Kvass เป็นเครื่องดื่มสลาฟแบบดั้งเดิมซึ่งเป็นผลมาจากการหมักสาหร่ายจากเดิมที่ไม่สมบูรณ์ ทำให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่าทำให้รู้สึกสดชื่นและมีคุณค่าทางพลังงานสูง เครื่องดื่มแบบดั้งเดิมนี้มีสารที่มีประโยชน์หลายชนิดส่งเสริมการย่อยอาหารควบคุมการเผาผลาญอาหารและมีผลต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดของร่างกายมนุษย์ มีหลายประเภทและประเภทของ kvass เช่นเดียวกับสูตรสำหรับการจัดทำเครื่องดื่มที่ไม่ซ้ำกันนี้ Kvass ง่ายต่อการเตรียมตัวที่บ้าน มักใช้สำหรับยีสต์แคร็กเกอร์นี้ (หรือดีกว่า - เริ่มต้นเป็นพิเศษ) และน้ำตาล เพื่อให้เครื่องดื่มรสชาติพิเศษใช้ mint, hops, ผลไม้, ผลเบอร์รี่และบางผลิตภัณฑ์อื่น ๆ สูตรของสายพันธุ์ที่ไม่เป็นที่รู้จักกันแพร่หลายในการเตรียมของที่ผลเบอร์รี่ของทะเล buckthorn หรือหัวผักกาดใช้เป็นวัตถุดิบหลัก - สายพันธุ์เหล่านี้พบการประยุกต์ใช้ทั้งในการปรุงอาหารและในการแพทย์พื้นบ้าน
Beet kvass มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับความดันโลหิตสูงนอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้ยังช่วยในการขจัดสารที่เป็นอันตรายต่างๆออกจากร่างกาย (รวมถึงผลิตภัณฑ์ของการหมักแบบเน่าเปื่อยและแผ่นโคลสเตอรอล) ป้องกันลักษณะและการพัฒนาของเนื้องอกและทำความสะอาดหลอดเลือดไตและลำไส้ นอกจากนี้เครื่องดื่มยังก่อให้เกิดการเผาผลาญไขมัน
วิธีการทำ buet beet?
ที่ดีที่สุดคือเลือกผักรากเล็กและขนาดกลางสำหรับทำอาหารที่มีประโยชน์และอร่อยจากผักชนิดหนึ่งสีแดงเพราะอยู่ในเหล่านี้และมีจำนวนมากที่สุดของสารอาหารที่ผ่านเข้าเครื่องดื่ม นี่เป็นสูตรหนึ่งสำหรับทำเค้กผักชนิดหนึ่ง
ส่วนผสม:
- หัวผักกาด (กลางรอบ) - 3-5 ชิ้น (ประมาณ 0.5 กิโลกรัม);
- น้ำเย็น (ต้มหรือบริสุทธิ์) - 2 ลิตร;
- น้ำตาลทรายขาว - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน (ไม่จำเป็น);
- มะนาว - 0.5 ชิ้น;
- ขนมปังข้าวไรย์ที่มีเปลือกแข็งเก่า - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
การจัดเตรียม beet kvass เป็นเรื่องง่ายเข้าถึงได้ง่ายแม้กระทั่งกับคนที่ไม่ค่อยมีประสบการณ์ในการปรุงอาหาร Kvass จาก beets จัดทำขึ้นตามสูตรดั้งเดิม ทำความสะอาดผักรากอย่างละเอียดด้วยมีด ตอนนี้พวกเขาต้องสับละเอียดหรือหั่นเป็นฟางสั้น ๆ หรือถูกับข้าวขนาดใหญ่ คุณสามารถใช้ประโยชน์จากสับได้อย่างแน่นอน บีทรูทบีทรูทบีทรูทที่เราใส่ในขวดแก้วเทน้ำเย็นต้มเพิ่มน้ำผลไม้ของครึ่งมะนาว (สำหรับกลิ่นและรสชาติ), น้ำตาล (ควรสังเกตว่าน้ำตาลเป็นตัวเลือกส่วนผสม) และชิ้นของขนมปังข้าวไรย์ที่มีเปลือกแห้ง (ในกรณีที่ไม่มีใช้เก็บสำเร็จรูป แครกเกอร์ - พวกเขามีจำนวนมากของสารพิษที่เป็นอันตราย)
ตอนนี้เราปิดขวดด้วยผ้ากอซแล้วทิ้งไว้ประมาณ 2.5-3 วัน (ในช่วงเวลานี้หมักจะเกิดขึ้น) กาวพร้อมจะต้องผ่านการกรอง, บรรจุขวด (ซึ่งปิดสนิท) และระบายความร้อนด้วย กะเทาะหัวผักกาดสำเร็จรูปจำนวนเล็กน้อย (1 แก้ว) สามารถนำมาใช้ในรอบการหมักครั้งต่อไป
ควรสังเกตว่าเครื่องเตรียมหัวผักกาดสำเร็จรูปสามารถปรุงรสเพื่อเปลี่ยนรสชาติและกลิ่นไม่เพียง แต่น้ำมะนาวเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงส่วนผสมอื่น ๆ ได้แก่ ลูกเกดมินต์เมลิสสาฮอปส์และสมุนไพรอื่น ๆ และเครื่องเทศแห้ง แก้วแก้วบีทรูทเป็นเครื่องดื่มที่ดีในช่วงฤดูร้อนก่อนรับประทานอาหารเพื่อกระตุ้นความกระหายและปรับปรุงการย่อยอาหาร
ด้วยคุณสมบัติการรักษาและคุณสมบัติทางโภชนาการที่น่าทึ่งของเครื่องดื่มนี้จำเป็นต้องเข้าใจว่าการใช้ (และยิ่งใหญ่ขึ้นในปริมาณมาก) จะไม่ปรากฏแก่ทุกคนเลย นักโภชนาการไม่แนะนำให้ดื่มบีทรูทเป็นจำนวนมากในโรคเบาหวาน (แม้ว่าจะไม่มีการเพิ่มน้ำตาลในกระบวนการผลิต) โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบและโรคเกาต์ ไม่ควรใช้ beet kvass ในการกำเริบของโรคในระบบทางเดินอาหารซึ่งในกรณีเหล่านี้ปัญหาจะเลวลงและทำให้สภาพการทำงานเลวร้ายลงอย่างร้ายแรงต่อการรักษาโรคในภายหลัง
มันเป็นมูลค่า noting ว่ามันไม่ได้เป็นเพียงการดื่มเครื่องเทศบีทรูท แต่ยังเพื่อเตรียมอาหารอื่น ๆ ที่มีผักรากนี้ ตัวอย่างเช่นเตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาวโดยใช้ สูตรของ beets ดอง หรือการ แต่งกายสำหรับ borscht