ซุปที่อร่อยเช่น rassolnik หรือ solyanka จะอุ่นขึ้นอย่างรวดเร็วหากหน้าต่างอากาศไม่ดีหรือน้ำค้างแข็ง สิ่งเลวร้ายอย่างหนึ่งก็คือในวันฤดูหนาวที่สั้น ๆ มีเวลาน้อยที่จะเตรียมอาหารที่คุณโปรดปรานและไม่ค่อยมีแรงสำหรับตอนเย็น การแก้ปัญหาจะช่วยเติมน้ำมันสำหรับ rassolnik และ saltwort ซึ่งจะนำไปรีดในช่วงฤดูหนาว ถ้าคุณใช้เวลาน้อยในช่วงฤดูร้อนหรือต้นฤดูใบไม้ร่วงคุณสามารถปรุงซุปได้ภายในครึ่งชั่วโมงในฤดูหนาว
กรอกข้าวบาร์เลย์มุก
เนื่องจากซุปที่มีแตงกวาจึงมีการปรุงสุกด้วยข้าวบาร์เลย์มุกจึงช่วยประหยัดเวลาในการทำน้ำสลัดและผักดองด้วยธัญพืชนี้ อาจดูเหมือนว่าความคิดนั้นไม่ค่อยดีนักและโรคซาบมาสักสองสามเดือนจะยืนและโตขึ้น แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น เทคโนโลยีช่วยให้คุณสามารถเก็บแถบมุกในอุดมคติสำหรับซุป บอกวิธีจัดเตรียมน้ำสลัดสำหรับ rassolnik สำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- มุกข้าวบาร์เลย์ (กลุ่ม) - 0.5 กก.;
- หอมใหญ่ - 10 ชิ้น;
- กรองน้ำ - 2/3 ถ้วย;
- แครอท - ประมาณ 1 กิโลกรัม;
- น้ำส้มสายชู 9% - 0.5 ถ้วย;
- แตงกวาในดินขนาดเล็ก - 3 กก.
- น้ำตาลขาวที่ผลิตในประเทศ CIS - ประมาณ 1 ถ้วย;
- เกลือเสริมไอโอดีน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนด้วยภาพนิ่ง;
- มะเขือเทศสุกหนาแน่น - 1.7 กก.
- ผักชีฝรั่ง - พวง 1 อันขนาดใหญ่
- น้ำมันไม่มีกลิ่นดอกทานตะวันกลั่น - 2/3 ถ้วย
การจัดเตรียม
ฉันและเราทำความสะอาดผักที่เราจัดเรียงออกและดีที่เราล้างตะโพก ตัดหัวหอมอย่างละเอียดตัดแครอทกับเครื่องขูดขนาดใหญ่ตัดแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ ให้มะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อหรือถูบนเครื่องขูดโยนออกผิว เตรียมน้ำสลัดจากแตงกวาสำหรับดองสำหรับฤดูหนาวเป็นเรื่องง่าย ในหม้อน้ำความร้อนจนมีหมอกควันใส่น้ำมันใส่มะเขือเทศลงไปและอุ่นประมาณ 1 นาทีเพิ่มต้นหอมแครอทแตงกวาซุ้มเกลือน้ำตาลและน้ำ ผสมให้เข้ากันดีและเริ่มดับไฟ เราเตรียมความพร้อมของเรา
ในฤดูหนาวเพียงต้มน้ำปรุงอาหารครึ่งมันฝรั่งสุกใส่น้ำสลัดและเพลิดเพลินกับจานร้อนสำหรับครั้งแรก เช่นน้ำสลัดจะเหมาะสำหรับซุปที่เรียกว่า solyanka - มันเป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาวและซุปจะเหลือเนื้อรมควันมะนาวและมะกอก