เป็ดในปลอกในเตาอบ

เนื้อเป็ดถือเป็นรสชาติที่อร่อยที่สุดและอร่อย แต่เพื่อให้มีรสชาดและอ่อนนุ่มคุณจำเป็นต้องทราบความแตกต่างบางอย่าง วันนี้เราจะบอกคุณสูตรสำหรับการเตรียมเป็ดในแขนในเตาอบโดยใช้สิ่งที่คุณสามารถโปรดแขกผู้เข้าพักด้วยจานรื่นเริงและสง่างาม

เป็ดกับแอปเปิ้ลในแขน

ส่วนผสม:

• เป็ด - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลหวาน - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กานพลู;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก
• โหระพา - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ

การจัดเตรียม

ดังนั้นก่อนอื่นให้เตรียมน้ำดองสำหรับเป็ดในแขน การทำเช่นนี้ผสมในชามน้ำมันมะกอกกับปอกเปลือกและบีบผ่านกระเทียมกด เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง จากนั้นให้ใช้สีส้มล้างมันตัดเป็น 4 ส่วนและบีบน้ำออกใส่น้ำดอง ผัดเครื่องและทิ้งไว้เป็นเวลา 10 นาทีเตาอบจะติดไฟก่อนและอุ่นที่ 180 องศาเซลเซียส ล้างแอปเปิ้ลเช็ดแห้งด้วยผ้าเช็ดตัวทำความสะอาดเมล็ดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และโรยด้วยน้ำมะนาว ซากเนื้อเป็ดถูกล้างให้สะอาดทั้งภายในและภายนอก เราดึงออกมาอย่างระมัดระวังและล้างออกอีกครั้ง หลังจากนั้นเราจะแห้งและปกคลุมด้วยน้ำดอง ตอนนี้เติมแอปเปิ้ลแล้วเย็บรูด้วยเส้นหนาแน่น หลังจากนั้นเราใส่นกไว้ในปลอกเพื่อทำการอบปิดคลิปและวางลงในแผ่นอบ อบจานในเตาอบเป็นเวลา 2 ชั่วโมงและประมาณ 15 นาทีจนกว่าจะพร้อมแล้วให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และปล่อยให้ซากสีน้ำตาลเล็กน้อย เราให้บริการเป็ดอบในแขนกับเครื่องปรุงใด ๆ และผัก

เป็ดกับส้มในแขน

ส่วนผสม:

• ซากเนื้อเป็ด - 1 ชิ้น;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• อบเชย - 1 ติด;
• โป๊ยกั๊ก - 3 ชิ้น;
• รากของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

สำหรับหมักดอง:

• คอนญัก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ซอสทับทิม -3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องเทศ

การจัดเตรียม

วิธีการปรุงอาหารเป็ดในแขน? รากที่เราโยนในน้ำเค็มวางออกเป็ดแปรรูปและนำมาไว้ในความร้อนปานกลางเพื่อต้ม เราต้มซากประมาณ 20 นาทีเอาโฟมออกแล้วจับนกแล้วแช่ในน้ำดอง สำหรับการจัดเตรียมของเราเราผสมคอนญักกับซอสทับทิมเราโยนเกลือของเครื่องเทศ ทั้งหมดผสมให้เข้ากันอย่างทั่วถึง เราปล่อยให้เป็ดสองสามชั่วโมงเพื่อ "พักผ่อน" และเวลานี้เราทำความสะอาดส้มเราตัดมันเป็นชิ้นเราสิ่งที่พวกเขามีซากจากภายในและแก้ไขหลุมด้วย toothpicks หลังจากนั้นให้เราหยอดลงในปลอกและเทส่วนที่เหลือของดอง เราเพิ่มโป๊ยกั๊กก้านอบเชยและเปลือกส้ม ผูกขอบของแพ็คเก็จใส่ไว้ในถาดอบและส่งไปที่เตาอบ นำเข้าอบจานประมาณ 2.5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นั่นคือทั้งหมดเป็ดอร่อยในแขนพร้อม!

เป็ดในแขนกับมันฝรั่งและเห็ด

ส่วนผสม:

• แชมเปญสด - 350 กรัม;
• เครื่องเทศ
• ซากเป็ด - 2 กิโลกรัม;
• มันฝรั่ง - 700 กรัม;
• หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช

การจัดเตรียม

วิธีการปรุงอาหารเป็ดฉ่ำในแขน? เริ่มต้นด้วยการทำความสะอาดหลอดไฟและฉีกด้วย semirings เห็ดมีการประมวลผล, ตัดแผ่นและตัดมันฝรั่งเป็นก้อน หลังจากเตรียมผักแล้วให้นำหอมและเห็ดไปทอดกับน้ำมันพืชและเพิ่มรสชาติ ต่อไปใส่มันฝรั่งให้พวกเขาและทอดพวกเขากวนประมาณ 7 นาทีเราล้างเป็ดแห้งมันกระบวนการถูกับเครื่องเทศและกรอกด้วยผักผัด จากนั้นเนื้อเยื่อจะถูกเย็บอย่างระมัดระวังด้วยเส้นด้ายเพื่อให้ไส้ไม่หลุดร่วงเมื่ออบ เราส่งซากไว้ในเตาอบอุ่นและตรวจจับประมาณ 1.5 ชั่วโมง ให้เป็ดหันอร่อยกับเปลือกโลกที่สวยงามสวยงามนาทีเป็นเวลา 15 เพื่อความพร้อมตัดแขนอย่างเรียบร้อยและนำจานไปยังสถานะที่ต้องการ เป็ดสำเร็จรูปพร้อมผักเสิร์ฟร้อนๆกับจานข้างเคียงและสลัด