Braga บนข้าวสาลีถือเป็นสูตรที่ซับซ้อนที่สุดในบรรดาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ การเตรียมอาหารต้องใช้เวลาและความพยายามอย่างมาก แต่ต้องใช้ความพยายามบางอย่าง แต่กลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนของขนมปังและรสชาติอันอุดมสมบูรณ์พูดได้ด้วยตัวเอง เชื่อกันว่าเกสรธัญพืชมีคุณสมบัติที่ดีกว่าน้ำตาล
วิธีการใส่โม้เกี่ยวกับข้าวสาลี?
กากถั่วลิสงเป็นน้ำตาลที่มีคุณภาพและมีกลิ่นหอมมากกว่าน้ำตาลทรายขาว ในการเตรียมเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์คุณต้องผ่านหลายขั้นตอน:
- ทุกอย่างเริ่มต้นด้วยการเลือกใช้เม็ดซึ่งควรมีคุณภาพและไม่สดเกินไป เมล็ดขยับจากขยะและของเสีย
- ข้าวสาลีเทลงในน้ำ 3-4 ซม. ทิ้งไว้ 1 วัน เมล็ดเปียกนุ่มและงอกดีขึ้น
- แนะนำในการงอกข้าวสาลีเนื่องจากในธัญพืชที่งอกมีเอนไซม์ที่สามารถแบ่งแป้งเป็นน้ำตาลได้หลายชนิด
- การเตรียมข้าวโอ๊ตจากข้าวสาลีรวมถึงความขรุขระของเมล็ดข้าว (ถ้ามีข้าวสาลีจำนวนมาก) หรือในดวงอาทิตย์หรือแบตเตอรี่ (เมื่อเม็ดเล็กลง Tomning ให้กลิ่นหอมหวานแก่ผู้กล้าหาญ
วิธีการปลูกข้าวสาลีสำหรับบรากา?
การงอกของข้าวสาลีสำหรับ Berg เป็นกระบวนการที่น่าตื่นเต้น เป็นการดีที่จะดูยอดข้าวสาลีที่ดึงออกมาจากเมล็ดข้าว ถ้ามีการวางแผนการทำขนม Moonshine ทันทีไม่จำเป็นต้องอบแห้งธัญพืช ทันทีที่คุณสามารถบดมอลต์และเริ่มเตรียมความผิดพลาดได้ จำเป็นต้องมีเพียงสามองค์ประกอบเท่านั้นสำหรับการงอก
ส่วนผสม:
- ข้าวสาลี - 4 กก.;
- น้ำ 50 มล.;
- แมงกานีส - 25-30 กรัม
การจัดเตรียม
- ธัญพืชข้าวสาลีจะวางไว้ในภาชนะและวางในที่อบอุ่นในที่มืด
- ทุกๆ 6-8 ชั่วโมงเมล็ดมีการผสมและชุบ
- Braga กับข้าวสาลีดีกว่าถ้าคุณชุบน้ำด้วยผ้าและคลุมข้าว ดังนั้นพวกเขาจะไม่เน่า
- สามวันต่อมาเมื่อถั่วงอกปรากฏขึ้นคุณควรถือไว้ในสารละลายด่างทับทิมอ่อนแอประมาณครึ่งชั่วโมง นี้จะฆ่าเชื้อมอลต์ที่เกิด
Braga กับจมูกข้าวสาลี - สูตร
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยอดเยี่ยมที่ทำจากที่บ้านจากวัสดุชีวภาพถือว่าเป็นเบียร์ที่ไม่มียีสต์ สำหรับสูตรที่ปราศจากยีสต์ข้าวสาลีฤดูหนาวจะดีกว่า คุณสามารถเตรียมเมล็ดก่อนอบได้ แต่จะเพิ่มปริมาณการทำงาน ดังนั้นคุณสามารถใช้วิธีการแบบย่อโดยไม่ต้องนึ่ง ไม่แนะนำให้หยดเชื้อโรคของเมล็ดข้าวสาลี
ส่วนผสม:
- ข้าวสาลี - 5 กก.;
- น้ำ
- น้ำตาล - 5 กก.
การจัดเตรียม
- เมล็ดที่งอกขึ้นปกคลุมด้วย 0.5 กก. น้ำตาลผสมเทด้วยน้ำและใส่ไว้ 10 วันในความร้อน
- เทลงในภาชนะอื่นใส่น้ำตาล 3 กิโลกรัมและน้ำ 3 ลิตร
- ทิ้งไว้ 8-10 วัน
Braga กับข้าวสาลีที่ไม่มีการงอก
Braga จากข้าวสาลีสำหรับ Moonshine สามารถทำได้โดยไม่ต้องงอกของเมล็ด ถือได้ว่าเป็นตัวเลือกที่ถูกต้องที่สุดสำหรับการต้มเบียร์ ข้าวสาลีฤดูหนาวเหมาะสมที่สุดคือเชื่อว่าธัญพืชควรเก็บไว้เป็นเวลาอย่างน้อยสองเดือนหลังการเก็บเกี่ยว
ส่วนผสม:
- ข้าวสาลี - 5 กก.;
- น้ำ
- น้ำตาล - 5 กก.
การจัดเตรียม
- ใส่ข้าวสาลีลงในภาชนะเพื่อหมักในชั้นที่เท่ากันให้เติมน้ำที่ด้านบนทิ้งไว้ 3-6 ซม.
- ปกคลุมด้วยผ้าโปร่งใส่ในที่มืดเย็นสำหรับหนึ่งวันครึ่ง
- เพิ่ม 1.5 กก. น้ำตาล ทิ้งไว้ 6-7 วัน
- นำไปแช่ในภาชนะขนาดใหญ่ (ผสมจะโฟม) เทสารละลายน้ำตาลที่เหลืออีกครั้งผสมน้ำให้ละเอียด
- ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 26-30 องศาเป็นเวลา 7-8 วัน
Braga กับข้าวสาลีที่มียีสต์และน้ำตาล
สูตรบรากาบนข้าวสาลีที่มียีสต์และน้ำตาลมีลักษณะการหมักที่เร่งขึ้น แทนน้ำตาลคุณสามารถใช้น้ำเชื่อมหวนกลับ: ขอบคุณกระบวนการหมักจะเร่ง ดังนั้นสำหรับเช่นน้ำเชื่อมสารให้ความหวานควรจะละลายในน้ำอุ่นนำมาแก้ปัญหาที่จะเดือดหลังจากที่เอาโฟมและต้มชั่วโมงกับความร้อนต่ำเพิ่มช้อนชาของน้ำมะนาวหรือกรด
ส่วนผสม:
- เมล็ดที่งอก - 1 กก.
- น้ำ - 4 ลิตร;
- ยีสต์แห้ง - 15 กรัม;
- น้ำตาล - 250 กรัม
การจัดเตรียม
- เทต้นข้าวที่งอก (65 องศา) ลงไปในน้ำ
- ผสมให้เข้ากันให้อุ่นทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
- ควรอุ่นส่วนผสมไว้ที่ 71-73 องศาและทิ้งไว้อีกครึ่งชั่วโมง หลังจากเย็นลงเทลงในภาชนะที่โม้จะเดิน
- เพิ่มยีสต์แห้ง
- น้ำตาลละลายก่อนหน้านี้ในน้ำอุ่นและเพิ่มส่วนผสม
- ติดตั้งซีลน้ำและปิดฝาให้สนิท Braga กับยีสต์ บนข้าวสาลีควรจะ infused สำหรับ 5-7 วัน หลังจากที่จำเป็นต้องใช้งานใหม่และทิ้งไว้อีกครั้งเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
Braga ทำจากข้าวสาลี
ธัญพืชไม่เพียง แต่สามารถผลิตผลิตภัณฑ์หมักคุณภาพได้ โม้ง่าย จากข้าวสาลีที่ได้รับจากธัญพืชข้าวสาลีซึ่งเป็นพื้นดินกับสถานะของแป้ง มันเป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อเพิ่มหยิบข้าวบาร์เลย์และข้าวไร ความยากลำบากสำหรับผู้เริ่มต้นคือการฉีด alpha-amylase และ glucoamylase 1 มิลลิลิตรต่อกิโลกรัมเข้าไปในบิล
ส่วนผสม:
- ต้นข้าวสาลี - 1 กก.
- alpha-amylase และ glucoamylase - 1 มล. ทุกตัว
- น้ำ - 4 ลิตร;
- ยีสต์ - 1 กรัม;
- ข้าวไรย์ - 75 กรัม;
- ข้าวบาร์เลย์ - 75 กรัม
การจัดเตรียม
- นำน้ำเดือดใส่ธัญพืชบด
- ข้าวไรย์และข้าวบาร์เลย์ทอดและบดในเครื่องปั่นผสมให้เข้ากัน
- นำกระทะออกจากกองไฟปิดเย็น
- หลังจากบวมและคลายให้เพิ่ม alpha-amylase และ glucoamylase เพิ่มยีสต์
- ทิ้งไว้ 6-8 วัน
Braga จากแป้งสาลี - สูตร
Braga จากแป้งสาลีจะเหมาะกับผู้ที่ไม่เคยมีข้าวสาลีหรือธัญพืชมาก่อน แป้งได้ง่ายขึ้นจะขายในทุกร้าน สูตรบางครั้งมีการเติมมอลต์ไรย์สีเขียวในอัตรา 150 กรัมต่อแป้ง 1 กิโลกรัมซึ่งจะเพิ่มลงในบิลเล็ตที่ระบายความร้อนด้วย
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 500-600 กรัม;
- ยีสต์ - 10 กรัม;
- น้ำ - 2,5-2,7 ลิตร
การจัดเตรียม
- เทแป้งลงในน้ำอุ่นและเก็บไว้ในที่ต่ำประมาณ 7-8 นาทีนำไปต้มให้ช้า
- หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงให้ปิดแผ่นและปล่อยชิ้นงานให้เย็น ถ้าสูตรสำหรับข้าวสาลี brags รวม malt แล้วเพิ่มในขั้นตอนนี้
- ใส่บิวทิลแล้วใส่ยีสต์แห้ง ยืนยันสำหรับสัปดาห์
Braga กับมอลต์ข้าวสาลี
Braga ในมอลต์ข้าวสาลีเขียวเป็นทางออกที่น่าสนใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อยจะเปิดออกถ้าในมอลต์เช่นผสมหลายชนิดของเมล็ดข้าว มอลต์ทอดและพื้นดินสามารถหาซื้อได้ในร้านและหากต้องการคุณสามารถเตรียมตัวเองได้ ถ้ายีสต์ถูกกด แต่ไม่แห้งพวกเขาควรจะกินมากขึ้น - แล้ว 500 กรัม
ส่วนผสม:
- มอลต์เขียว - 10 กก.
- น้ำ
- ยีสต์แห้ง - 100 กรัม
การจัดเตรียม
- วางมอลต์ไว้ในกระทะ เพิ่มน้ำและผสมจนเนียน
- อุ่นกระทะให้อยู่ที่ 62-63 องศาจากนั้นปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 1.5 ชั่วโมง ผัดทุกๆสี่ชั่วโมง
- ถัดไปชงบนข้าวสาลีจะเทลงในภาชนะที่ยีสต์เจือจางในน้ำจะถูกเพิ่ม
- ส่วนผสมควรวางไว้เป็นเวลา 1 สัปดาห์เพื่อให้เย็นที่อุณหภูมิ 18 ถึง 23 องศาเซลเซียส
บรากาจากข้าวสาลีไปโคจิ
การเตรียมเครื่องดื่มจากข้าวสาลีเพื่อทำ Moonshine สามารถเปลี่ยนเป็นการทดลองที่น่าตื่นเต้นและทำให้เช่นวอดก้าญี่ปุ่น เมื่อต้องการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีแพ็คเป็นสมาธิเป็นพิเศษของเชื้อราชนิดนี้ชื่อ koji ข้อบกพร่องคือว่าจะใช้เวลาประมาณหนึ่งเดือนเพื่อรอการโอ้อวด ด้วยเหตุนี้จึงมีการเพิ่มกลิ่นเฉพาะของผลิตภัณฑ์หมัก อาหารควรจะ decontaminated ก่อนมิฉะนั้นเหยื่อโคจิบนข้าวสาลีสามารถหมักและเสื่อมสภาพ
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 1 กก.
- koji - 9 กรัม;
- น้ำ
การจัดเตรียม
- เทแป้งด้วยน้ำ (5 ลิตร) และผสมจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- เพิ่ม koji ผสม
- ปิดภาชนะบรรจุและเก็บไว้ในที่มืดเป็นเวลา 25-30 วัน
ฮันนี่โม้เกี่ยวกับข้าวสาลี
ข้าวผัดกับน้ำผึ้ง มีกลิ่นหอมน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ ผสมดังกล่าวไม่มีอะไรจะทำอย่างไรกับน้ำผึ้งน้ำผึ้งฉ่ำแม้เหมาะกับชง ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมจะได้รับหากคุณเก็บเครื่องดื่มดังกล่าวไว้ในถังไม้ดอกเหลืองหรือต้นโอ๊ก คุณสามารถเพิ่ม nutmeg, อบเชยและ hops เพื่อลิ้มรส
ส่วนผสม:
- น้ำผึ้ง - 5-6 ลิตร;
- น้ำ - ถึง 7 ลิตร;
- ข้าวสาลี - 1 กิโลกรัม
การจัดเตรียม
- เทข้าวสาลีที่มีน้ำผึ้งประมาณ 200-300 กรัมเจือจางในน้ำ
- หลังจาก 5-7 วันเทน้ำผึ้งที่เหลือแล้วเจือจางในน้ำ (6 ลิตร)
- ทิ้งไว้ 10 วัน