แตงกวากับกรดซิตริกสำหรับฤดูหนาว - สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บรักษาที่บ้านแสนอร่อย

แม่บ้านส่วนใหญ่มีความมั่นใจว่าแตงกวาด้วยกรดซิตริกสำหรับฤดูหนาวซึ่งเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวและการเก็บเกี่ยว นี้มีความจริงของตัวเอง: อาหารเสริมที่เป็นที่นิยมให้ความโปร่งใสน้ำเกลือผัก - รสเปรี้ยวอ่อนโยนและ crunchiness และเป็นสารกันบูดที่ดีเพิ่มอายุการเก็บรักษาของเครื่องใช้ภายในบ้าน

วิธีการแตงกวาด้วยกรดซิตริก

แตงกวาดองด้วยกรดซิตริกจะทำในสองวิธี ครั้งแรกสมมติว่าเติมน้ำเดือดสองครั้งโดยไม่มีการฆ่าเชื้อและทำให้กรดซิตริกถูกเพิ่มลงในโถโดยตรงกับแตงกวา อีกวิธีหนึ่งคือการทำน้ำดองด้วยกรดซิตริกหลังจากนั้นแตงกวาเทลงในน้ำเกลือที่เดือดและฆ่าเชื้อ

1. ผู้หญิงที่ตัดสินใจที่จะทำแตงกวาที่อร่อยและมีประโยชน์กับกรดซิตริกแทนน้ำส้มสายชูควรเป็นไปตามสัดส่วน ตามเนื้อผ้าช้อนชาของกรดซิตริกจะใส่น้ำ 1 ลิตร
2. แม้จะคำนึงถึงความจริงที่ว่าแตงกวากับกรดซิตริกสำหรับฤดูหนาวจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์และที่อุณหภูมิห้องเพื่อความน่าเชื่อถือมากขึ้นจะดีกว่าที่จะถ่ายโอนชิ้นงานให้เย็น
3. บ่อยครั้งที่เครื่องปรุงรสใช้ผักชีฝรั่งกระเทียมและพริกไทยดำ สำหรับความกรอบคุณสามารถเพิ่มใบเชอร์รี่และรากพืชชนิดหนึ่ง

แตงกวาดองด้วยกรดซิตริกโดยไม่มีการฆ่าเชื้อ

แตงกวาด้วยกรดซิตริกโดยไม่มีการฆ่าเชื้อเป็นหนึ่งในวิธีที่นิยมมากที่สุดในการเก็บรักษา เทคโนโลยีนี้ช่วยขจัดงานอดิเรกที่ยาวนานในครัวโดยไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษในการบรรจุกระป๋องและรับประกันการรับชิ้นงานที่มีคุณภาพสูงเพื่อรักษาความสดชื่นกลิ่นหอมและรสชาติของฤดูร้อน

ส่วนผสม:

• แตงกวา - 1,5 กก.;
• ร่มหมี่ - 2 ชิ้น;
• กานพลูของกระเทียม - 3 ชิ้น;
• ใบอ่าว - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• กรดซิตริก - 5 กรัม;
• เกลือและน้ำตาล - ละ 20 กรัม

การจัดเตรียม

1. ใส่เครื่องเทศและแตงกวาในโถ
2. เทน้ำเดือดและทิ้งไว้ 15 นาที
3. เทน้ำลงในกระทะใส่เกลือและน้ำตาลต้ม 2 นาที
4. ใส่กรดซิตริกในโถใส่ในน้ำเกลือและม้วนแตงกวาด้วยกรดซิตริกสำหรับฤดูหนาว

แตงกวาเค็มเล็กน้อยสำหรับฤดูหนาวที่มีกรดซิตริก

แม่บ้านส่วนใหญ่ปฏิบัติต่อครอบครัวด้วยแตงโมเค็มเบา ๆ ในช่วงฤดู ​​แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าถ้าคุณปรุงแตงกวาเค็มเบา ๆ ด้วยกรดซิตริกการเก็บรักษาจะทำให้ความสดและความสดชื่นของเดือนกรกฎาคมตลอดฤดูหนาว คุณเพียงแค่ต้องใส่แตงกวาในผักดองเป็นพิเศษปล่อยให้ "เดิน" และเปลี่ยนน้ำดองม้วนขึ้น

ส่วนผสม:

• แตงกวา - 3 กก.
• น้ำ - 1.5 ลิตร;
• น้ำตาล - 75 กรัม;
• กรดซิตริก - 5 กรัม;
• ร่มใบลาน - 4 ชิ้น;
• ใบเชอร์รี่ - 5 ชิ้น

การจัดเตรียม

1. เพิ่มเกลือลงในน้ำเดือดเพื่อลิ้มรสและ "มะนาว"
2. เทแตงกวาและเครื่องเทศด้วยน้ำเกลือและพักไว้ 3 วัน
3. เติมน้ำและปรุงอาหาร
4. เทแตงกวาเค็มกับกรดซิตริกสำหรับฤดูหนาวกับน้ำเกลือใหม่

แตงกวาดองด้วยกรดซิตริกและมัสตาร์ด

การรักษาแตงกวาด้วยกรดซิตริกและมัสตาร์ดจะไม่ล้าสมัย ส่วนผสมนี้เป็นสารกันบูดที่ไม่เป็นอันตรายอย่างยิ่งทำให้อายุการเก็บรักษาของแท่งยาวขึ้นและเก็บรักษาเนื้อหาของกระป๋องที่เป็นธรรมชาติมากที่สุดมีกลิ่นหอมนุ่มนวลและน่าสนใจเพิ่มความเผ็ดร้อนและความขมขื่น

ส่วนผสม:

• แตงกวา - 2 กิโลกรัม;
• น้ำ - 1.5 ลิตร;
• น้ำตาล - 100 กรัม;
• กรดซิตริก - 10 กรัม;
• ร่มผักชีฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• เมล็ดมัสตาร์ด - 20 กรัม

การจัดเตรียม

1. แตงกวาและเครื่องเทศแพร่กระจายไปทั่วกระป๋อง
2. เทน้ำเดือดและทิ้งไว้ 15 นาที
3. ระบายน้ำและในกระทะใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและน้ำตาล ต้ม
4. ในแต่ละโถใส่มัสตาร์ดมะนาวและเติมน้ำดอง

แตงกวาหวานกับกรดซิตริก

แตงกวาที่มีน้ำตาลอ่อนกับกรดซิตริกมีผู้ชื่นชมมากมาย แม้ว่าการผสมผสานรสชาตินี้จะดูแปลก ๆ หลายอย่างการจัดเตรียมเป็นรสเผ็ดและน่าจดจำ สำหรับการเตรียมของมันเป็นสิ่งจำเป็นเพียงเพื่อสังเกตความสมดุลระหว่างเกลือกรดซิตริกและน้ำตาลมากเพิ่มปริมาณของหลัง

ส่วนผสม:

• แตงกวา - 600 กรัม;
• น้ำ 400 มล.;
• กรดซิตริก - 10 กรัม;
• ร่มใบไม้กวาด - 1 ชิ้น;
• กานพลูของกระเทียม - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 70 กรัม

การจัดเตรียม

1. ใส่ในโถของแตงกวา, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม
2. เตรียม น้ำดองสำหรับแตงกวา ด้วยกรดซิตริกเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสในน้ำเดือดและน้ำตาล
3. เทแตงกวาหวานด้วยกรดซิตริกสำหรับฤดูหนาวที่มีน้ำเกลือและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที

แตงกวาในบัลแกเรียด้วยกรดซิตริก

รักษาแตงกวาด้วยกรดซิตริก - ต่างประเทศ คุณสามารถระลึกถึงขวดน้ำรดน้ำผักที่มีต้นกำเนิดจากบัลแกเรียรสชาติและกลิ่นหอมที่ทำซ้ำโดยปฏิคมของเราสร้างสูตรใหม่จากต่างประเทศได้อย่างสมบูรณ์ ความลับของการบรรจุกระป๋องคือน้ำดองชนิดพิเศษ "แตงกวา" และเทคโนโลยีแบบเทสองเท่า

ส่วนผสม:

• แตงกวา - 3 กก.
• น้ำ - 2.5 ลิตร;
• กรดซิตริก - 10 กรัม;
• เกลือ - 15 กรัม;
• น้ำตาล - 120 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ร่มผักชีฝรั่ง - 4 ชิ้น

การจัดเตรียม

1. เทแตงกวาแครอทและผักชีฝรั่ง 1.2 ลิตรน้ำเดือด
2. ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที
3. ปรุงน้ำเกลือจากน้ำเกลือน้ำตาลและมะนาวจำนวน 1.2 ลิตร
4. ระบายน้ำให้เทน้ำดองสด

แตงกวาดองกับแอสไพรินและกรดซิตริก

ผู้ที่ต้องการได้รับการรักษาที่ดีจะได้รับ แตงกวาด้วยแอสไพริน และกรดซิตริก ส่วนประกอบของน้ำที่ละลายน้ำนี้จะกลายเป็นกรดที่มีความเข้มข้นสูงซึ่งจะช่วยป้องกันการเกิดแบคทีเรียและความเป็นจริงในการเก็บรักษาในระยะยาว

ส่วนผสม:

• แตงกวา - 2.5 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร;
• แอสไพริน - 3 ชิ้น;
• กรดซิตริก - 5 กรัม;
• ร่มหมี่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - 60 กรัม

การจัดเตรียม

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในโถ
2. ใส่ชิ้นงานด้วยน้ำเดือดและเทก้อนนั้น

แตงกวากับมะนาวและกรดซิตริก

เฉพาะนักชิมที่แท้จริงเท่านั้นที่สามารถชื่นชมสูตรของแตงกวากับมะนาวและกรดซิตริก ชุ่มชื่นวงกลมของมะนาวเพิ่มคุณสมบัติของเครื่องปรุงรสของน้ำดองเติมการเก็บรักษาที่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อน, กลิ่นหอมมะนาวเพิ่มความสง่างามและขจัดความอุดมสมบูรณ์ของเครื่องเทศเพิ่มการเตรียมการสำหรับการ "ทำลาย" กลิ่นไม่พึงประสงค์

ส่วนผสม:

• แตงกวา - 2 กิโลกรัม;
• น้ำ - 900 มล.;
• น้ำตาล - 150 กรัม;
• เกลือ - 35 กรัม;
• กรดซิตริก - 5 กรัม;
• ชิ้นของมะนาว - 4 ชิ้น

การจัดเตรียม

1. แตงกวาและชิ้นมะนาวเทน้ำเดือด
2. หลังจากผ่านไป 15 นาทีแล้วระบายน้ำให้หมักดองจากเกลือน้ำตาลและมะนาว
3. เทลงในโหลและม้วน

แตงกวาดองกับวอดก้าและกรดซิตริก

แตงกวาหมักกับวอดก้า และกรดซิตริกปรุงสุกโดยแม่บ้านเมื่อเร็ว ๆ นี้ แต่ได้รับความนิยมแล้ว สิ่งที่เป็นวอดก้าที่มีแอลกอฮอล์ซึ่งได้อย่างมีประสิทธิภาพหยุดกระบวนการหมักไม่อนุญาตให้ชิ้นงานที่เสื่อมสภาพเชื้อราและกรดซิตริกเสริมเฉพาะลักษณะดังกล่าว

ส่วนผสม:

• แตงกวา - 2 กิโลกรัม;
• น้ำ - 1.5 ลิตร;
• กรดซิตริก - 5 กรัม;
• วอดก้า - 50 กรัม;
• เกลือน้ำตาล - ละ 50 กรัม
• ผักชีฝรั่งหน่อไม้ - 6 ชิ้น

การจัดเตรียม

1. แตงกวาและสีเขียวเทน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที
2. ต้มน้ำเดือดใส่เกลือและน้ำตาลและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที
3. ใส่ในโถของกรดซิตริกเทลงในวอดก้า, ดองและม้วน

แตงกวาและมะเขือเทศด้วยกรดซิตริก

แตงกวาดองและมะเขือเทศดอง ด้วยกรดซิตริกเป็นวิธีที่สะดวกและรวดเร็วในการกระจายช่วงการอนุรักษ์ การรวมกันของแตงกวาและมะเขือเทศในธนาคารหนึ่งช่วยประหยัดเนื้อที่จัดเก็บและจำนวนกระป๋องและสะดวกในการให้บริการเพราะช่วยให้ทุกคนสามารถซื้อผักจำหน่ายได้ นอกจากนี้การแบ่งประเภทดังกล่าวสามารถให้บริการได้ทั้งในงานเลี้ยงและอาหารเย็นแบบสบาย ๆ

ส่วนผสม:

• แตงกวา - 900 กรัม;
• มะเขือเทศ - 900 กรัม;
• น้ำ - 1.5 ลิตร;
• น้ำตาล - 50 กรัม;
• เกลือ - 30 กรัม;
• กรดซิตริก - 10 กรัม;
• ลอเรล - 3 ชิ้น

การจัดเตรียม

1. แตงกวาและมะเขือเทศเทน้ำเดือด
2. หลังจากผ่านไป 5 นาทีแล้วระบายน้ำให้เดือดและใส่ในโถ
3. หลังจาก 10 นาทีแล้วระบายน้ำใส่เกลือน้ำตาลเครื่องเทศและกรดซิตริกปรุงอาหารและเทลงในโถ