Musaka เป็นอาหารแบบดั้งเดิมของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน เตรียมอาหารไว้ในรูปแบบต่างๆเสมอไม่เพียง แต่เป็นอาหารจานร้อนเท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่เป็นสลัดผักเย็น เรานำเสนอคุณหลายสูตรสำหรับการปรุงอาหาร moussaka
สูตรสำหรับ moussaki กับมะเขือยาวและมันฝรั่ง
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
- เนื้อสับ - 300 กรัม;
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรียแดง - 1 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก
- ซอส bechamel ;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
เรานำเสนอสูตรง่ายๆสำหรับการปรุงอาหารมูสซาก้า มะเขือเทศล้าง, ตัดเป็นวงกลม podsalivaem ในแต่ละด้านและออกเป็นเวลา 20 นาที มันฝรั่งจะทำความสะอาดหั่นชิ้น, podsalivaem และทอดในกระทะในน้ำมัน จากนั้นใส่ลงในจานอบ หลอดถูกปอกเปลือกออกจากเปลือกหั่นเป็นชิ้น ๆ และอ่อนนุ่มจนนุ่ม พริกไทยของบัลแกเรียมีการประมวลผลเราจะนำเมล็ดออกตัดและโยนให้หัวหอม ผัดผักและใช้เวลา 5 นาที หลังจากนั้นให้วางเนื้อสับมะเขือเทศสับใส่เกลือและผสม หลังจากผ่านไป 15 นาทีแล้วนำผักที่สับแล้วใส่แป้งลงบนมันฝรั่ง ผ้าเช็ดตัว promakivaem มะเขือเทศและทอดจนเสร็จแล้วกระจายออกชั้นบนสุดเทซอสและโรยด้วยชีสขูด เราส่งแบบฟอร์มไปยังเตาอบและอบประมาณ 45 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
สูตรมูสซาก้าแบบคลาสสิก
ส่วนผสม:
- เนื้อสับ - 500 กรัม;
- บวบ - 2 ชิ้น;
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
- ผักสด;
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
- breadcrumbs - 3 หยิก;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เครื่องเทศ
สำหรับซอส:
- เนย - 20 กรัม;
- นม - 200 มล.;
- แป้ง - 50 กรัม
การจัดเตรียม
อีกสูตรที่น่าสนใจและอร่อยสำหรับการปรุงอาหาร moussaka มะขามจะได้รับการทำความสะอาดและหั่นด้วยเส้นใย สีเขียวล้างออกและตัดด้วยมีด ผักตัดเป็นก้อนเราโยนในชาม multivarka และเราผ่านในโหมด "ทอด" ถึงความพร้อมแล้วเรากระจายในชาม ในเครื่องแกงโยนเครื่องเทศผัดและทอดในโหมดเดียวกัน มะเขือเทศหมุนด้วยเครื่องปั่นในน้ำซุปข้นและ 5 นาทีก่อนที่จะบรรจุพร้อมใส่ลงในชาม หลังจากสัญญาณเสียงแล้วเราจะเปลี่ยนเนื้อเป็นแผ่นอื่น ใน multivark อีกครั้งเทน้ำมันวางออกมะเขือยาวและอบพวกเขาเป็นเวลา 20 นาทีในโปรแกรม "อบ" พร้อมกับเตรียมซอส: ในกระทะละลายเนยเทลงในแป้งเทนมลงไปและปรุงจนสุก
เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้วเราจะเริ่มรวบรวม moussaka: วางมะเขือยาวที่ด้านล่างแล้วบวบเนื้อดินเล็กน้อยและน้ำซุปข้นมะเขือเทศ เทซอสนมอีกครั้งเราใส่การบรรจุและมะเขือที่เหลือ โรยจานด้วยสมุนไพรโรยด้วย breadcrumbs และใส่โปรแกรม "Baking" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
สูตรสำหรับ moussaka กรีก
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 600 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 80 มล.;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- หมู - 350 กรัม;
- เนื้อวัว - 350 กรัม;
- ไวน์ขาวแห้ง - 200 มล.;
- มะเขือเทศ - 400 กรัม;
- เกลือทะเล - 1 ช้อนชา
สำหรับซอส:
- เนย - 50 กรัม;
- แป้ง - 50 กรัม;
- ลูกจันทน์เทศขูด - หยิก;
- นม - 500 มล.;
- อบเชย - หยิก;
- น้ำตาลทรายแดง - หยิก;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
มะเขือเทศล้างให้หั่นเป็นชิ้นวางบนแผ่นอบและโรยด้วยน้ำมันมะกอก เราส่งมันไปที่เตาอบและอบ 30 นาทีเราทำความสะอาดหัวหอม, ฉีกประณีตและ passer จนกว่าโปร่งใส หมูและเนื้อวัวบิดผ่านเครื่องบดเนื้อและเพิ่มหัวหอม หลังจาก 10 นาทีเทแก้วไวน์แห้งและสตูว์,