Croquettes มันฝรั่ง

ลูกชุ่มฉ่ำที่มีคราบก่ำสีแดง - croquettes - ถูกสร้างขึ้นโดยเฉพาะสำหรับแฟน ๆ ของสิ่งที่บดขยี้เพราะเป็นวิธีการแปลจากภาษาฝรั่งเศสชื่อของจานที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้ Croquettes สามารถเป็นได้ทั้งอาหารเช้าแบบเต็มจานหรืออาหารข้างเคียงหรือขนมขบเคี้ยว พวกเขารักเด็ก ๆ และพวกเขาทำอาหารนี้จากทุกอย่าง: เนื้อปลาผัก croquettes มันฝรั่งมีความหลากหลายมากขึ้น พวกเขาสามารถเตรียมด้วยการเติมเช่นพายหรือไม่ ถ้าเราพูดถึงการปรากฏตัวของจานเป็นที่น่าสังเกตว่าเนื้อมันฝรั่งอ่อนนุ่มผสมผสานอย่างลงตัวกับเกือบทุกผลิตภัณฑ์

เค้กมันฝรั่งกับชีส - สูตร

ส่วนผสม:

มันฝรั่ง - 7 ชิ้น;
ชีสแข็ง - 150 กรัม;
กะเทาะ (เค็ม) -100 กรัม;
ไข่ - 3 ชิ้น;
โหระพา (แห้ง) - 1/2 ช้อนชา;
tarragon - 2 สาขา;
น้ำมันมะกอก - สำหรับทอด;
ชีส Feta - 2 ชิ้น;
ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
เกลือ, พริกไทยดำดิน - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

เราต้มมันฝรั่งในน้ำเกลือ สิ่งสำคัญคือให้แสงน้อยเกินไปเพื่อไม่ให้มันแตกสลาย เราผสานน้ำและปล่อยให้มันฝรั่งเย็นลง เราถูมันบนเครื่องขูด ในเครื่องปั่นที่เราตัดแครกเกอร์ ปัด 2 ไข่กับเกลือและสมุนไพรแห้งเราแนะนำพวกเขาลงในมันฝรั่ง เพิ่มชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่และ 2/3 แคร็กเกอร์ Solim, พริกไทย เรานวดแป้งมันฝรั่งและทำเค้กขนาดเล็ก เราจุ่มลงในไข่ตีเบา ๆ แล้วทิ้งลงในแคร็กเกอร์ Croquettes กับทอดชีสจากทั้งสองด้านจนการก่อตัวของเปลือกสีทอง กระจายบนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน หลังจากวางบนจานและเสริฟพร้อมกับซอสเปรี้ยวครีมที่มีสีเขียวและก้อน feta

วิธีการปรุงอาหารมันฝรั่ง croquettes กับเห็ด?

ส่วนผสม:

มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
แชมเปญ (สด) - 200 กรัม;
หัวหอม - 1 ชิ้น
แครอท - 1/2 ชิ้น;
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
โหระพา - 2 สาขา;
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับขนมปัง:

เกล็ด "ส่วนผสมของธัญพืช" - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
ออริกาโน (แห้ง) - 1 ช้อนชา
รำ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
โหระพา (แห้ง) - 1 ช้อนชา
breadcrumbs - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
โหระพา (แห้ง) - 1 ช้อนชา;
เกลือ - 1/2 ช้อนชา

การจัดเตรียม

เราต้มมันฝรั่งในเครื่องแบบในน้ำเค็มเล็กน้อย คลุกเคล้าคลุกและนวดด้วยส้อมจนเข้าชุดกัน เราเทช้อนน้ำมันพืช เราลองถ้าจำเป็น dosalivayem

ทอดจนหัวหอมสับละเอียดเพิ่มแครอทขูด เมื่ออ้มเรายังส่งเห็ดบดด้วยก้อน Solim, พริกไทย หลังจากที่ความชื้นที่ปล่อยออกมาจากใบเห็ดทอดอีก 10 นาทีจนเป็นสีทอง

สำหรับขนมปังผสมและบดในเครื่องปั่นเกล็ด, รำ, บิสกิต, สมุนไพรแห้ง เพิ่มเกลือและผสมอีกครั้ง ด้วยมือเปียกเพื่อให้มันฝรั่งไม่ larded เราฟอร์มเค้กขนาดเล็ก วางตรงกลางออกใส่เห็ดเล็กน้อยปิดมันฝรั่งและม้วนลูก เราเทส่วนผสมที่ใช้แล้วใส่ลงบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment เค้กมันฝรั่งอบประมาณ 20 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 230 องศาเซลเซียส