การทำพาสต้าแอปเปิ้ลที่บ้านเป็นกระบวนการที่ยาวนาน การเชื่อมและการหดตัวขึ้นอยู่กับเงื่อนไขอาจใช้เวลานับจากหลายชั่วโมงเป็นวัน ๆ แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า และในกรณีของภัยพิบัติทางธรรมชาติเช่นการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลประวัติการณ์นี้สูตรโบราณนี้สามารถกลายเป็นเกือบจะรอดเท่านั้น หลังจากทั้งหมด pastilles จะถูกเก็บไว้อย่างไม่มีกำหนดและในฤดูที่คุณสามารถสต็อกได้ตลอดทั้งปี อย่างไรก็ตามในขณะที่ประสบการณ์แสดงให้เห็นว่าฟันหวานขนาดเล็กจะทำลายจำนวนที่น้อยที่สุดในเวลาที่สั้นที่สุด
พาสต้าแอปเปิ้ล - สูตร
ส่วนผสม:
- แอปเปิ้ล (antonovka) - 2 กิโลกรัม;
- น้ำตาล - 200 กรัม
การจัดเตรียม
วิธีการทำพาสเทลจากแอปเปิ้ล? ผลไม้ของฉันและใส่ในจานอบ เติมน้ำเปล่าครึ่งแก้วและส่งลงในเตาอบ 40 นาทีอุ่นที่ 170 องศา เราจะออกเมื่อแอปเปิ้ลกลายเป็นอ่อน ยังคงอบอุ่นถูพวกเขาผ่านตะแกรง น้ำซุปข้นผลที่ได้คือต้มกับไฟที่เล็กที่สุด (ดีกว่าที่จะใช้แบ่งเปลวไฟ) โดยที่สาม จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง อย่าลืมชโลมเป็นครั้งคราว น้ำซุปข้นจะหนาและมีสีทองเล็กน้อย ปล่อยให้เย็นลง ถ้าน้ำสกัดเรากรองมวลผ่านตะแกรง - เราต้องการแค่เนื้อเท่านั้น การทำให้ pastilles โฮมเมดจากแอปเปิ้ลกลายเป็นแสงและโปร่งสบายคุณต้องอิ่มตัวไปกับออกซิเจน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เอาชนะมวลแอปเปิ้ลจนกว่าจะเริ่มให้แสงสว่าง หลังจากเทน้ำตาลและยังคงตีจนกว่าจะละลายได้อย่างสมบูรณ์ ของแอปเปิ้ลหวานพันธุ์คุณสามารถเตรียม pastille โดยไม่มีน้ำตาลเลยมันกลายเป็นยาก แต่แคลอรี่ต่ำ
แพนถูกปกคลุมด้วยกระดาษ parchment และเราแพร่กระจายน้ำซุปข้นกับความหนา 2-3 ซม. ถ้าคุณจะพับ pastille ที่เตรียมไว้ลงในหลอดแล้วชั้นควรมีไม่เกิน 5 มม. โดยทั่วไปแผ่นทินเนอร์จะทินเนอร์ให้เร็วยิ่งขึ้น คุณสามารถแห้งได้ในแสงแดดซึ่งจะใช้เวลาหลายวันหรือที่กำลังต่ำสุดในเตาอบที่เปิดขึ้นเล็กน้อย - ประมาณ 10 ชั่วโมง เมื่อพาสต้าหยุดที่จะติดนิ้วมือก็พร้อมแล้ว เราถอดกระดาษ parchment ออกจากชั้นที่ยังคงความร้อนอยู่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เปิดกระดาษพาสต้าขึ้นและคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ในเวลาไม่กี่นาทีกระดาษ parchment จะหายไปอย่างง่ายดาย
เราจัดเตรียมพาสต้าที่เตรียมไว้พร้อมกับแยมให้ครอบคลุมด้วยแผ่นที่สองและบีบนิดหน่อย สองสามชั่วโมงต่อมาพวกเขาติดกัน ชาหั่นบาง ๆ และต้ม
Pastille ของแอปเปิ้ลกับถั่ว - สูตร
ส่วนผสม:
- แอปเปิ้ล - 1 กก.
- ถั่วลิสง - 100 กรัม;
- น้ำตาล - 100 กรัม
การจัดเตรียม
ทอดถั่วลิสงเล็กน้อยเอาเปลือก ถั่วบดป่นกับแอปเปิ้ลต้ม เราไม่ได้ตีมวล แต่ทันทีวางลงบนแผ่นอบกระจายและแห้งในเตาอบประมาณ 24 ชั่วโมง ขอบคุณถั่วผิวของ pastille เสร็จไม่เรียบ แต่นูนเล็กน้อย