณ 180 องศาแล้วเทกระทุ้งด้วยน้ำมันพืชและกระจายขนมของเรา เราอบขนมปังประมาณ 20 นาทีจนสุก จากนั้นค่อยๆทำขนมให้เย็นราดโรยหน้าด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟชาหรือนมสด