พยายามที่จะกระจายช่องว่างของพวกเขาด้วย มะเขือเทศแห้ง ซึ่งเป็นพื้นฐานเตรียมที่บ้าน
วิธีการปรุงอาหารมะเขือเทศตากแดดที่บ้าน?
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศสุก - ครีม 750 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 115 มล.
- ฟันกระเทียม - 2 ชิ้น;
- เกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ตั้งเตาอบให้อุ่นอุณหภูมิต่ำสุด (ต่างกันสำหรับผู้ผลิตและรุ่นต่าง ๆ ) ในเจดีย์ใส่คู่ของฟันกระเทียมและถูพวกเขาด้วยหยิกน้ำตาของเกลือทะเลในการวาง ละลายผลที่ได้จากน้ำมันมะกอก
ปิดบังจานด้วยเสื่อซิลิโคนหรือกระดาษ parchment และด้านบนของมันวางครึ่งครีมมะเขือเทศ ครอบคลุมมะเขือเทศกับเนยกระเทียม, คนและเพิ่มให้แห้งเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง หลังจากเสร็จสิ้นการทำความเย็นผลไม้สามารถถ่ายโอนไปยังภาชนะที่ปิดสนิทและเก็บไว้ในที่แห้ง
มะเขือเทศอบแห้งด้วยสมุนไพรสำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 640 กรัม;
- น้ำมันพืช - 280 มล.;
- โหระพา แห้ง, ออริกาโน, โรสแมรี่, โหระพา - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
มะเขือเทศเชอร์รี่ขนาดเล็กตัดครึ่งและวางบนแผ่นอบ โรยผลไม้ด้วยสมุนไพรและเกลือแห้งแล้วเทน้ำมัน 30 มิลลิลิตร ใส่กระทะที่มีมะเขือเทศลงในเตาอบที่อุณหภูมิร้อนต่ำสุดเป็นเวลา 7 ชั่วโมง แต่ถ้าต้องการอบผลไม้โดยใช้ความร้อนจากธรรมชาติทิ้งไว้ใต้ผ้ากอซในแดด 3-4 วัน (ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิในบรรยากาศ) ถ้าคุณทานมะเขือเทศแห้งนอกบ้านเก็บไว้ในภาชนะบรรจุที่แน่นหนามิฉะนั้นยังคงร้อนย้ายลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและเติมน้ำมัน ลองใช้มะเขือเทศอบแห้งด้วยน้ำมันเพียงอย่างน้อยสองวันมิฉะนั้นจะไม่เคี้ยวให้เข้ากันดีและไม่ค่อยมีประโยชน์ในการปรุงอาหาร
มะเขือเทศตากแห้งในเตาอบไมโครเวฟ
ถ้าคุณไม่มีโอกาสปรุงอาหารมะเขือเทศตากแดดในเตาอบให้ลองใช้สูตรนี้สำหรับเตาอบไมโครเวฟ การเตรียมอาหารในเตาไมโครเวฟใช้เวลามากและไม่มีผลต่อผลลัพธ์
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศ - 12 ชิ้น;
- สมุนไพรแห้ง, กระเทียมบด - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันมะกอก
การจัดเตรียม
ฤดูกาลมะเขือเทศ Slice และฤดูกาลที่มีสูงสุด 15 นาที ชิ้นพลิกกลับและปรุงอาหารอีก 15 นาทีแล้วแห้งในอากาศเปิดสำหรับครึ่งชั่วโมงใส่ไว้ในโถและกรอกด้วยน้ำมัน