ตกแต่งแบบดั้งเดิมอีสเตอร์อบเป็นงานอดิเรกที่สำคัญและชื่นชอบมากที่สุดก่อนวันหยุด เรามีสูตรสำหรับ เค้ก อบสดใหม่หลายสูตรและเรายินดีที่จะบอกวิธีเตรียมอาหารให้ถูกต้อง
น้ำตาลฟัดจ์สำหรับเค้กอีสเตอร์
ส่วนผสม:
- น้ำตาลทรายละเอียด - 450 กรัม;
- น้ำดื่ม - 230 มล.;
- กรดซิตริก - 1/4 ช้อนชา
การจัดเตรียม
การดื่มน้ำเทลงในภาชนะโลหะเทลงในปริมาณที่เหมาะสมของน้ำตาลที่ดีและกวนอย่างรอบคอบใส่ทุกอย่างบนแผ่นจานปรุงอาหารรวม เมื่อเดือดอย่างระมัดระวังลบฟองที่ไม่จำเป็นและลดน้ำเชื่อมปรุงอาหารก๊าซที่มีการกวนบ่อยครั้ง ทันทีที่ความหนืดเริ่มรู้สึกในน้ำเชื่อมให้เอาไปตักปลายช้อนชาและหยดลงในจานด้วยน้ำเย็น ถ้าน้ำเชื่อมไม่โต แต่ใช้ลูกบอลและสามารถจับได้จากนั้นให้เอาน้ำเชื่อมออกจากกองไฟและนำไปอุ่นให้อุ่นขึ้นเล็กน้อย ต่อไปเราจะใช้ปลายช้อนชาของกรดซิตริก, เทลงในน้ำเชื่อมน้ำตาลของเราและใช้เครื่องผสมกับความเร็วสูงหันแส้ fondant จนกว่าจะได้รับสีขาวสม่ำเสมอ ตอนนี้สามารถใส่น้ำแข็งลงบนเค้กเย็นและตกแต่งด้วยผงสีสดใส
สูตรสำหรับขนมเค้กจากผงน้ำตาล
ส่วนผสม:
- น้ำตาลผง - 250 กรัม;
- ไขมันนม - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ในน้ำตาลผงซ่างแป้งสองร่อนให้ใส่น้ำตาล 1 ช้อนชาอุ่นลงในน้ำนมที่มีสภาวะความอบอุ่น (37 องศาเซลเซียส) และถูทุกอย่างให้ขาวเนียนเรียบ ของหวานสีขาวพราวนี้ควรจะนำไปใช้กับเค้กที่ทำจากเย็น ๆ ที่มีกลิ่นหอมและราดด้วยเครื่องประดับที่คุณเลือกไว้ทันที
โปรตีน fondant สำหรับเค้กอีสเตอร์
ส่วนผสม:
- ไข่ขาว - 3 ชิ้น;
- น้ำตาลผง หรือน้ำตาลทรายขนาดเล็ก - 330 กรัม;
- น้ำมะนาว - ช้อนขนม 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
โปรตีนไข่ไก่ที่มีการแยกตัวและไข่ไก่ที่มีการระบายความร้อนอย่างดีผสมให้เข้ากันจนส่วนผสมโฟมขาวปรากฏขึ้น จากนั้นค่อยๆค่อยๆเทน้ำตาลลงไปหรือน้ำตาลทรายละเอียดขณะที่ยังคงทำงานเป็นเครื่องผสม ในมวลสีขาวที่เป็นเนื้อเดียวกันให้บีบน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนเต็มและนำมารวมไว้ในสภาวะที่โปร่งและโปร่งโล่ง เราใส่ fondant ในเค้กเย็นและตกแต่งทันทีด้วยแบบหลายสีโรย