แน่นอนมันฝรั่ง - ไม่บรรจุที่ร่ำรวยที่สุดสำหรับพายและไม่ดีที่สุดจากมุมมองของ dietetics (ยังคาร์โบไฮเดรตกับคาร์โบไฮเดรต) แต่พายกับมันฝรั่งเป็นอาหารบำรุงที่มีประโยชน์สำหรับการทำงานทางร่างกายนักกีฬาและการเจริญเติบโตไม่ได้กินไขมันไป 25 สูตรของพาสต้าพายกับมันฝรั่งจะสนใจผู้ที่อดอาหารและมังสวิรัติทุกชนิด แน่นอนในการเติมพื้นฐานซึ่งจะทำให้มันฝรั่งคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ เช่นผสมหัวหอมเห็ด -, ผัก, เครื่องเทศ ผู้ที่ยังไม่ได้รับเนื้อสัตว์สามารถเพิ่มเนื้อบดหรือตับได้กับการบรรจุมันฝรั่ง
แป้งสำหรับพายกับมันฝรั่งจะเหมาะกับสดบนโยเกิร์ตหรือยีสต์สด เป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องใช้แป้งที่ดีซึ่งเป็นทางเลือกที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดคือแป้งสาลีทั้งเมล็ดหรือที่สะกดไว้ คุณสามารถใช้ส่วนผสมของแป้งข้าวสาลีกับข้าวโอ๊ตข้าวบาร์เลย์หรือโซบะซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในบางสถานการณ์การบริโภคอาหาร ใช่และโดยทั่วไปแล้วสารผสมดังกล่าวเป็นที่นิยมเพราะเป็นประโยชน์มากขึ้น เมื่อเตรียมและหุงแป้งจากส่วนผสม (แป้งข้าวไรย์โดยเฉพาะ) ควรพิจารณาว่าผัดหรือแป้งจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเมื่อใช้แป้งสาลีเพียงเล็กน้อย
สูตรสำหรับ patties ทอดอร่อย กับมันฝรั่งและตับแป้ง kefir
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี (หรือผสมกับธัญพืชอื่น ๆ ดูด้านบน) - ประมาณ 2 ถ้วย;
- kefir - 1 แก้ว;
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- โซดาอาหาร - 1-2 pinches;
- เกลือ - 1 หยิก;
สำหรับการบรรจุ:
- ตับหมู - 400 กรัม;
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- หอม - 1 ชิ้น;
- น้ำมันหรือไขมันสำหรับทอด
- กระเทียม - 1 ชิ้น;
- เครื่องเทศแห้งดิน;
- ผักใบเขียว
การจัดเตรียม
เราใส่มันฝรั่งต้มในกระทะแยกต่างหาก
ร่อนแป้งลงในชามที่มีภาพนิ่งและทำร่องเพิ่มไข่เกลือโซดาและเท kefir นวดแป้ง ผัดให้ละเอียด แต่ไม่นานคุณสามารถผสม ปล่อยให้แป้ง
สับละเอียดหอมและตับหั่นเป็นชิ้นเล็กทอดในน้ำมันในกระทะและนำไปพร้อมสำหรับ 15 นาที คุณสามารถเพิ่ม 4-5 สด Champignons (หั่นบาง ๆ ) เพื่อผสม - มันจะอร่อยมากขึ้น เราปรุงรสด้วยเครื่องเทศทอดให้เย็นและปล่อยผ่านเครื่องบดเนื้อ เราเชื่อมมันฝรั่งปรุงสุกและผสมกับเนื้อตับสับ เพิ่มสีเขียวสับและกระเทียมสับผสม
วิธีการทำพาย กับมันฝรั่ง?
เรากลิ้งจากแป้ง "ไส้กรอก" แบ่งด้วยมีดเป็นชิ้นเท่ากันจากนั้นเราจะกลิ้งพื้นผิวรอบ ๆ สำหรับพาย วางกึ่งกลางของพื้นผิวแต่ละชิ้นให้แน่นและใส่ขอบลงในตะเข็บหนึ่งหรือสามอัน เราใช้พายและทอดในน้ำมัน (และโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเนื้อหมูหรือไขมันไก่ในกระทะ) ทอดจากทั้งสองข้างจนเป็นสีน้ำตาลทอง เราให้บริการพายอุ่นกับ kefir หรือชา
ดีกว่าแน่นอนจะอบเค้ก ในรุ่นนี้ให้แพร่กระจายไส้กรอกบนถาดอบทาน้ำมันและอบในเตาอบ บลัช - พร้อมคุณสามารถจาระบีด้วยไข่ขาวหรือไข่แดงหรือเนย
สูตรสำหรับ patties ลีนกับมันฝรั่งจากแป้งยีสต์
ส่วนผสม:
- แป้ง - 2 ถ้วย;
- น้ำ - 1 แก้ว;
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- ยีสต์ - 1 ซอง;
สำหรับการบรรจุ:
- มันฝรั่ง - 5-8 ชิ้น;
- ผักใบเขียว
การจัดเตรียม
เราเตรียมที่จะปรุงอาหารมันฝรั่ง
เรายกยีสต์และน้ำตาลในน้ำอุ่นเล็กน้อยเพิ่มแป้งร่อนและนวดแป้งใส่ชามในความร้อน จำเป็นต้องทำการทดสอบสองครั้งและบีบมัน
เราเทมันฝรั่งต้มและเพิ่มสีเขียวสับ วิธีการทำพายเช่นเดียวกับทอดหรืออบพวกเขาจะอธิบายในรายละเอียดในสูตรก่อนหน้านี้ (ดูด้านบน) ในการบรรจุคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมหอมหัวใหญ่ผ่านเครื่องบดเนื้อปรุงสุกในน้ำมันลีน