เราขอแนะนำให้คุณดูแลการอนุรักษ์น้ำสลัดที่ยอดเยี่ยมด้วย beets สำหรับ borsch จากที่ทุกครัวเรือนจะมีความยินดี
เครื่องแต่งกายที่เก็บรักษาไว้สำหรับ Borscht จากบีทรูทต้ม
ส่วนผสม:
- หัวผักกาด - 4,5 กิโลกรัม;
- หัวหอม - 2.2 กก.
- แครอท - 600 กรัม;
- กระเทียม - 6 ซี่;
- น้ำมันทานตะวัน - 450 มล.
- น้ำ 400 มล.;
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาลทรายแดง - 300 กรัม;
- เกลือดี - 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำส้มสายชูตาราง - 280 มล.
การจัดเตรียม
ดีขนาดใหญ่พันธุ์หวานของหัวบีทจนกว่าจะพร้อมที่จะปรุงอาหารบนแผ่นร้อนบนจานรวม จากนั้นปล่อยให้เย็นลงหลังจากที่เราทำความสะอาดและบดลงในเครื่องขูดที่ใหญ่ที่สุด แครอทบริสุทธิ์ (ดิบ) หลังจากเช็ดผ่านเครื่องขูดเดียวกัน ถ้าหัวหอมมีขนาดใหญ่ให้ตัดเป็นหนึ่งในสี่ของวงแหวนและถ้าเล็กลงครึ่งวงกลม ผักเหล่านี้ทั้งหมดจะถูกโอนไปยังกระทะขนาดใหญ่กว้างแล้วเพิ่มให้พวกเขาปรับเกลือบดน้ำมันน้ำตาลและทานตะวัน (กลั่น)
ในน้ำเราละลายในปริมาณที่เหมาะสมของการวางมะเขือเทศและเททุกอย่างลงในภาชนะที่มีการเติมเชื้อเพลิงในอนาคตของ Borsch ส่วนผสมอย่างระมัดระวังผสมและส่งทุกอย่างไปยังเตารวม เราเชื่อมแต่งตัวประมาณ 13-15 นาทีและหลังจากนั้นเราใส่ลงในกระเทียมสับสับกระเทียมและน้ำส้มสายชูตาราง ผัดและปิดฝาปิดปรุงอาหารอีก 7-8 นาทีด้วยความร้อนต่ำสุด
โดยธนาคารที่ไหม้เกรียมด้วยไอน้ำเราแจกจ่ายเครื่องแต่งกายสำเร็จรูปและปิดฝาด้วยผ้านวมที่ดี
น้ำสลัดสำหรับบีทรูท borsch สำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- หัวผักกาด - 1.4 กิโลกรัม;
- กะหล่ำปลีขาว - 1,7 กก.
- พริกแดง - 1 กก.
- แครอท - 800 กรัม;
- มะเขือเทศ - 1.2 กิโลกรัม;
- หัวหอม - 700 กรัม;
- น้ำตาลเกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 220 มล.
- ใบลอเรล - 3 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชู - 180 มล.
การจัดเตรียม
บีทรูท beets, บัลแกเรีย (สีแดง) พริกไทย, กะหล่ำปลีสีขาวและดีตัดแครอทฉ่ำและหั่นบางฟางยาว แต่มะเขือเทศกับหัวหอมบดก้อนใหญ่ ๆ
ในกระทะที่มีก้นหนาให้ความร้อนในปริมาณที่เหมาะสมของน้ำมันดอกทานตะวันและหลังจากนั้นให้ใส่หัวหอมหัวหอมพร้อมกับแครอทและคลุกผักทอด ต่อไปเราใส่พริกไทยบัลแกเรียและหลังจาก 4 นาทีเราเพิ่มมะเขือเทศ หลังจากนั้นประมาณ 8 นาทีเราใส่ในภาชนะที่มีผักทอดแล้วกะหล่ำปลีหั่นฝอยและแน่นอนหัวผักกาด โรยเกลือทั้งหมดด้วยน้ำตาลและน้ำสลัดผักสลัดอย่างน้อย 20 นาทีที่ความร้อนต่ำสุด ใน 5 นาทีวิธีการตั้งสำรองน้ำสลัดเราเทลงในน้ำส้มสายชูที่มีคุณภาพดีตาราง
เราแจกจ่ายมันยังคงร้อนในธนาคารทอดในเตาอบเราปิดผนึกพวกเขาด้วยฝาปิดและมักจะห่อทุกอย่างขึ้น
น้ำสลัดฤดูหนาวสำหรับบรั่นดีกับถั่วและ beets
ส่วนผสม:
- ถั่วแดง - 2.5 รายการ;
- หัวผักกาด - 1,8 กิโลกรัม;
- หัวหอม 1.8 กก.
- มะเขือเทศ - 1,8 กิโลกรัม;
- แครอท - 1,8 กิโลกรัม;
- น้ำดื่ม - 400 มล.;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 350 มล.
- เกลือปรุงอาหาร - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 0.5 รายการ;
- น้ำส้มสายชู (9%) - 130 มล.
การจัดเตรียม
มะเขือเทศที่มีขนาดเล็กถูกตัดเป็นชิ้นเราตัดต้นหอมลงในวงครึ่งบางและแครอทพร้อมกับบีทรูทถูผ่านเครื่องขูดกลาง ในกระทะลึกเทลงในน้ำมันและเล็กน้อยของความร้อนของวางออกที่นี่ครึ่งวงกลมของหัวหอมที่มีแครอทขูด หลังจาก 3-4 นาทีเพิ่มผักชนิดหนึ่งที่ฉ่ำและทอดผักเป็นเวลา 12 นาที ต้มจนถั่วแดงสุกแล้วนำมาใส่ลงในกะทะผัดผัก เราใส่มะเขือเทศไว้ด้านบนเพิ่มน้ำดื่มเล็กน้อยโรยเกลือด้วยน้ำตาลทรายละเอียดและผสมแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกันให้พอดีกับความอร่อยทั้งหมดนี้เป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง หลังจากเทลงในน้ำส้มสายชูสำเร็จรูปและปล่อยให้เทออกจริง 5-6 นาที
เราแจกจ่ายเนื้อหาของกระทะเพื่อเตรียมกระป๋องที่เตรียมไว้อย่างถูกต้องม้วนไว้จนเต็มและห่อ