แยมที่ทำจากผลไม้ชนิดหนึ่งปรุงสุกตามสูตรใด ๆ เป็นวิตามินสำรองสำหรับฤดูหนาวซึ่งยังอร่อยกับข้อดีของมัน! เตรียมชามคู่ของขนมมรกตอร่อยควรปฏิคมทุกเพราะในช่วงเย็นไม่เพียง แต่สามารถเสิร์ฟชา แต่เป็นไส้ที่ใช้สำหรับการอบ
วิธีการปรุงอาหารแยมจาก Gooseberries?
แยมจากผลไม้ชนิดหนึ่ง, สูตรของที่เป็นกฎที่เรียบง่ายและ beshlopotnye, มีการจัดทำในรูปแบบที่แตกต่างกัน จากผลเบอร์รี่ตัวเดียวก็เป็นไปได้ที่จะทำชุดของ pleasings ต่างๆถ้าจะใช้เทคนิคการผลิตใหม่
- ถ้าคุณต้องการปรุงรสแยมอร่อยจากผลเบอร์รี่, ผลเบอร์รี่จะถูกเจาะด้วยไม้จิ้มฟัน ดังนั้นผลไม้ชนิดหนึ่งให้น้ำมากขึ้นและเปลือกแข็งจะง่ายต่อการทำให้นุ่ม
- มรกต "มรกต" ที่เป็นที่นิยมอย่างมากที่ทำจากผลไม้สีเขียวมักปรุงสุกด้วยการเพิ่มผลไม้กีวีและสีที่โดดเด่นจะถูกเก็บรักษาไว้เนื่องจากความร้อนที่รวดเร็วของแท่ง
- ผลเบอร์รี่เหล่านี้อุดมไปด้วยเพคตินดังนั้นในระหว่างการเก็บรักษาความหนาของเหล็กแท่งจะหนาขึ้น แต่ถ้าคุณต้องการให้มีความคงตัวเจือจาง (confiture หรือ jelly in the jar) ให้ใส่เจลาตินวุ้นเพคตินแห้งหรือ zheliks
- แยมดิบจากมะเฟืองถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลจำนวนมาก ปริมาณของสารให้ความหวานในส่วนประกอบควรมีอย่างน้อย 60% และเก็บบิลเล็ตไว้ในตู้เย็น
แยมง่ายจากมะยม
ที่ง่ายที่สุดและไม่มี zamorochek เตรียมแยมจากมะยมผลสุก ผลเบอร์รี่ดังกล่าวมีแนวโน้มที่จะให้ขึ้นน้ำและผิวที่มีอยู่แล้วนุ่ม ให้ความสำคัญกับการรักษาเพียงครั้งเดียว แต่ถ้ามีน้ำตาลมากก็จะทำหน้าที่เป็นสารกันบูดคุณไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อเช่นการเตรียมการ ปัญหาหนึ่งคือการทำความสะอาดผลเบอร์รี่จากหางใช้กรรไกรเพื่อเอาออก
ส่วนผสม:
- มะยม - 3 กก.
- น้ำตาล - 3 กก.
การจัดเตรียม
- Gooseberries ล้างตัดหาง
- เลเยอร์ที่มีน้ำตาล ทิ้งไว้ 5-8 ชั่วโมง
- ใส่ความร้อนปานกลางต้มเอาโฟม
- หลังจากเดือดลดไฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีกวน
- แพร่กระจายในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นหมุนและวางใต้ผ้าห่มเพื่อระบายความร้อนช้า
แยม Tsarskoye จากมะยม - สูตร
แยมฝรั่งกับวอลนัทนี้ เรียกว่า "พระราชินี" กระบวนการผลิตเป็นเรื่องลำบากมาก แต่ผลที่ได้คือคุ้มค่าความพยายามและเวลา ยัดไส้ด้วยถั่วผลเบอร์รี่สร้างรสชาติที่แท้จริงของราชวงศ์และเหมือนกับฟันหวานทั้งหมด สำหรับปริมาณที่กำหนดของส่วนผสมคุณจะต้องมีเพียง 2 ขวด 0.5 ลิตร
ส่วนผสม:
- มะยมสีเขียว - 400 กรัม;
- วอลนัท, ปอกเปลือก - 250-300 กรัม;
- น้ำ - 500 มล.;
- น้ำตาล - 800 กรัม
การจัดเตรียม
- Gooseberries ล้าง, ตัดหาง, ระมัดระวังเอาด้านในโดยไม่ทำลายเปลือก
- ในผลไม้เล็ก ๆ แต่ละชิ้นให้ใส่ถั่ว
- ผสมน้ำตาลกับน้ำให้สลิงปรุงอาหารจนกว่าสารให้ความหวานจะละลายได้อย่างสมบูรณ์
- เติมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง
- ใส่ แยมจากถั่ว และ Gooseberries ไปจนถึงความร้อนปานกลาง
- ต้มแยมเป็นเวลา 15 นาทีเทลงบนก๊อกเตรียมไว้
สูตรสำหรับแยมจากผลไม้ชนิดหนึ่ง "Pyatiminutka"
การเตรียมแยมจาก Gooseberries "Pyatiminutka" ไม่เร็ว แต่ได้รับการพิจารณาอย่างถูกต้องว่าเป็นประโยชน์มากที่สุด ต้มไม่เดือดนานกว่า 5 นาที แต่สามครั้งและทุกครั้งที่มีการระบายความร้อนอย่างสมบูรณ์ อาจใช้เวลาสองวันในการทำอาหาร แต่ผลที่ได้คือการรักษาที่อร่อยด้วยผลเบอร์รี่อ่อนทั้งในน้ำเชื่อมหนา
ส่วนผสม:
- มะยม - 1 กิโลกรัม;
- น้ำตาล - 1 กิโลกรัม
การจัดเตรียม
- Gooseberries ล้างลบด้วยกรรไกรหาง
- เทเลเยอร์ของน้ำตาล
- ทิ้งไว้ 5-8 ชั่วโมง
- ใส่ไฟที่แรงกวนเอาโฟม
- ต้มประมาณ 5 นาทีพักไว้ให้เย็น
- ทำซ้ำการต้มเดือด 2 ครั้ง
- แยมร้อนเทลงบนภาชนะที่เตรียมไว้ให้ปิดก๊อกเปิดให้ใส่ความร้อนเพื่อระบายความร้อนช้า
วิธีการปรุงอาหารแยมจากผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีสีส้ม?
ในเปลือกของส้มมีจำนวนมากของเพคตินเพราะแยมจากมะยมกับสีส้มและมะนาวจะได้รับหนามาก และถ้าคุณทรมานเขาด้วยไฟช้าและเอาโฟมทั้งหมดที่เกิดขึ้นการรักษาจะกลายเป็นความโปร่งใสเช่นเดียวกับแยมในโถเฉพาะกับผลเบอร์รี่ทั้งหมด เพื่อความหวานไม่ขมด้วยเปลือกส้มลบเปลือกขาว
ส่วนผสม:
- มะยม - 1 กิโลกรัม;
- ส้ม - 1 ชิ้น;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 2 กก.
การจัดเตรียม
- Gooseberries ล้าง, เอาหาง, สับไม้จิ้มฟัน
- ขูดเปลือกมะนาวและเปลือกส้มลบเปลือกและกระดูกสีขาวตัดเนื้อโดยพลการเปลี่ยนไปสู่ความเปรี้ยวในมะเฟือง
- เพิ่มน้ำตาลทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง
- ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางให้ถอดโฟมออกทั้งหมด
- เมื่อต้มไฟลดลงให้น้อยที่สุดให้ปรุงเป็นเวลา 20 นาที
- เทลงบนกระป๋องใกล้กับฝาปิด
แยมจากมะยมผ่านเครื่องบดเนื้อสำหรับฤดูหนาว
แยมอร่อยมากที่ได้จากมะเฟืองผ่านเครื่องบดเนื้อ มีความหนาแน่นและเกือบจะเป็นของหวานเนืองจากเพคตินของตัวเอง ปรุงชิ้นงานเพียงครั้งเดียว แต่ต้องไม่น้อยกว่า 30 นาที Berry พอดีกับผลไม้ตามฤดูกาลอื่น ๆ ดังนั้นอย่างกล้าหาญเสริมสูตรที่มีราสเบอร์รี่ลูกเกดแอปเปิ้ล
ส่วนผสม:
- มะยม - 2 กิโลกรัม;
- น้ำตาล - 2 กก.
การจัดเตรียม
- ผลเบอร์รี่ล้างให้สะอาดตัดหางล๊อคผ่านเครื่องบดเนื้อ
- นอนหลับกับน้ำตาลใส่ไฟน้อยที่สุด
- นำโฟมออกและต้มประมาณ 30 นาที
- เทลงในกระป๋องและปิดผนึกอย่างแน่นหนา หมุนกลับใส่ความร้อนเพื่อระบายความร้อนช้า
แยมทำจากผลมะยมกับเจลาติน
หากต้องการได้รับ แยมที่แน่นจากมะเฟือง ให้เพิ่มส่วนผสมที่มีส่วนผสมของเจล Delicacy สามารถทำสม่ำเสมอในรูปแบบของการติดขัดหรือปล่อยให้ผลเบอร์รี่ทั้งข้นน้ำเชื่อมเท่านั้น สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเจลาตินไม่สามารถต้มได้ก็จะถูกเพิ่มเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารและต้ม 1-2 นาที
ส่วนผสม:
- น้ำตาล - 1 กิโลกรัม;
- มะยม - 1 กิโลกรัม;
- น้ำ - ½รายการ;
- เจลาติน - 20 กรัม
การจัดเตรียม
- ล้างผลเบอร์รี่เอาลำต้นเจาะด้วยไม้จิ้มฟันในหลาย ๆ
- นอนหลับกับน้ำตาลปล่อยให้คืน
- ในตอนเช้าเทเจลาติน½ช้อนโต๊ะ น้ำร้อนปล่อยให้บวม
- ใส่แยมลงบนไฟปานกลางปรุงโดยการเอาโฟมออก
- การต้มแยมจากผลมะเฟูดประมาณ 15-20 นาที
- พักไว้รอจนกระทั่งน้ำฟองสบู่ลดลง
- เทเจลาตินผสม
- กลับไปที่กองไฟอ่อน ๆ ต้ม 2 นาทีเทภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที
แยมจากผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีกล้วย
เตรียมแยมที่ผิดปกติจากมะยมกับกล้วยสำหรับฤดูหนาวทุกคนสามารถเปลี่ยนชุดของการเก็บรักษาที่บ้านได้ การจัดเตรียมอาหารอันโอชะเป็นเรื่องง่ายมาก แต่รสชาติของมันแปลกและนุ่มนวลทุกคนจะชอบ ชิ้นงานมีความหนาเพื่อให้คุณสามารถใช้มันเพื่อเติมขนม
ส่วนผสม:
- มะยม - 600 กรัม;
- กล้วย - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 600 กรัม;
- 1 ไม้อบเชย;
- กานพลู - 5-7 ตา
การจัดเตรียม
- ผลเบอร์รี่ล้างทำความสะอาดหางถูกบดเป็นเยื่อไม่สม่ำเสมอ
- ตัดกล้วยแล้วเปลี่ยนเป็นก้อนผลไม้เล็ก ๆ ปกคลุมน้ำตาลทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
- ต้มแยมเป็นเวลา 5 นาทีโยนอบเชยและกานพลู
- แยมกล้วยและ Gooseberries ต้มอีก 5 นาที
- รับเครื่องเทศเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนให้แน่น
แยมจากมะยมกับกีวีสำหรับฤดูหนาว
แยมที่ รวดเร็วและอร่อยและเขียวชอุ่มมาก จากผลมะยมกับกีวี จัดทำขึ้นง่ายๆ ผลเบอร์รี่มีการประมวลผลในน้ำซุปข้นและผลไม้จะถูกตัดไม่ได้เป็นชิ้นใหญ่ ปรุงได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้อง reps เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลมากเหล็กเส้นจะถูกเก็บไว้ในห้องมืดตลอดทั้งฤดูหนาวและไม่เสื่อมสภาพ
ส่วนผสม:
- ผลไม้กีวี - 3 ชิ้น;
- มะยม - 1 กิโลกรัม;
- น้ำตาล - 1, 5 กก.
การจัดเตรียม
- Gooseberries ล้าง, ตัดหาง, เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ
- กีวีสะอาดตัดไม่ใหญ่
- เทมันฝรั่งบดกีวีและน้ำตาล
- ปรุงอาหารจนเดือดเอาโฟม
- ต้มเป็นเวลา 5 นาที
- เทลงในกระป๋องที่ปราศจากเชื้อ
แยมจากมะยมกับสะระแหน่
แยมที่ผิดปกติอย่างมากจากผลมะยมกับรสสะระแหน่สดชื่นจัดเตรียมได้อย่างรวดเร็วและปราศจากเครื่องปรุงต่างๆ ก้านมิ้นท์ควรจะสดไม่เน่าเสียกับใบที่สดใสฉ่ำ ผลเบอร์รี่พอดีกับ: สีเขียว, สีแดง, สุกหรือไม่ ในฐานะที่เป็นสารกันบูดใช้กรดซิตริกโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าผลเบอร์รี่สุกและหวานมาก
ส่วนผสม:
- มะยม - 1 กิโลกรัม;
- น้ำตาล - 1 กิโลกรัม;
- มิ้นท์ 5-6 สาขา;
- น้ำ - 2 รายการ;
- กรดซิตริก - 1 หยิก
การจัดเตรียม
- Gooseberries ล้างปอกเปลือกใส่ลงในกระทะใส่กิ๊กของสะระแหน่
- ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ
- เทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมปิดฝาทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง
- ใส่ไฟเดือดเดือดเย็น
- อีกครั้งต้มเอามิ้นท์ต้มเป็นเวลา 5 นาที
- เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นหมุนและวางใต้ผ้าห่มเพื่อระบายความร้อนช้า
- เก็บในที่เย็น
แยมจากมะเฟืองใน multivarka
เตรียมแยมอร่อยจากผลมะยมในช่วงฤดูหนาวด้วยความช่วยเหลือของไม้กางเขน - ไม่ใช่สิ่งที่ลำบาก เราจำเป็นต้องเตรียมอาหารฆ่าเชื้อจานและปรุงอาหารด้วยการเปิดฝา เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าเติมชามด้วยผลเบอร์รี่เป็นครึ่งหนึ่งของปริมาณการแยมในกระบวนการเดือดจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก หากอุปกรณ์ไม่มีฟังก์ชั่น "Jam" ให้ใช้ "Soup" หรือ "Quenching"
ส่วนผสม:
- มะยม - 1 กิโลกรัม;
- น้ำตาล - 1 กิโลกรัม
การจัดเตรียม
- ผลเบอร์รี่ล้างทำความสะอาดบดขยี้เล็กน้อยกับ tolter เทลงในชาม multivarqua
- นอนหลับกับน้ำตาลปล่อยให้คืน
- ใส่เคี่ยวในโหมด "Quenching" เป็นเวลา 2 ชั่วโมงถอดฟองออก
- เทลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกแน่นด้วยฝาปิดหมุนและวางความร้อนเพื่อให้เย็นลง
แยมจากมะเฟืองโดยไม่ต้องปรุงอาหาร
แยมดิบจากมะยมมีปริมาณสารที่เป็นประโยชน์สูงสุดเนื่องจากไม่ได้รับความร้อน น้ำตาลในองค์ประกอบควรมีอย่างน้อย 60% จะทำหน้าที่เป็นสารกันบูดสำหรับแท่งชนิดนี้ อีกจุดสำคัญก่อนบดผลเบอร์รี่ที่คุณต้องแห้งสนิท เก็บที่ว่างไว้ในตู้เย็น
ส่วนผสม:
- มะยม - 2 กิโลกรัม;
- น้ำตาล - 2, 5 กก.
การจัดเตรียม
- ผลเบอร์รี่ล้างแห้งตัดหางทั้งหมด
- ระเบิดผ่านเครื่องปั่น, เช็ดผ่านตะแกรง
- นอนหลับ 2 กก. น้ำตาลผสมและแจกจ่ายให้กับธนาคารได้ทันทีโดยไม่ได้รับความพอเพียง 2 ซม.
- เติมที่เหลือด้วยน้ำตาลที่ขอบฝาครอบด้วยฝาใส่ในตู้เย็น