สูตรง่ายๆของแครอทดอง

ผักหมักประดับโต๊ะของเราไม่เพียง แต่ในฤดูหนาว แต่ยังอยู่ในฤดูร้อน หากคุณมีความชอบพิเศษในการปรุงอาหารทุกประเภทของผักดองและ marinades แล้วตัวเลือกที่อธิบายไว้ด้านล่างควรเพียงเหมาะกับคุณเพื่อลิ้มรสเพราะในบทความนี้เราจะบอกสูตรง่ายๆของ แครอทดอง

แครอทดองทำอาหารได้ทันที

ส่วนผสม:

การจัดเตรียม

แครอทเหมืองสะอาดตัดเป็นหลอดขนาดใหญ่และนึ่งประมาณ 5-6 นาทีหรือจนกว่าจะมีการเจาะด้วยมีด เราแบ่งพืชรากนึ่งกับน้ำเย็นเพื่อหยุดกระบวนการทำอาหารและนำกลับมาบดขยี้แสง ตอนนี้โรยด้วยแครอทด้วยเกลือเทส่วนผสมของน้ำมันและน้ำส้มสายชูจากนั้นทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาทีเพื่อหมักและเสิร์ฟบนโต๊ะผสมกับใบสะระแหน่หั่นบาง ๆ

เสิร์ฟแครอทกับโต๊ะโดยเฉพาะอย่างยิ่งในทันทีหลังจากที่ปรุงอาหาร แต่ถ้าต้องการก็สามารถวางไว้ในโถและเก็บไว้ในตู้เย็นได้ถึง 1 สัปดาห์ - น้ำส้มสายชูเสิร์ฟในน้ำดองเป็นสารกันบูดจะไม่อนุญาตให้แครอทเสื่อมโทรม

สลัดกับแครอทดองและพริก

ส่วนผสม:

การจัดเตรียม

แครอทและตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ลวกแครอทให้อ่อนนุ่มและเทน้ำเย็น ผสมแครอทสุกกับหอมและพริกไทยบัลแกเรียสับ ใส่ผักชีฝรั่งลงในผัก

ใส่ซอสมะเขือเทศลง ในหม้อด้วยน้ำตาลน้ำส้มสายชูเนยและมัสตาร์ด นำส่วนผสมมาต้มให้เดือด ใส่หมักมะเขือเทศลงในผักและปิดฝาภาชนะด้วยฟิล์มหรือฝาปิด ปล่อยให้ส่วนผสมหมักไว้ 24 ชั่วโมงในตู้เย็นก่อนเสริฟ

สูตรสำหรับแครอทดองในภาษาเวียดนาม

ส่วนผสม:

การจัดเตรียม

น้ำผสมกับน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาลหลังจากนั้นเราให้ความร้อนกับน้ำดองผ่านความร้อนต่ำกวนจนน้ำตาลและเกลือละลาย แครอทและ daikon ตัดเป็นเส้นและบรรจุหนาแน่นในไห เติมผักด้วยน้ำดองร้อนและปล่อยให้หมักในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง (ถ้าคุณต้องการปรุงแครอทหมักสำหรับฤดูหนาวแล้วธนาคารควรจะฆ่าเชื้อสำหรับสองถึง 15-20 นาทีขึ้นอยู่กับปริมาณ) เก็บผักปรุงสุกด้วยวิธีนี้ได้ถึงเสี้ยวในตู้เย็น

สูตรสำหรับแครอทดองกับหัวหอม

ส่วนผสม:

การจัดเตรียม

แครอททำความสะอาดล้างและตัดเป็นวงกลม เหมือนกับ ตัดพริกไทยถ้าต้องการก่อนที่จะเอาเมล็ดออกจากมันเพื่อให้น้ำดองน้อยคม เราตัดหัวหอมสีแดงกับวงแหวน

ในหม้อเคลือบให้เทน้ำและน้ำส้มสายชูใส่ทุกอย่างลงบนกองไฟเทน้ำมันใส่ออริกาโนยี่หร่าเกลือและพริกไทยถั่ว ปรุงน้ำดองจนผลึกเกลือละลายหมด เพิ่มผักในน้ำดองร้อนและยังคงปรุงอาหารพวกเขาอีก 5-10 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง ทันทีที่แครอทถึงระดับที่ต้องการของความพร้อมเราเทน้ำดองพร้อมกับผักลงในภาชนะพลาสติกหรือแก้วและใส่ในตู้เย็นสำหรับวัน